在白兰地酒谷，啤酒之山生机勃勃
历史与美。白兰地酒谷(Brandywine Valley)两者兼有。
它距离费城大约45分钟车程，是特拉华州北部和宾夕法尼亚州东南部的交汇处。在这里，独立战争爆发，工业巨头们建起了乡村庄园，种植了世界闻名的花园。
在过去的二三十年里，这里一直是美食家和葡萄酒爱好者争相前往完美餐厅和起伏葡萄园的地方。但最近，白兰地酒谷的旅游业迎来了另一个亮点:啤酒旅游。
在秋高气爽的天气下，再没有比这更好的时间去白兰地酒谷进行一次啤酒厂自驾游了。
特拉华州威尔明顿的。区域
我们将从第一州最大的城市开始，它是美国非官方的企业之都。就在镇中心Stitch House啤酒厂于2018年开业。Stitch House经常光顾的有政府工作人员、公司雇员和当地人，它的菜单和啤酒一样出名。
酿酒师安德鲁·卢瑟福说，他很难选出自己最喜欢的菜肴，但强烈推荐哈里萨大蒜酱整只鸡翅，熏番茄酱芝士牛排蛋卷，或面包屑鸡排配香蒜沙司蒜泥蛋黄酱和马苏里拉奶酪。
至于必选啤酒，Stitch House有很好的品种，但卢瑟福特别推荐大Stitch尼克(Big Stitch Nick)，这是一种淡色啤酒，啤酒花和麦芽的味道很平衡，以费城老鹰队(Philadelphia Eagles)前四分卫尼克·福尔斯(Nick Foles)命名，他是这一地区的当地英雄。
从市中心往北走，自驾游把我们带到了威尔明顿酿造工厂在城市的北端。Wilmington Brew Works，或WBW，位于一个有100年历史的前实验室里，不回避实验性的酿造。
虽然他们的新英格兰IPAs在这一领域享有声誉，但他们也以其美味的Duvette酸橙系列而闻名，其口味包括黑莓香草、草莓饼干和奶油、樱桃香草酸橙等。他们还有一款很受欢迎的piña可乐酸酒，叫做“假期惊喜”，可以让你在船上回到夏天。
当天气变冷时，WBW知道当地的队伍开始寻找浓啤酒。Umlaut是WBW美味的Märzen啤酒，而公众也会去啤酒厂品尝引力甜点，这是一种可观的丹麦糕点，可以温暖内部。
WBW结束后，是时候向西穿过白兰地酒风景道出城，穿越密西西比河这一边最原始的风景。一旦你行驶在杜邦县的乡村道路和发夹弯道上，你会发现自己在露点酿酒公司在Yorklyn。
在修复了一个破败的旧建筑，以前是加勒特鼻烟磨坊，露点是一个良好的，老式的家族企业。约翰·霍夫曼(John Hoffman)和妻子乔治亚娜(georgia ana)一起经营这家店，儿子科迪(Cody)负责酿造啤酒，女儿亚历克莎(Alexa)负责协调特殊活动。
虽然啤酒肯定是露点酒吧的一大吸引力，但户外空间可以说是最吸引人眼球的地方。在超过一英亩的自然环境中，这个空间在温暖的天气中吸引了来自四面八方的啤酒爱好者，在那里它成为了特拉华州和宾夕法尼亚人真正的聚会。
霍夫曼说:“挑选我最喜欢的露点啤酒就像挑选我最喜欢的孩子一样。”“但黑粉(Black Powder)，一款皇家双黑IPA，以及比利时传统witbier Nit Wit，绝对是我的首选。”
宾夕法尼亚州肯尼特广场。
从露点出发，您的白兰地酒谷之旅将带您穿过宾夕法尼亚州界的田园乡村道路，进入Kennett Square镇，这里被称为非官方的世界蘑菇之都。
在这里，你会发现Braeloch酝酿就在红粘土河的岸边由Kent和Amy Steeves创建的Braeloch利用了一个旧的手推车谷仓作为他们的前哨，并配有一个俯瞰小溪的露台。布拉洛赫没有浪费任何时间融入肯尼特广场(Kennett Square)，这是一个关系紧密的社区，餐饮和娱乐场所正在蓬勃发展。
Braeloch的啤酒菜单涵盖了从IPAs到贮藏啤酒、酸啤酒和一些有趣的黑啤，比如他们的S 'moregasm，配以烤棉花糖。当地人和游客都喜欢布拉洛赫的旗舰酒，但蓝母鸡金IPA是很多人的首选。
Braeloch的食物也因此出名，它与TBG酒店集团合作，后者在威尔明顿经营着广受欢迎的汤力牛排和海鲜。即使你来到Braeloch，没有一滴啤酒，食物本身也是值得的。
宾夕法尼亚州西切斯特
从肯尼特广场向东北方向驶去，经过举世闻名的朗伍德花园，沿着52号公路就到了西切斯特。
第一站是歌颂该地区的历史和著名的白兰地酒战役，这是美国独立战争中规模最大、时间最长的战役。于2019年开业，火炮酿造公司让你完全沉浸在独立战争的主题中。
公司的共同所有者和创始人迈克·洛夫莱斯(Mike Loveless)从小住在威廉斯堡殖民地，一头扎进了费城地区丰富的历史。在以酿酒师起家后，他与保罗·齐佩尔(Paul Zippel)联手，火炮公司就这样诞生了。
历史主题也延伸到了啤酒上。其中一个例子就是火炮公司的战地系列啤酒，每款啤酒都以一场独立战争的战役命名，其配方捕捉了战争地点的精髓，啤酒的部分收益将用于特定战场的保存。
洛夫莱斯说:“这个领域有太多的历史，我对火炮的愿景是让它成为一盏明灯，并在我们从事这个行业的时候酿造好啤酒。”
当被问及他最喜欢的啤酒时，洛夫莱斯指出，如果你只能喝一两杯，他会推荐捷克皮尔森啤酒The Volley和英国淡色啤酒The Traitor。
从火炮队到大楼的另一边坐着错误人群啤酒公司．正如您所料，两家企业都得益于彼此如此接近。如果你去了其中一个，也可能去了另一个，对吧?
Wrong Crowd的首席酿酒师丹·肖(Dan Shaw)选择西切斯特是因为这里充满活力的酒吧场景，他立刻感受到镇上其他酿酒师之间的兄弟情谊。Wrong Crowd的建筑有着独特的霓虹绿色设计，在2020年11月疫情期间开放。
尽管如此，它还是坚持下来了，并幸存了下来，这要归功于像他们朦胧的IPAs这样可靠的啤酒和富有创意的食物菜单。肖说，Wrong Crowd最出名的可以说是它的皮尔森啤酒(Pilsner)——The Borough，这是向它的开店地点致敬。他还提到了West Coast IPA和West Chester Lager，这两款酒在Wrong Crowd的酒单中也很畅销。
Wrong Crowd也有一批值得注意的酸啤酒，酿造了各种口味的啤酒，比如青柠派和橙皮。到了秋天，Wrong Crowd将再次推出受欢迎的草莓奶昔IPA，用香草豆和大量草莓酿造。
前往小镇郊区，这是白兰地酒谷啤酒厂之旅的最后一站，您将前往莱万特酿造公司．
Levante在2015年开业后，很快就在三州地区和其他地区名声大起。生产经理马特·吉尔伯格(Matt Gilberg)说，啤酒厂有一批可靠的、“物超所值”的啤酒，很多人都喜欢。
当你问当地的啤酒爱好者他们最喜欢的莱万特啤酒是什么，Cloudy &笨重是一个受欢迎的选择。新英格兰IPA被分销到大量的酒吧和商店，可以在炎热的夏天在费城费城人队的主场公民银行公园享用。
莱万特也有可靠的比尔森啤酒、拉格啤酒、西海岸IPAs等，但游客在这里还可以品尝到另一种独特的混合物:格兰尼塔啤酒。他们用他们的啤酒或苏打水作为基础，在混合物中加入有趣的口味，把它们放在一起，然后冷冻。比如蓝莓芝士蛋糕、肉桂面包、电子柠檬水和螺丝刀。
到了秋天，莱万特(Levante)的Märzen啤酒(名为Drachenstadt)就会在啤酒厂开瓶，提供你所期待的这种标志性秋季啤酒的面包味和风味的完美融合。他们的黑啤酒和搬运工在他们之前也有名声，比如无限黑曜石，正如吉尔伯格所说，这是他们版的吉尼斯。
“每喝一品脱酒都是一种体验，”他说。“我们的目标是，也将永远是，让我们的客户以合理的价格买到好啤酒，享受自己的乐趣。”
所以，下次你发现自己开车沿着95号州际公路行驶，想要离开费城地区的人迹去喝杯啤酒时，就去白兰地酒谷吧。以下列出的啤酒厂仅仅是你在这里可以期待的冰山冰山，在路上你会遇到一些真实的风景和历史。
联系信息
作者简介:
史蒂夫艾希曼
