6种工艺啤酒酒吧改变了他们的城市的啤酒场景
啤酒厂和工艺啤酒酒吧具有共生关系。酒吧是社区社会活动中心数百年。
在过去30年左右的时间里，越来越多的酒吧专注于为喝啤酒的人提供更好的啤酒品种，尤其是那些来自小型和独立酿酒厂的啤酒。
啤酒吧和社区之间的联系比以往任何时候都更强大，这是啤酒的展示，啤酒从酒吧做了距离，或者来自世界各地的啤酒极客都可以聚集在一起喝酒并讨论经典风格的最新趋势。
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在有热情的当地啤酒场景的城市里，你会经常发现一个精酿啤酒吧，它是现场的锚定，5年，10年，20年，或30年。啤酒吧存在的时间越长，由酿酒师、酒吧老板和饮酒者组成的社区就越早成为一个有凝聚力的社区，丰富了每个人的生活。
这是六个标志性的美国工艺啤酒酒吧，在最古老到最新的城市中加强了他们经营的城市的啤酒社区。
托罗纳多|旧金山
杰西·弗里德曼是一名酿酒师七星啤酒有限公司说能够说你在多伦多是一件大事——一个人生目标。他补充说，作为一名顾客，多伦多酒吧调酒师的粗鲁举止是整个体验的一部分。
戴夫克雷大约30年前在1987年8月5日在旧金山的旧金山较低的Haight邻里开通了现在的Iconic Toronado。该服务是无废话，啤酒仅是现金，浴室众所周知，既小而又又臭。它也是世界上最负盛名且受尊敬良好的啤酒酒吧之一。
弗里德曼说，虽然开创性Toronado.关心新鲜度并培养与啤酒厂的关系，炒作对Keene＆Co.“他们设置了自己的道路并不定产而出。”
vinnie cilurzo，联合创始人俄罗斯河酿酒公司在加利福尼亚州圣罗莎，托罗纳多是美国最古老的工艺啤酒酒吧之一。
“我认为不言而喻，Toronado影响了旧金山和湾区啤酒场景，而不是任何其他机构，”Cilurzo说。“这对啤酒或啤酒厂来说真的意味着啤酒在托罗纳多点击。”
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旧金山的21次修正案酿造联合创始人Nico Freccia Jokes，“我喜欢谈论Toronado。这是我最喜欢的科目之一，我让我的妻子散落我的骨灰。“（他指出，Keene不知道这个计划。）
当弗雷西亚在1994年定期开始前往Toronado时，他将其描述为主要是邻里酒吧，也将其少数地方的其他地方之一描述为比利时啤酒可用的地方之一。他还指出了酒吧的大麦温度节，该节将于1993年作为2015年的年度活动开始，作为Keene啤酒前瞻性思维的证据。
“人们不知道在1993年[1993年]和大多数啤酒厂没有吹一个人，”弗雷奇娅说。但托罗纳多在早年发现了30多个例子，随着节日随着时间的推移而进展，增加了多个垂直的垂直，这有助于人们了解啤酒的年龄。
仅现金栏仅销售了两件事，啤酒和T恤，Cilurzo认为是Toronado成功的原因之一。“因为这一点，他们可以专注于选择，库存和干净的线条。”
hopleaf |芝加哥
迈克尔罗杰，25岁的所有者HOPLEAF芝加哥的啤酒吧，记得1992年，该地区没有多少啤酒场景。
“这是一个非常小，非常困扰的场景，”他说。芝加哥市领导没有在22年的酿酒厂或小酒馆发行一份许可证，理查德M. Daley是市长（1989-2011）。这就是为什么在印第安纳州印第安纳州开业的三个弗洛伊德说，所有员工都住在芝加哥地区和通勤。
Hopleaf于1992年2月开业，龙头和35瓶啤酒。绳索拒绝携带当天的流行标准宏观遗产。走进门的早期客户总是很惊讶。
“为什么我要携带啤酒，我不热情？”
酒吧的65个点击杆，15间隔为比利时啤酒和15岁的芝加哥啤酒厂。他认为仔细策划啤酒名单是保持相关的关键。
“我们的草案清单每天都有变化，”他告诉我们。“我每天都打印出250个菜单。这是一个全职工作，只是为了跟上现有数千名啤酒。“
Hopleaf支持遗产啤酒，如Firestone Walker，New Belgium和Sierra Nevada的一开始。
“因为忠诚度我们从那些啤酒厂获得了很多特殊的释放，”罗杰说。
Gabriel Magliaso成立了半英亩啤酒厂在2006年，在此之前（然后从那以后）经常访问Hopleaf。
“它最好选择比利时啤酒，并提前提供了真实，真正的普通经验，”他说。一半AGRE被注册成立，他开始与绳索一起使用。“这是我们喜欢啤酒销售的地方的一个很好的例子。”
落摇滚耳饰|丹佛
下降摇滚之家的20周年是2017年6月和所有者克里斯黑色已安排一周的庆祝活动。他在全国各地飞往酿造的共同生日啤酒，其中一些啤酒厂会想到落山作为第二家，特别是在伟大的美国啤酒节（GABF）。
Gabf是1997年为什么黑色开放的下落摇滚Tap House的重要组成部分。他在啤酒职业生涯之后，他搬到了休斯敦的丹佛，为姜男，啤酒和经销商等啤酒酒吧工作。他搬到丹佛喝啤酒，虽然Wynkoop Brewpub当时很受欢迎，但大鸿沟正在为市场制作当地啤酒，没有啤酒吧。
“在GABF期间，酒吧会举行横幅，并以20美元的价格出售一桶萨姆亚当斯朗尼斯，但这是它的范围，”他解释道。“我以为我是否打开一个地方并穿上一堆凉爽的啤酒，没有其他人这样做，我有所有这些联系人都回到了10,15岁。这会吸引到节日的优步啤酒极客。“
Lauren Limbach（原始Salazar），专业品牌经理和木质地窖搅拌机新比利时酿造在附近的柯林斯堡说，“在Gabf期间，我们与整个啤酒饮用社区分享[The Tap House]。这是所有Madhouses的最先念。每小时每小时吐痰。每个人都从木工出来。“
去年在GABF，落地摇滚房屋在六天内举行了31场赛事，特别啤酒厂几乎每小时拍打。虽然在伟大的美国啤酒节的高季节，但罕见的小桶很丰富。
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“我们是唯一十年的唯一游戏。然后事情爆炸了。现在，丹佛有三个或四个地方我真的很想去。如果我不想在水龙头，大鸿沟是我当地的喧嚣。“
来自大鸿沟的Brian Dunn验证了这一点，并补充说他的员工是落地的常规。“克里斯来到了我们的刺耳吧，他是当地啤酒厂的一个大支持者。我们一直都去那里，他把船员带到了啤酒厂。“
邓恩说:“我们很幸运在丹佛有这样的人才。”“20年来，我经常光顾自来水屋(Tap House)，有太多的故事我永远也说不出来。”
J.Clyde |伯明翰，al
当杰里·哈特利在2007年4月13日开克莱德号的时候，伯明翰的景象是暗淡的。
“这里没有什么。哈特利说，没有地方可以获得工艺啤酒，只有一个啤酒厂。“
他于2004年在德国搬到伯明翰几年后搬到伯明翰，并试图在他的城市找到优质啤酒，就像他在海外所爱的那些。
起初，哈特利想开一家自己的啤酒厂，但阿拉巴马州当时对啤酒厂和啤酒的法律非常严格，这让他很难做到。相反，他开了一家名为J. Clyde的啤酒吧兼餐厅，并致力于帮助改变州法律和当地啤酒文化。
哈特利说:“如果有像我这样的人在寻找高质量的啤酒，我知道肯定会有其他人。”
J.Clyde从40个点击开始，其中哈特利充满了进口和质量工艺，他可以在国家的合法ABV限制下找到。他与立法宣传小组合作，释放啤酒花，改变陈旧的啤酒法，该集团使用J. Clyde作为会场和集会点。
2009年，ABV限额从6％提高到13.9％，2011年，啤酒工现代化法案签署了法律，让啤酒店在现场打开刺激室并销售啤酒。
哈特利说：“随着2012年开业的刺激室，这是点燃人对当地啤酒的兴趣。”“我们将背部栏重新设计，专门为阿拉巴马啤酒提供13个水龙头，还有四个倒在地窖温度下。”
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J.Clyde帮助了伯明翰的好人，在他们的早期与“研发”的早期酿酒厂。
“无论他们酝酿，我们都会挖掘它并给他们听到的反馈，”他说。
迈克尔卖家，好人酿造联合创始人说，啤酒厂和J.Clyde都在同一时间开始，这在两家企业之间创造了促进工艺和当地啤酒的共同目标。
“You could get beer there you couldn’t get from other bars and you were exposed to different styles of beer,” Sellers says “There’s so much more craft now, so the impact is lessening but for years, it was the place to be for craft beer in the area.”
伯克基|华盛顿特区。
Greg Engert在加入邻里餐厅集团作为合作伙伴和啤酒总监之前在杜邦圈的Brickskeller工作。The Brickskeller于1957年首次开业，是由于其强大的比利时啤酒计划，在美国迈克尔·杰克逊第一次品尝的网站。
The Rickskeller，Coja家族的业主利用华盛顿特区的奇异进口和分销法，允许酒吧从所有50个州服务啤酒。
Although the Brickskeller closed in 2010, its owners set into motion a progressive beer culture, which is directly responsible for the current success of all beer bars in Washington, D.C. The legendary beer hall, Engert says, continues to influence DC beer culture due to the Coja family’s pioneering vision.
该集团于2009年在华盛顿州的第一个房产上开设了Chreckkey，D.C.该概念，由Engle监督，包括五个发动机桶计划，加强服务水平和温度控制的制度。水龙头上的50个啤酒被精心源。注意服务意味着菜单始终更新，食品菜单补充了啤酒，受过良好教育的员工在准备好，并将部署适当的玻璃器皿。
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“教堂已经提供了很多消费者教育 - 例如，用描述符将菜单分为可接近的风格类别，”DC Brau.创始人Brandon Skall说。“现在这是一个受过教育的民众。”
DC Brau是华盛顿州第一个分布式啤酒厂，D.C.，在2011年开幕，两年后，赫基两年。
“自20世纪50年代以来，这座城市一直在伟大的啤酒，”Engert说。“在拥有酿造社区之前，我们是一个啤酒吧之城。”
大道酒吧|新奥尔良
Polly Watts在圣查尔斯大道上接管了她父亲的邻里酒吧，了解啤酒。现在，她是当地的领先专家。
大道酒吧2009年，诺拉酿造开始生产啤酒的同年，转换为工艺啤酒吧。那时，瓦特说，唯一的其他地方选择是阿贝塔。
“我们唯一可以访问的其他啤酒厂是流氓，北海岸，鱼叉和布鲁克林。那是，“她告诉我们。“那里有很少。”
国家啤酒厂和当地经销商不愿意承担风险，并向未经测试的新奥尔良市场派出特色风格。但瓦特开始与进口商的联系谈话，他们将通过与她的一行通过他们的名单。
瓦茨说:“我们开始让人们转向酸啤酒、比利时淡啤酒、saisons和桶陈年帝国黑啤。”“所有的啤酒都很特别——他们让人刮目相看。”你这样做几次，你就得到一个啤酒人。”
她改变了啤酒选择。
“之前没有人听说过任何东西，这是一个刻意的战略。如果你穿上一堆新啤酒和一个熟悉的，人们将倾向于熟悉的熟悉，“瓦特说。“这种方式，当时，机会没有人知道啤酒或风格，他们不得不与调酒师谈谈他们。它让人们在城市更具实验性。“
“大道证明，在展示了更高的终端，实验贝尔斯的安全性方面有安全，他们可以真正闪耀在那里，”迪伦林恩斯（Co））说诺拉酝酿。
瓦茨说，一段时间后，美国酿酒厂开始信任她，所以他们开始给她送特殊的啤酒。
在过去的五年中，路易斯安那州的啤酒厂数量增加了两倍，并与大道酒吧合作，帮助当地啤酒厂成功。
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“我们工作的一部分是冠军最好的当地啤酒。而且我总是给新的啤酒厂有机会，“瓦特说。“起初，如果他们酝酿它，我们会挖掘它 - 但现在我们必须更具选择性。”
“她改变了比赛，仍然没有其他地方，”林恩说。“她在这里给了啤酒世界带来了一个新的元素。”
关于作者：
诺拉麦克杜尼莱
