轻工啤酒可以为小型啤酒厂提供大机遇

2019年6月3日

较低的卡路里，轻工啤酒产品正在商店货架和草稿中爆炸，令人印象深刻的速度，因为啤酒员开始接近只知道宏观方式的啤酒饮用者。它是巨大的机会用于工艺啤酒厂。

“淡啤酒是迄今为止啤酒宇宙中最大的类别。艺术酿酒师过去假设这些饮酒者无法进入，“Phin Demink（创始人）南部麦克风公司，其中一个浏览轻工啤酒的啤酒厂。

南层最近推出了Swipe Light，一个110卡路里亚尔到了全年阵容。Demink所说的是一年多的创造，在他们的研发部门创造了一年。啤酒厂希望刷灯呼吁喜欢休息和啤酒的饮酒者。

“随着工艺啤酒的越来越受欢迎，大多数饮酒者在所有类别中喝水，有一个打火机，较低的碳水化合物和卡路里提供了有道理的，”Demink说。

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提供轻工啤酒啤酒一直是马萨诸塞州的获胜夜班酿造。啤酒厂在2018年发布了Nite Lite.Head Brewer Joe Mashburn表示，它目前是2019年的一批啤酒。

“当我们看到兴奋的客户是多么兴奋的百分之一的Lite时，我们知道它有一个很大的未来。零售商实际上是将4包闯入单打，以确保足够的客户至少要尝试它，“他说。

为了从销量激增中获利，Night Shift现在推出了Lime Lite，这是在他们的热门淡啤酒上添加的果味啤酒。

正如马什伯恩所言，他们推广Nite Lite的目标是通过提供在宏观品种中脱颖而出的精酿啤酒，成为大啤酒的“宏观麻烦”。

轻工啤酒瞄准积极的生活方式观众

提供轻型工艺啤酒还允许酿酒师达到啤酒饮用者，他们落入“积极生活方式”类别。这就是纽约的Sixpoint Brewing和它的明亮和泰特干扰型系列的情况。

Sixpoint以其125卡路里含量和各种各样的果味饮料为傲，通过一项研究将活跃的户外啤酒饮用者联系了起来与Rei的合作关系。

在今年夏天各种计划Rei户外课程和短途旅行之后，Sixpoint将举办混乱的欢乐时光，展示扩展的淡啤酒系列，并提升其扩展的干扰系列的轻型风味至新客户。

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“Jammer家族绝对是比我们的传统粉丝队已经过的大众，”六点啤酒厂“酿酒师Eric Bachli”。“超出此处，它给了我们的粉丝，更广泛的啤酒可供选择。”

即使在IPA及其新英格兰风格的Variant Reign Supreme的工艺啤酒市场中，Bachli表示，啤酒爱好者对Diver-Cal Jammer系列优惠的优惠口渴。

“我记得在布鲁克林的一批小批量发布中释放柑橘干扰[2018年]。炎热的春日的发布是所有沉重的击中网站IPA。在释放方结束时，销售的馅饼是柑橘jammer-go图！“Bachli说。“那一天是啤酒与消费者招待会的良好迹象，并帮助我们在2019年激励我们走大。”

狗鱼头和波士顿啤酒有限公司，商业伙伴，各自提出了一种以新的和创造性方式向积极的生活方式饮酒者提出呼吁。波士顿啤酒最近宣布了新马拉松酿造品牌，计划吸引狂热的赛跑者和休闲慢跑者，他们将成为他们的26.2酿造，这将成为一个新的全年较低的筹码。金啤酒含有4.0％的ABV，9G碳水化合物和120卡路里，可以吸引马拉松运动员。这是原来波士顿26.2酿造的演变，在过去的七年里，波士顿马拉松的水和运动饮料伴随着。

代替马拉松，鲨鱼头正在瞄准夏季饮酒活动偏心活动框，这是一款夏季套装。2019年夏季推出的12瓶装啤酒包括140卡路里的畅销啤酒“海魁奇啤酒”(SeaQuench Ale)，以及新推出的低卡路里国际淡啤(Slightly Mighty)， 95卡路里。SuperEIGHT是一种用波生莓、黑莓、覆盆子、接骨木莓汁和烤藜麦(以及其他成分)制成的鹅，Namaste White是样品包的一部分，它还可以作为防水冷却器，提供了额外的价值。啤酒厂表示，从马拉松到户外运动，各种各样的包装都很适合割你的草坪。

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酿造轻工啤酒

轻型工艺啤酒应提供从工艺啤酒的风味啤酒饮用者的水平。这是亚特兰大为基础酿酒商的思考过程新境界酿造他们的啤酒释放如美丽的learla，美国轻型啤酒。

新境界的米奇斯蒂尔斯指出，他的啤酒厂使用各种不同的食谱和流程来酿造轻啤酒。每桶较少的谷物并调节麦芽汁的捣碎程序是最常见的两种方式。一种更新的方法是使用丙烯糖苷酶酶，其急剧下降残留的碳水化合物含量，产生较少的饮料啤酒风格。

有时它更容易降低您的旧式畅销书之一的酒精内容。这是基于明尼阿波利斯的方法确实酿造，谁创建了墨西哥蜂蜜光（5.2％ABV）作为墨西哥蜂蜜皇家储藏器（8.0％ABV）的打火机版本。

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“我们正在寻找一个更多的会议版本......所以消费者可以在一个休息的情况下享受少数人，而不会感受到高酒精含量的快速影响，”Erika空白，确实是营销协调员。

墨西哥蜂蜜皇家啤酒的成功一直感到惊讶和高兴，所以我们认为人们可能会享受不同的对当地传说的不同之处，“同事汤姆·汤姆·汤姆兰德说。

团队at.孤立树酿造在大都市丹佛，他们知道如何创造一种成为当地传奇的啤酒，但他们当时并不知道他们酿造的是什么。

孤立树木啤酒和共同主人Josh West说，他们的夏天午睡墨西哥啤酒最初是作为季节性啤酒厂酿造的。在赢得银牌之后伟大的美国啤酒节在2015年美国风格的储藏箱或轻型储藏品类中，围绕高度饮酒的百宝石的嗡嗡声增加了。墨西哥啤酒赢得黄金两年后美国风格的储藏类别（竞争类别从上一年略有变化），西方知道它被击中了。现在，墨西哥啤酒是他们最畅销的啤酒，全年提供。

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“在宣布我们获得2017年金牌后，我记得我看着我们的总裁和运营总监，注意到他们脸上有一种深思熟虑的表情。当我问他们是否出了什么问题时，他们笑着回答说，‘我们需要更多坦克，’”Lone Tree的销售和市场总监丹尼斯·斯塔克说。

有几十年来有一些制作工艺品的啤酒厂。这是明尼苏达州的情况席尔的酿酒厂它是中国历史第二悠久的私人手工酿酒厂，仅次于永陵啤酒厂。

在1860年，Schell于1860年由德国移民8月Schell成立，在最近的工艺啤酒厂爆炸之前，斯科尔在德国风格的经典方面一直在屡获殊荣的奖励。他们于1978年开始酿造Schell的光线，这是一个100卡路里，4％的ABV美国啤酒。

虽然他们的较新的酸菜和其他实验啤酒抬起眉毛，但它是他们留下历史营业品牌支柱的啤酒啤酒的可能性。

“对于Schell的，制作和饮酒者是我们DNA的一部分，”Schell的营销经理Leigh Wendinger说。“有一个原因的原因是啤酒啤酒接管世界，我相信随着工艺啤酒继续发展和成熟，人们开始再次意识到是什么让他们如此伟大。”

虽然大胆的IPAS和双层ABV的啤酒可能是将美国工艺啤酒在地图上放置的东西，但饮酒者毫无疑问也寻找更轻，更多的会议产品，以加入他们的冰箱和冷却器，特别是在拐角处的夏天。