一个新兴的社区支持的啤酒厂作物

2019年12月11日

社区支持的农业计划（CSA）一直在21岁期间逐步获得美国和加拿大的蒸汽^英石世纪。消费者预先支付农场的保证，提前给农民现金成长和收获作物。在过去的几年里，农场啤酒厂和与家庭农民一起使用的农村啤酒厂已经拿起了商业模式。

社区支持的农场啤酒厂

家庭拥有的麦芽春场+弗吉尼亚州沃尔福德的啤酒厂是作为一个社区支持的农场啤酒厂蓬勃发展。所有者Bonnie和John Branding在他们住在德国的五年内观察农业的同时获得了想法。在返回州后，这对夫妇决定在弗吉尼亚州北部的30英亩。

（更多的：没有像家一样的味道：蓬勃发展的啤酒农业支持当地的酿酒商）

该土地于1832年首次养殖;啤酒厂，最初是谷仓，枣从那时。联盟军队在内战期间烧毁了它，但它在19世纪70年代重建。Taproom是在1920年建造的。该品牌试图在19世纪欧洲农场啤酒厂等地运作该地点。去年，家庭种植啤酒约18亩小麦。他们从农场上从井里汲取水。Wheatland Spring还可以从其他附近的家庭农场购买成分。秋季释放由烟熏的甘薯啤酒和街对面的农场种植的根蔬菜组成。

“我们看看下一边出来的东西，这决定了我们的下一杯啤酒，”邦妮格兰德说。“这需要几乎一年（从种植到酿造）。这就是为什么CSA模型对我们来说似乎是明智的，“她解释道。

作为一个社区支持的农场啤酒厂，麦地春天农场+啤酒厂提供了一个叫做的计划叉子和耙子。“筹集的所有资金直接进入农业活动，”邦妮品牌断言。大约60人加入今年。

有四个级别的成员资格，每年的150美元至700美元，众多享有啤酒释放日，咆哮者填充和玻璃器皿和服装折扣的特权。在较高的“土地管家”会员层面，啤酒厂将你“荣誉陆地管道”命名为他们的农作物的情节;你会收到一张地图，向你展示“你的”土地。

Wheatland Spring的最高会员级别是“桶·顾客”，这不仅为您分配了自己的桶，而且让您可以与啤酒花一起设计啤酒。每年只提供三个桶赞助级别会员资格;他们在2019年卖空了。

在马里兰州阿曼斯敦的Potomac，感恩节农场的疯狂科学酿造公司也是一个社区支持的农场啤酒厂。创始人Brian Roberts开始了他的脚趾塔，因为：“我的妻子告诉我让一个爱好。”

“它最初是众包，就像Kickstarter一样。但我想出了这个，“罗伯茨说。“这是我们的初创成本的一半。其余的是我的口袋里。“

在疯狂的科学酿造公司，一切都有科学名称，包括其两个级别的会员资格：元素（350美元）和放射性（180美元）。成员让咆哮机填补，折扣商品，以及10月份的每年野餐等活动。

“每个人都带着一道配菜。我们提供主菜。罗伯茨说，每个人都被免费饮酒。

人们倾向于在假期和生日附近注册。

“人们作为礼物购买会员资格，”罗伯茨说。“我们在父亲节和母亲节最受欢迎。”

（有关的：纽约农场啤酒厂是关于当地农业，而不是位置）

Breweries创建与当地农民合作的CSA

北方有点近，靠近费城，疲惫的手酿造公司宾夕法尼亚州Ardmore，生产小批啤酒和当地成分。疲惫的手在10周的夏季计划上与其他地方农场合作。七月和劳动节之间每周一次在Taproom上出现，你得到了四包疲惫的手的最新啤酒。此外，每周累了双手让议员在其BrewCafè烘焙的新鲜面包;加上两块奶酪块，新鲜水果和蔬菜，偶尔的好吃的东西和来自合作伙伴的面食和番茄酱。参与者在2019年支付了760美元加上三个百分之三的加工费。

该4岁的计划每年达到10至25位，方案管理员Rob Berliner：“我们得到了一个良好的新面孔和熟悉的人。”

你拿到一周的啤酒，但伯勒林说没有人抱怨选择。

“消费者很高兴能够得到他们得到的任何东西，并尝试一下。他说，这是驾驶他们的发现的精神，“他说。

纽约国家的法律旨在提高当地农业提供农场啤酒厂许可证到啤酒厂从纽约州农场提供一定比例的成分。大爱丽丝酿造在纽约长岛市，开始作为CSB但现在对公众开放。所有顾客可以享受农场种植的产品。除了从州立农场购买啤酒花和其他成分外，“我们使用了很多蜂蜜从我们自己的屋顶蜂巢和屋顶城市农场工作，为辣椒，枫树糖浆和咖啡，Head Brewer Jon Kielty说。

（更多的：佛罗里达啤酒厂利用“来自佛罗里达州的新鲜标签”一旦保留用于橘子）

CSA和啤酒厂一起工作

一些小啤酒厂，喜欢yolo酿造有限公司在西萨克拉门托，以不直接包括啤酒的方式参与。它们是来自基于陆地学习中心的蔬菜的拾取点。CSA成员在Yolo收集周二晚上的每周素食盒，这有助于加强Yolo的业务（一些CSA成员在啤酒周二晚上琐事琐事）。

“几个人会留下啤酒或填满咆哮者。”经理Peter Halldorf说道。CSA成员甚至可以在咆哮者填充折扣。

（更多的：E.黑暗的啤酒厂播种有机心态并获得奖励）

没有农场的社区支持的啤酒厂模型

俄勒冈州公共房屋在另一个方向上取出了CSB。7魔鬼酿造有限公司在Coos Bay使用其“ipint”程序来支持其音乐会系列。每年约有300个啤酒爱好者购买IPINT（投资者的短片），可达125美元。成员每年一周将其赋予其中一个“饮用股息”啤酒。如果您在给定的一周内无法使其进行制作，您可以向朋友贷款，并且经理Carly Otis表示，只要您俩都是法定时代。

筹集的资金是在7个魔鬼公共房屋中专门用于音乐会系列，并涵盖了大部分乐队的费用。这一地方大约100个节目一年，带来了各种当地和州外的表演者，从岩石到凯尔特到吉普赛人爵士乐的一切。

“有些人只是喝完馅饼;其他人带着家人吃饭，“奥蒂斯说。

在2019年在缅因州奥本开业的啤酒厂通过了CSB方法来为其运营提供资金。由每个酿酒有限公司侧面提供会员几个选项。这个想法是让人们在冬天支付一年的啤酒优惠券。这让金钱在慢季节流动，让人们全年来。成员获取其他津贴，包括咆哮者从普通公众无法使用的试点系统填充。

副主席Ben Low表示，第一年签署了大约40名成员。加入的人后来得到了比长股。年度会员资格的范围从425美元到1,400美元，但每个人都在学习提供六个月的会员资格使该计划更加实惠。

“我们学到的一件事，这并不令人惊讶，是（会员资格）是一个非常大的一大块，因为某人立即放下。通过做六个月的份额，我们可以降低人们的成本，“低于观察。“如果他们很高兴，他们可以再续签六个月。”

通过其创始人的社区成员，每个人都筹集了5万美元的初创成本。那些“成立”成员获得终身折扣和其他津贴。

“我们发现CSB成员将把他们的咆哮者放在柜台上，有一个品脱或两点，并决定。我们也很乐意提供品味，“低说。

一定一般都不会让啤酒厂旅游给公众 - “你可以从品尝房间看到啤酒厂，”低音指数“ - 但他和他的伴侣将让成员Backstage。“我们会让他们看到成分，走过酿造过程，并在一些成品啤酒的过程中享受一些啤酒，”低解释。“那种教育，也很有趣。”

在这个集中的这个年龄，通过加入CSB，您正在支持您当地的啤酒厂，同时获取换气。您也可能支持您在本地农民在该公司农业的同等压力下。没有你当地的农民，对于你当地的酿酒商而言，生活将是更艰难的，如果不是不可能的或更昂贵的话。