五大湖的工作人员在克利夫兰植物园的城市农场做志愿者，这是“服务月”活动的一部分。(资料来源:五大湖酿酒公司)

5个你会喜欢的绿色酿酒计划

2017年4月20日

小型独立酿酒商总是在追求绿色酿造计划，推动自己改变工作流程，更好地管理自然资源。

关注环保的啤酒饮用者对咸水啤酒的消息欣喜若狂可食用的六罐装啤酒戒指在2016年。这款创新的戒指由大麦和小麦丝带酿造而成，不会伤害海洋生物。

我们也最近报道包括密歇根的Vivant啤酒厂和Arcadia在内的手工酿酒厂的重大努力，进一步依赖清洁能源——加州的半月湾酿酒厂又如何呢再生水酿造啤酒？

这里还有五个你会喜欢的绿色酿酒计划。

（更多:12个历史建筑中的酿酒厂:复兴和恢复过去）

Sierra Nevada酿酒公司安装了特斯拉Powerpack

内华达山脉Chico啤酒厂 — 内华达山脉Chico工厂的特斯拉Powerpack可以更有效地利用可再生能源工具。(来源:内华达山脉)

一直在寻找可持续发展方面的创新，内华达山脉最近在Chico啤酒厂安装了特斯拉Powerpack系统。500kW/1Mwh的储能系统可以更有效地利用可再生能源工具，包括大型太阳能阵列。该啤酒厂还拥有该国最大的私人太阳能电池板之一，为啤酒厂提供20%的电力。2016年，他们在北卡罗来纳州米尔斯河啤酒厂获得了LEED铂金认证。

内华达山脉的女发言人罗宾·格雷戈里说:“我们从一开始就把可持续发展作为建造啤酒厂的理念，并为这个项目感到骄傲。”

（更多:手工酿酒厂需要保护遗产）

五大湖酿造“酿造佳酿”项目

大湖区酿酒农场 — 俄亥俄州东北部五大湖酿酒农场的鸟瞰图。(资料来源:五大湖酿酒公司)

五大湖区发起了最新的可持续发展项目“酿造美好”，在“一个月的服务”期间，他们自愿与非营利组织合作。志愿者帮助清洁该地区的海滨、公园和社区，啤酒厂还向每个组织捐赠了2500美元。此外，啤酒厂还通过克利夫兰年度燃烧河节(Burning River Fest)为清洁水项目筹集了50多万美元。

五大湖啤酒酿造公司的沟通主管玛丽莎·德桑蒂斯(Marissa DeSantis)认为，精酿啤酒的消费者非常关心他们的啤酒酿造方式，并非常欣赏这种可持续、环保的方式。她说:“我想，当我们的粉丝看到我们把自己的价值观带到啤酒厂之外的生活中，并应用到他们自己的社区中，对我们所做事情的钦佩只会与日俱增。”在最近一次由非营利性组织Pipe Creek分水岭之友组织的志愿服务活动中，一位代表感谢了志愿者们的辛勤工作。这位代表提醒大家，没有干净的水，就不可能有一个健康的地球，而一名志愿者也插话说，你也不可能有好啤酒。

（更多:2017年10个精酿啤酒节）

阿比塔酿酒启迪小镇

路易斯安纳州的这家酿酒厂可能启发了他们整个小镇的可持续发展。阿比塔斯普林斯镇宣布他们将过渡到100%的可再生能源。阿比塔能源可持续发展委员会主席LeAnn Pinniger Magee在新闻发布会上说:“我们镇已经拥有了太阳能Abita啤酒厂我们可以亲眼看到清洁能源如何造福我们的企业和整个社会。”

这些鼓舞人心的行为有哪些?首先，啤酒厂采用了节能的梅林系统，减少了煮沸时间和二氧化碳排放，比传统酿造方法节省了70%的能源。Abita使用从他们自己处理过的废水中提取的“沼气”作为锅炉的燃料。

Equinox Brewing骑自行车送啤酒

Equinox Brewing的老板香农•韦斯科特(Shannon Westcott)表示:“我们规模很小，所以幸运的是没有太多浪费。”这家古雅舒适的啤酒厂的电力全部来自风力发电。除此之外，他们还安装了一个筒仓来散装粮食，这就消除了他们的粮食袋。但也许最独特的环保功能是他们特别开发的自行车，允许小桶运输，减少了排放的卡车。在对自行车特别友好的柯林斯堡镇，这并不令人吃惊。

（更多:初学者的啤酒风格）