在拥挤的手工啤酒厂市场中保持真实的4个关键
当叛徒酿酒公司自2011年开业以来，全美只有不到2000家啤酒厂，在丹佛也只有不到12家。作为啤酒厂的所有者，我经常被问及如何在丹佛的70多家啤酒厂和全国6000多家啤酒厂的市场中保持竞争力。
我不知道我是否知道答案，但以下是我在经营Renegade时使用的一些策略，让我们在日益激烈的竞争中保持竞争力。
（发现:季节性啤酒）
#1:拼命工作，从错误中学习
2012年，开业一年后，我们开始包装。随着制作的发展，我在初创阶段就破产了。所以，我从一个为我做过焊接工作的当地人那里买了一些水箱。
长话短说，那些坦克都是垃圾。我的啤酒在明亮的罐子里，需要包装，而且已经答应了会计，乙二醇护套突然发生泄漏。水箱把我制冷系统里的乙二醇排出来了。因此，我设置了一系列像瀑布系统一样的桶，可以在两小时内收集泄漏的乙二醇。我会回家，睡一个小时，然后起床，去啤酒厂，把所有的桶都倒回蓄水池，然后重新开始这个过程。我连续两晚都是这样。
由于缺乏睡眠和压力，我几乎要精神崩溃了，但我保持了啤酒的冰镇，并按时交货。我能不能让啤酒热一晚上，第二天再放凉?当然。它的味道会一样好吗?不。我可以推迟交货吗?是的。我的客户会相信我下次交货会准时吗?不。我只是不能因为不愿意为之努力而错过把事情做得更好的机会。
（读:精酿啤酒能拯救佛得河吗）
2 .不要让任何事情阻挡你的道路
最近我和Renegade的房东进行了一次讨论，我们好像在争吵，虽然，我不知道我们在争论什么。
真实是吸引我进入这个行业的原因，也是我想要贡献的东西。
他后来告诉我，他在我们的谈判中表现得更加自信，因为他见过我(用他的话说)为了生意“碾压别人”。我认为这是一种恭维。
我爱的。我经营这家公司是出于激情我会尽我所能捍卫它。如果你有孩子，有人欺负他们，你会保护他们。你希望你的孩子有最好的机会。我也希望叛徒也一样。如果你愿意接受障碍，你就很难在市场上立足。有时你绕过障碍，有时你轻轻地移开障碍，有时你跑过障碍，但从不接受障碍。
（读:50家增长最快的精酿啤酒厂）
3 .不断问自己:“我们怎样才能做得更好、更真实?”
随着Renegade多年来的发展，我也雇佣了越来越多的人，我发现有时我们会从我们的核心价值观和使命上分心。当您每天忙于生产需求和销售需求时，这种情况很容易发生。
就在最近，我们举行了一个为期一天的静修会，我们把我们的使命写在纸上，实际上是很大的标志，让所有人都看到，提醒我们为什么要这样做。我不断地挑战自己和我的员工，让他们思考如何才能把我们所做的事情做得更好，也许最重要的是，我们如何才能对自己和我们的使命更加真实。真实是吸引我进入这个行业的原因，也是我想要贡献的东西。
#4:倾听并让你的自负走开
自负有时是件好事。自我给了我们做决定的信心，让我们觉得这是正确的决定。但有时它会失控。当有明显的证据表明某件事没有发挥作用时，你必须让你的自负站到一边，承认必须做出改变。那瓶你引以为傲并认为是最好的啤酒?但这并没有引起啤酒爱好者的共鸣。游手好闲的人。重新振作，尝试新事物。
我很幸运，在Renegade身边有很多有思想、有智慧的人。正因为如此，我们可以诚实地讨论什么是有效的，什么是无效的，并在需要的时候做出改变。这又回到了我们的使命:我们是为毫无歉意的啤酒爱好者而来。我开这家店是为了让人们脸上充满笑容。当你想要做的事情没有成功时，这是很困难的，这也会导致你在真实性问题上挣扎。
最终，我相信保持相关性就是要让人们面带微笑，但要以你自己独特的方式去做，同时不断学习和适应。
关于Renegade酿造公司
进攻好吃吗?是的，这就是我们的啤酒。总是充满创意和风味。这是为那些喜欢挑战现状的人准备的啤酒。他们自己是毫无歉意的。冒险者。反抗精神。叛徒。我们不在乎传统风格或追随潮流。我们关心的是酿造我们引以为豪的美味啤酒。 What started as a homebrew set and a passion for craft beer became the ninth brewery in Denver when Brian and Khara O’Connell founded Renegade Brewing Company and poured the first pint out of the tap room on June 26, 2011. Renegade currently has six year-round beers and two of those originated as backyard recipes from Brian. Learn more about our story and our beers at www.renegadebrewing.com.
