成分
- 6盎司菠萝汁
- 1茶匙细碎的姜根
- 3-4汤匙红糖
- 4汤匙酱油
- 6盎司国际度数
- 2汤匙冷水和1汤匙玉米淀粉混合成稠化浆
- 2磅生虾，去皮去尾
- 半个新鲜菠萝，去皮，去核，果肉切成2英寸的方块
方向
- 要准备IPA菠萝照烧，首先把菠萝汁放在一个小炖锅里，用中高火煨。
- 加入姜末，继续小火煮2-3分钟。
- 接下来加入红糖，酱油和你选择的印度淡啤酒。
- 再煮5分钟。
- 关火，加入浆液搅拌，使照烧变稠。把平底锅放在一边，让酱汁冷却。一旦完全冷却，转移到一个合适的密封容器。(这种酱汁可以在冰箱里安全保存2周。)
- 同时，制作烤串(虾和菠萝片交替)，加热烤架。
- 将IPA菠萝照烧刷在烤串上，每面烤2分钟左右。虾煮熟后，把烤串放到浅盘上，再刷一次酱汁。
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