所以你想打开下一个伟大的工艺啤酒吧？
随着美国在美国开放的小型和独立啤酒厂数量增加，现在，更多的餐厅，小旅馆和啤酒酒吧正在举起他们在比赛中的索赔，而是渴望的初步，并扩大工艺啤酒市场。As the new era of craft beer-focused establishments sit poised to capitalize on the fuller-flavored beer trend, craft industry veteran Chris Black, owner of Denver’s Falling Rock Tap House, offers his thoughts on how the retailing tier can best serve patrons and producers.
如何成为资产，而不是一个**
现在，工艺啤酒很热，越来越多的人希望进入蓬勃发展的行业，特别是在这些挑战的经济时代。作为专业和工艺啤酒社区的多十年参与者，并且经过许多与行业的对话，我觉得有几件事需要讨论。
啤酒栏在工艺啤酒社区等式中的作用和责任是什么？当我第一次参与销售现在被称为“工艺啤酒”的时候，我正在拥有怪物选择的啤酒吧;大多数进口了一些新的微生物啤酒。在花费后15年的时间为经销商，在可能的每一个能力下，我都能够将一些一般规则一起搭配，以进一步推进这一惊人的革命并试图成为一个资产。
我遇到的工艺行业的大多数人都没有为这笔钱而不是它，他们是因为他们对美味和有趣的啤酒激情。它不仅仅是产品 - 它是啤酒，值得的。啤酒是葡萄酒和烈酒的顶部销售发酵饮料，它是那些能够转变为庆祝活动的饮料之一。我大部分时间都会制作更多的钱翻转汉堡，但这不是我所在的。我真的很棒的啤酒。
来自这个普通所有者的提示
工艺啤酒更贵，值得！
从第一天开始，我使这是一种练习支付啤酒厂的创作价值。在大多数情况下，工艺啤酒厂使用更多的麦芽，啤酒花和工匠方法来创造出全味的啤酒。他们依靠他们所欠的每一块一毛钱，就像你一样。支付他们并停止抱怨。如果啤酒厂正在收费更多，那可能是因为它需要更多的是制造产品。如果您需要更多费用，那么您需要将啤酒爱好者收取更多以覆盖您的成本。
走路
有酒吧和餐馆酿酒师希望他们的工艺啤酒，然后还有他们还不知道的地方。如果一位酒吧老板想要携带令人惊叹的啤酒，他们必须被注意到，因为他们正在做的事情和良好的啤酒。赚取销售巨大啤酒的机会，并不要求。
数量有限的东西是......
- 许多工艺品啤酒将受到限制。处理它。没关系。这是让他们特别的东西的一部分。在你的后院找到真正的特殊东西，并冠军。让某人在嫉妒您可以访问的不同区域。做一些研究并注意啤酒厂所有者 - 如果他们不想扩展到距离他们的家庭草坪数千英里的市场，对他们的愿望和停止呼吁他们。此外，请不要叫我寻找备用联系号码。
- 有限的释放啤酒是罕见的宝石。这些啤酒旨在为他们的前往业务奖励更好的啤酒吧。根据定义，它们是有限的，因此，它们无处不在。如果您对具有三架轴的真正整洁的桶装酸，许多啤酒厂希望您一直携带一些常规，全年和时令啤酒。我必须令人惊讶的是，我必须做到这一点，但从许多关于这个话题的重复对话中，显然我会这样做。
- 这需要时间，进入。您所在地区通常有限制啤酒厂想要为啤酒服务的地位数量，因为与大规模生产的啤酒相比，工艺啤酒以非常小的数量生产。工艺酿酒商只有足够的啤酒来服务有限数量的网点。进入一行。如果你不喜欢它，请找一个没有行的啤酒厂，祝你好运没有一条线。
不要谈论它，就是关于它
出去了解让啤酒的人。工艺酿酒商真的喜欢，当人们访问它们时，所以仰望他们的巡回赛，然后去。如果你想成为工艺酿造社区，就是其中的一部分。在您开放零售店之前，您可能希望了解所涉及的人员和酿酒商，并可能在几个地方工作。
此列表绝不是全面的;这些只是一些建议。好的，即使我通常会将其分类为我的商业秘密之一：
对人好点。我知道它听起来很容易，但你真的很惊讶。
那么新的地方是什么？怎么样，停止抛出传染性关于当前的发脾气它酿酒师和它啤酒。走出去做脚步，就像帖子所有者做过几年十年前一样。我曾经要开车几个小时才能到达那个新的啤酒厂并将桶装到我的卡车中，让他们回到我的客户 - 现在它通常只有几英里，他们可能会提供。想想在过去几年中有多少酿造，其中一些新的啤酒厂可能成为下一个它啤酒厂。我知道没有停止寻找，我没有停止与世界各地的啤酒商互动寻找大啤酒。
