这家雄心勃勃的啤酒厂在两年内生产了200瓶啤酒
2015年夏天，Dark Sky Brewing Company在亚利桑那州Flagstaff市中心开业。到那时小型啤酒厂它已经积累了100种独特的啤酒，所有的啤酒都是用一个小小的三桶系统酿造的。
这是100种独特的啤酒，弗拉格斯塔夫啤酒爱好者们在建筑精美、诱人的品尝室里热切地品尝着。但《黑暗天空》并没有因此而放慢脚步。
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2年200瓶啤酒
啤酒厂的名字来自弗拉格斯塔夫市作为世界上第一个“国际黑暗天空之城”的地位，这是对那些表现出“卓越承诺”的社区的认可保护夜空．
到了挂气球和彩带庆祝第二年的时候，啤酒厂再一次列出了100种独特的啤酒——这是很多初创啤酒厂都不敢说他们已经完成的壮举。(他们还在用同一个小酿酒系统酿造。)
Ryan Sandlin说:“如果我们想要独立，我们知道我们必须做得更大。”Sandlin和妻子Larami、Nick和Amanda Irvine共同拥有Dark Sky Brewing Co.。
从亚利桑那州其他啤酒厂和大胆的啤酒厂试验非传统风格的灵感，黑暗天空选择放弃开放他们的啤酒厂与固定阵容的核心啤酒。相反，他们开始在品酒室的18个龙头里装上不同风格的啤酒，都是未经过滤和减少麸质的，每周三通常会推出两到三种新啤酒。来自顾客的线索帮助Dark Sky团队决定哪些啤酒将迎来另一个酿造日。
桑德林说:“我们花了几个月的时间才让不断轮换的选酒单的概念流行起来，但知道哪些啤酒会立即售罄，帮助我们细化了重点。”他的团队继续每周三至少推出一款新啤酒。
精炼点击列表
经过两年的实验和在啤酒厂的漫长日子，粉丝们的最爱已经演变成啤酒厂的核心阵容。这些啤酒包括西海岸印度淡啤，均衡的咖啡淡啤，还有
烤,烤帝国主义的．这家啤酒厂还计划全天保留一个可旋转的水壶。他们还在扩大桶陈酿项目。Sandlin和他的团队现在正在试验20多个桶。
桑德林说:“当你酿出200瓶干净的啤酒时，探索起来真的很有趣。”
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但Dark Sky对他们的草案清单的雄心壮志并不是这家啤酒厂脱颖而出的唯一方式。经过两年的努力，这家啤酒厂继续采用只有品品室的分销模式，只在一年之内把啤酒送到世界各地crowlers(独创的32盎司装的“奥斯卡布鲁斯”(Oskar Blues)闻名于世)，以及专门的“轰炸机”酒瓶——只是偶尔为城里的现场账户提供小桶。
虽然Dark Sky有扩张计划，但他们并不打算在短期内改变发行模式。这意味着那些想要品尝黑暗天空啤酒的口渴的人将不得不去弗拉格斯塔夫。
参观黑暗天空酿造
来一趟这个品鉴室是值得的。啤酒厂不仅坐落在历史悠久的66号公路旁，而且它几乎完全由Sandlin(职业承包商)、他的妻子Larami(有才华的室内设计师)和其他Dark Sky的老板们设计、建造和装饰。
结果是一个受欢迎的开放空间，小啤酒厂在中心，内部食品车停在后露台，现场音乐和啤酒瑜伽当然，每个月也会有大量的新啤酒发布。
虽然Dark Sky继续对他们的酿造计划采取雄心勃勃的方法，但Sandlin和他的团队计划在今年减少新啤酒的发布。他们想要专注于保持啤酒龙头的流动，为顾客提供永远喝不够的啤酒。
