成分
2磅驯鹿肉切成块(鹿肉、羚羊肉或鲁道夫肉也可以)1磅芜菁，去皮切丁
1磅防风草，去皮切丁
去皮的珍珠洋葱1磅
4瓶Tröegs酿酒公司疯狂精灵啤酒
1片月桂叶
新鲜百里香
一杯干樱桃
2汤匙蜂蜜
黄油，盐，胡椒粉，面粉
方向
- 用盐和胡椒粉调味驯鹿块，轻轻拌入面粉。
- 在炉子上加热一个大荷兰烤箱。
- 把黄油融化，把肉分成小块煎成褐色，备用。
- 加入萝卜、防风草和珍珠洋葱。用蔬菜煮五分钟，把锅里棕色的部分去掉。
- 用一瓶疯狂精灵麦芽酒将平底锅完全脱釉。
- 把肉放回锅里，搅拌均匀。
- 加入一片月桂叶和一根百里香。
- 把剩下的啤酒加进去，刚好盖住炖肉。
- 用文火慢炖，盖上盖子，慢慢煮1-1.5小时，或者直到肉变软。
- 熄火，取出月桂叶和百里香。
- 加入干樱桃和蜂蜜搅拌，放入冰箱直到第二天。
- 重新加热，在炉子上轻轻加热，与你最喜欢的土豆泥一起食用。
- 别忘了用樱桃装饰鲁道夫的鼻子!
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