啤酒旅游如何改变泽西海岸的体验
在泽西海岸做独立酿酒师很难。
啤酒旅游如何改变泽西海岸的体验
“没有酒牌，我也能在宾夕法尼亚开五家酒馆。这在新泽西是不可想象的，”一位精酿啤酒商曾经对我说，“花园之州”的限制性法律。
新泽西州排名人均精酿啤酒厂排名第45位根据福布斯的“最佳营商州”排名，新泽西州在监管环境方面再次排在第45位。这一点，再加上对酿酒厂的限制，解释了为什么精酿啤酒革命姗姗来迟。
(找到:你附近的一家美国啤酒厂）
尽管气候有限，但在花园州的海岸线上出现了数十家精酿啤酒厂，促进了旅游业的发展。
首先在泽西海岸
在该州最南端附近，Cape May啤酒是2011年7月在泽西海岸第一家开业的，比这早一个月纸箱而且凯恩．Cape May Brewing的酒吧可以同时容纳23个水龙头，还包括手工制作的苏打水。“最重要的事情是2012年11月的法律修改，允许了品酒室……在那之前，你不能在店里买一品脱酒。”你可以得到免费的样品，但仅此而已，”Cape May的首席酿酒师布莱恩·欣克(Brian Hink)说。
(更多:精酿啤酒厂告诉我们他们的遗愿清单啤酒厂）
这家啤酒厂位于开普梅县机场园区，预计今年产量将超过1.7万桶。自机场开业以来，工业园区里突然出现了几家其他租户，都以开普梅酿酒厂(Cape May Brewing)为依托，使机场成为一个不断增长的目的地，也是该县精酿啤酒的沃土。
“在过去的几年里，我们看到仅在开普梅县就有很多新的啤酒厂在网上出现。总的来说，我们认为所有的船都是顺势而上的，所以这对当地旅游业来说真的是一件好事，”Cape May Brewing的营销传播经理艾丽西亚·格拉索(Alicia Grasso)说，该公司现在每年有80名员工。
(更多:什么是精酿啤酒?）
旅游季节扩大
该县旅游局局长黛安·韦兰(Diane Weiland)表示，农业旅游有助于延长旅游季节。“饮料旅游是自维多利亚时代(Cape May维多利亚式建筑)以来我们不得不推销的最新产品……我们不认为啤酒厂会影响我们旅游业的食品和饮料部分，但我们认为这会影响我们整体吸引力的库存。”
(享受:令人印象深刻的菜单）
Cape May Brewing的东部，是一家新的酿造酒吧，位于新泽西州怀尔德伍德的“世界Doo Wop之都”的主要入口道路上。MudHen酝酿它以西泽西岛的一列老火车命名，这列火车有时必须在涨潮时穿过一座低矮的桥。这是一座令人印象深刻的新装修的两层楼高的哈雷戴维森(Harley Davidson)地产。它有四个不同的用餐区，其中一个在外面，还有一个小玉米地和休闲区。
夏季生意兴隆
木hen是该州为数不多的沿海酿造酒吧之一，加入了历史悠久的酿造酒吧桶酒馆在大西洋城。今年夏天生意非常火爆，木鸡不得不改变提供啤酒航班的方式。为了在夏季的午餐和晚餐高峰期生存下来，木母鸡根据季节将航班限制在三个班次。到目前为止，该公司已经推出了啤酒花、旗舰和夏季主题的航班，“啤酒商之选”航班计划从去年开始。
(Sip:夏季精酿啤酒:IPAs，拉格啤酒，水果啤酒等）
“我们刚开业的时候，观众都是当地人;我们喝了比尔森，淡啤。后来到了阵亡将士纪念日周末，啤酒花啤酒大卖;它变得如此拥挤，简直是疯了，”穆登酿酒大师托尼·库尼亚说。在酒吧开业的第一个夏天，他试图随时供应9到12种啤酒，同时预测酒吧的口味。
木母鸡为盛大的开业铺开了红地毯。其中野生半程马拉松被重新命名为“穆登半程马拉松”。进入城市的主干道被封锁，比赛的开始包括木hen的剪彩。
热爱海滩的氛围
向北进入长滩岛的海洋县船底酿造2016年8月开业。业主罗伯特·扎科在海滩港拥有黄金地段。他是受海湾村(Bay Village)老板的邀请来的。海湾村是一个类似市中心的商店区，对面是岛上最大的游乐园梦幻岛(Fantasy island)。
船底是一个七½桶啤酒厂，有15桶发酵罐。这里随时供应10种啤酒。而且它的分销部门也在不断壮大，在短时间内将18个品牌放在一起。
在品酒室内，海滩的氛围无处不在。从窗户可以看到海湾上的日落。Ship Bottom甚至有自己的座位，最多可以坐六个人。它可以在每个方向上行驶约1.5英里，是度假者的零排放选择。
(更多:既能吃蛋糕又能喝啤酒的啤酒厂）
这家啤酒厂现在已经成为南大洋县商会的焦点。商会今年发起了“冲浪和小酒之旅”，这是该州第一个以啤酒为主题的小径。
南大洋县商会的首席执行官洛里·佩佩内拉(Lori Pepenella)说，该商会现在鼓励游客在小径上的每一家企业登记，其中包括三家啤酒厂和五家海滩主题企业。
立法机构可能会推广步道
这条小道是该州可能走向何方的一个缩影。就在我写这篇文章的时候，新泽西州的立法机构正在审议两项法案，为精心设计的啤酒小径和附近的其他企业的推广提供资金。促销活动包括品牌推广和添加独特的标识。
(新:Lovibond & Hip Hop: Nappy Roots Talks酝酿）
该法案的发起人之一，助理多数党领袖参议员詹姆斯·比奇(James Beach)还不能指出可能存在的痕迹，但蒙茅斯县密集的啤酒厂似乎是一个强有力的候选人。该县的两家啤酒厂位于阿斯伯里公园(Asbury Park)，这座城市因其音乐场景和振兴而经常被提及。附近是坚固的凯恩酿造，以及令人印象深刻的Beach Haus Brewing贝尔马啤酒厂，该县最南端的啤酒厂。
Beach Haus的创始人约翰·默克·默克林(John Merk Merklin)在附近的布里克镇长大。他开始和纽约罗切斯特的一个团队一起酿酒。在弗里德曼面包店宣布关闭经营了64年的面包店后，他找到了回家的路。退休的面包师喜欢精酿啤酒的概念。于是默克和他的合伙人买下并翻新了这栋建筑，同时保留了一些古老的魅力，比如谷物升降机。Beach Haus啤酒厂总是有七到八种不同风格的啤酒，包括它的测试部门啤酒，这是一种试验性的啤酒，有很短的开罐时间。
(列表:啤酒极客的旅行清单）
海滩之家是泽西海岸非常独特的地方。这是一个分销和主要街道的啤酒厂。这个2.2万平方英尺的啤酒厂有两层楼的品酒室。二楼还有一个露台，游客可以在那里俯瞰贝尔马市中心。即使在淡季，也从中午开始每天开放。这种时间使它与其他北岸啤酒厂不同，后者的品酒室时间往往非常有限。
“我们的大部分业务在周一或周二营业。但你可以通过这种方式赢得朋友，”默克说。
泽西海岸啤酒厂的涨潮
默克甚至注意到，啤酒旅游正在模糊泽西海岸的旧分界线。Beach Haus在新泽西州以及宾夕法尼亚州的Bucks和Berks县分销。这个位于楔石州东部的立脚点为贝尔马带来了许多来自费城的游客，贝尔马在历史上一直是北泽西人和中泽西人的海滩目的地。
默克指出，从他的故事和卖出的啤酒量来看，“费城球迷发现他们可以来和巨人队的球迷一起喝酒。事实上，我们每周都能看到来自该地区的不同人群，许多人告诉我，这是一趟更简单的旅行，通常在195号州际公路上直行。”
(寻找封印:把你的照片上传到Instagram上）
“花园之州”从本世纪初的20多家啤酒厂发展到现在的100多家。由于监管环境的原因，该州在人均水平和提供的便利设施方面仍然落后于邻近的州。然而，该州的旅游业是由泽西海岸推动的。那里的沿海啤酒厂延长了季节，打造了品牌比赛，开辟了赛道，让游客多样化。
“不仅仅是有海滩、木板路和娱乐设施。现在人们的一个决定性因素是找到可以去一两家啤酒厂的地方，”默克说。
作者简介:
史蒂夫Chernoski作者的网站
CraftBeer.com完全致力于小型和独立的美国啤酒厂。我们由酿酒商协会出版，这是一个致力于促进和保护美国小型和独立精酿啤酒商的非营利性贸易组织。在CraftBeer.com上分享的故事和观点并不意味着酿酒师协会或其成员的认可或立场。
