好啤酒天然气II：硝基啤酒茁壮成长
请务必查看以下系列之一，“好啤酒天然气：硝基啤酒解释说“更多关于氮啤酒的风格和早期采用者的背景。
这些天很难静静地做任何事情，与Untappd，Instagram，Twitter和其他网点如何记录世界各地啤酒爱好者的饮酒经验。但是波士顿啤酒有限公司撒母耳亚当斯的制造商设法悄悄地滑入波士顿和纽约市市场。
啤酒厂已经有奶油粗壮，并在瓶队阵容中拥有比利时风格的酸粗壮，但这一个仅适用于草案。浇注时，它具有熟悉的级联效果，气泡似乎朝玻璃底部落到玻璃底部，而奶油白头在顶部形成的那种外观，已成为一定着名的爱尔兰啤酒厂的全球签名。
这是波士顿啤酒公司的聪明举措，将含氮啤酒释放到城市，康斯特省enmasse，每一天都有大型庆祝活动。但硝基啤酒的吸引力远远超出爱尔兰美洲社区。
虽然美国的工艺酿酒商继续关注永远流行的印度淡啤酒，越来越涉足酸性款式，并通过令人兴奋和异国情调的成分，搅拌无尽的羊羔和啤酒，对康佳和平衡的啤酒来说仍有强烈的消费需求。酿酒商已经注意到并正在发布搬运工和粗壮，通常为它们提供氮气。
谁是酿造硝基啤酒？
如“好啤酒天然气：硝基啤酒解释说“典型的氮啤酒含有约70％的氮和30％的二氧化碳。这对头部带来了一种奶油纹理，并在浇注后创造着名的“反向瀑布”的泡沫。虽然在Nitro Taps上看到更多的跃起啤酒并不罕见，但大多数酿酒师都会倾向于往往的麦尔蒂尔和更甜美的产品，因为从硝基水龙头倾泻而倾泻而言，通常会在啤酒花风格中剥离许多血红蛋白的口味和香气。
“越来越多，人们了解尼托罗的意思，而人们在IPAS上很热，这是相反的，”萨姆亚当斯的波士顿啤酒厂经理Jennifer Glanville说。“人们喜欢烤啤酒，并且有很多工艺酿造啤酒粗壮和硝基粗壮，有更多的兴趣。“
在Nitro上奠定了啤酒可以帮助客户以新的方式看到啤酒。今年早些时候，科罗拉多州Oskar Blues.发布了他们的旧糖粉苏格兰山脉在16.4盎司的罐头中，用塑料小部件封装在拉动片被拉动时将氮释放到啤酒中。Brewery发言人Chad Melis表示，啤酒的硝基效应是一种丰富的口感和复杂性，与传统的CO2版本不同。
在Bridgeport酿造在波特兰，奥勒。，Brewmaster Jeff Edgerton喜欢从一个硝基水龙头倒入两个他的主萘红啤酒的样品，另一个从标准点击 - 让客户可以看出气体如何改变气体的风味啤酒。他说，这就像有两个单独的啤酒，他说。啤酒厂也与他们的搬运工相同。随着Craft Brewers和Brewpubs加入其所既定产品的硝化版本，在全国各地提供两种啤酒在全国各地越来越普遍。
左手酿造有限公司喜欢硝基啤酒
可以说，领导硝化费用的工艺啤酒厂是左手酿造有限公司龙门，科罗尔。现在提供了三个左手啤酒的硝基瓶，要求将内容直接进入玻璃的底部，而不是依赖小部件来释放微小气泡。啤酒厂的牛奶粗壮仍然是它的最佳卖家，并在2014年3月推出了一个广告系列，称为“美国的粗壮” - 直接拍摄圣詹姆斯大门。
左手联合创始人Eric Wallace表示，啤酒厂最近开始为啤酒的较新硝基版本的商标应用程序。“硝化”这个词本身有一个预先存在的商标，但是“摔跤”远离人们被描述为“寮屋者”的人。
“我认为没有人能够商标”Nitro“这个词，”他说。“这不太可能能够获得该标记，因为它被迁入交易并是一般描述符。”换句话说，这个术语对商标来说太常见，类似于'IPA'或'Brett'（啤酒的短片Brettanomyces酵母）。
没有否认硝化风格的普及。今年，左手首次将举办到硝基节，这是一个全硝化的啤酒节庆祝“所有这一切都是奶油，光滑和美味”。迄今为止，几乎十几个啤酒厂被排队参加。
在该国运营的3,000多个工艺啤酒厂，越来越多的赌注将增加必要的制度，以分配硝基啤酒。虽然华莱士仍然称之为“一个利基内部的利基，”饼图中的氮素的横迹继续与不断发展的消费口气一起成长。
随着这个词的传播，硝基带来诱惑，即工艺啤酒爱好者的最新和最大的选择。奥斯卡布鲁斯的梅丽斯说：“喜欢了解的工艺啤酒饮用者，并知道，硝基拟合在该类别中。”
