伟大的烟雾附近的啤酒:探索5诺克斯维尔啤酒厂
诺克斯维尔在很多方面都很出名。运动迷们知道田纳西大学的志愿者，音乐迷们知道多莉·帕顿，她出生在诺克斯维尔东部，大烟山国家公园就在城外，是爱好者徒步旅行、露营和各种户外活动的游乐场。但从几年前开始，这座城市已经着眼于增加另一个吸引人的地方:诺克斯维尔啤酒厂。
今天,诺克斯维尔的酒小道由近20家啤酒厂组成。这里的精酿啤酒在酿酒业蓬勃发展。正如黑莓农场啤酒厂(Blackberry Farm Brewery)的罗伊•米尔纳(Roy Milner)所说:“这是一种真正的友谊感。我觉得我们酿酒协会的大多数人都相处得很好，大家都愿意帮忙，愿意花时间在一起，这就是社区的定义。”
诺克斯维尔是一个支持手工啤酒的城市。支持这项事业的企业如雨后春笋般涌现出来。镇上到处都是当地的啤酒。你可以去地方跳农场或者在当地的酿造学校注册专业或家庭酿造课程。从全女性酿造人员到玻璃吹制示范，诺克斯维尔的每一家啤酒厂都提供了一些令人兴奋的东西。
（访问:找一家美国啤酒厂）
来看看诺克斯维尔啤酒厂
狡猾的家伙
黑色Kölsch，夏威夷烧烤淡麦酒，烟熏山蘑菇麦酒和泰国茶奶昔音标？你只能在这里找到独一无二的手工啤酒狡猾的混蛋啤酒厂．2014年，亚伦·麦克莱恩和珍·帕克在一次全国啤酒之旅的启发下，向诺克斯维尔展示了他们对精酿啤酒的看法。他们想要在一个啤酒厂展示他们的啤酒，这个啤酒厂将培育诺克斯维尔的社区，并通过优秀的精酿啤酒将人们聚集在一起。帕克说:“我希望精酿啤酒对某一类人来说不那么以自我为中心。”“我希望它能扩展并涵盖各行各业，这样任何人只要喝上一品脱就能建立联系。”
巧手王八蛋之旅不只是以一瓶好啤酒结束。每周都有大量的餐车(所有餐车都提供纯素或素食)，总有美味的食物可以搭配你的啤酒。如果你发现自己正在探索西诺克斯维尔，你仍然很幸运，因为他们最近在那里开设了一个卫星地点，以便更好地服务于大众。
（旅游:计划下一个啤酒假期）
克林奇河酝酿
就在诺克斯维尔市中心往北一点的地方克林奇河酝酿紧挨着克林奇河。虽然离主要城市有点远，但这趟旅行还是值得的。首席酿酒师乔丹·斯京(Jordan Skeen)经营着一个全女性酿造团队，酿造出一些非常棒的啤酒，与执行主厨布兰登·科鲁兹(Brandon Cruze)的克里奥尔和卡津风格菜单完美搭配。乔丹和她的船员也都是当地人粉色的靴子章他还与其他啤酒厂合作酿制了多款啤酒，鼓励田纳西东部各地的女性追求她们对精酿啤酒的兴趣。
如果你正在寻找一些户外的乐趣，你可以在克林奇河找到它。该啤酒厂与阿巴拉契亚户外中心共享地理位置，自行车一群户外的乐趣就在你的指尖。为了做到两全而美，克林奇河计划今年在诺克斯维尔市中心开一家更大的分店，其中包括一家更大的餐厅和一家提供更多啤酒的卫星啤酒厂。
联盟酿造有限公司
位于南诺克斯维尔的田纳西河畔，联盟酿酒公司2015年8月开业。啤酒厂的口号是“活跃的啤酒文化”。之间的瑜伽的夜晚Alliance已经在诺克斯维尔活跃人口中引起了轰动。
联盟酿酒商将这种风格传播开来，使他们的水龙头墙成为镇上影响最深远的墙之一。一次使用5到7种酵母菌株，让他们可以自由地为几乎所有人创造啤酒风格。从比利时的旅行到德国的Kölsch再到美国的印度淡啤酒，他们什么都有。那么，Alliance Brewing将何去何从呢?在最近增加了一个活动空间后，他们现在计划扩大啤酒厂。尽管有很多要求，但由于需求，他们不得不将大部分产品保留在内部。一个10桶系统只是他们需要更好地服务他们的社区的跳跃。
（读:2019年伟大的美国啤酒吧）
自命不凡的啤酒和玻璃公司。
当你在自命不凡的啤酒和玻璃公司你会意识到酿酒厂的一切都是手工制作的，他们并不仅仅停留在啤酒上。这里的啤酒、你用来喝啤酒的杯子，甚至你坐的座位都是工作人员制造的。老板马修·卡明斯(Matthew Cummings)投身精酿啤酒行业，成为一名吹玻璃工，他决定为自己所在的一家小酒吧定制啤酒杯。为了制造更好的玻璃杯，他开始研究玻璃器皿和精酿啤酒之间的联系。最终，他开始自酿啤酒，他对精酿啤酒的热情与日俱增。很快，他扩大了自己的玻璃吹制业务，在隔壁大楼开了一间酒吧间，最终成为了一家成熟的啤酒厂。当你停下来在自命不凡的啤酒手工制作的玻璃手工制作的啤酒，你甚至可以检查现场玻璃吹演示。
没有东西来填满一个杯子是没有用的。自命不凡的人肯定喜欢尝试啤酒，在新旧风格上做出变化。卡明斯解释了他的啤酒厂与众不同之处:“我们的独特之处在于分批生产的方式。我们拿一瓶底啤酒，然后我们看看在发酵罐里我们能把它推进多远。我们可以分离出一种成分，一个变量，然后做一个淡麦芽酒的测试。没有干啤酒花，双干啤酒花，这真的可以加快研发。”
黑莓农场啤酒厂
黑莓农场(Blackberry Farm)是一家坐落在大烟山(Smoky Mountains)中的豪华酒店，但你知道他们还有一家啤酒厂吗?黑莓农场2011年开始酿造自己的啤酒，继续致力于手工食品和饮料。他们最初是为农场的客人和东南部的几家精选餐厅酿造啤酒，但从2015年开始扩大规模，现在已分销到30多个州。2018年，黑莓农场又增加了一个美国啤酒节大赛在比利时和法国风格啤酒项目中获得银牌。2015年和2016年，酿酒厂的Summer和Brett Saison分别获得银牌。
黑莓农场酿酒厂最初专注于比利时风格的啤酒，成为著名的经典季节。采用旧世界的方法，啤酒瓶对啤酒进行调节;啤酒通常是由社区志愿者包装的。但随着首席酿酒师特拉维斯·希克森(Travis Hixon)的加入，该品牌已经扩大了规模，他们在生产拉格啤酒的同时也增加了罐装啤酒。啤酒厂现在对公众开放，在啤酒厂旁边有一个宽敞的酒吧间。
精酿啤酒仍在美国南部不断扩张，尤其是随着禁酒令时代的法律不断更新，以帮助酿酒厂和周围的企业发展壮大。下次你再经过东田纳西州时，一定要在这里停留并参观一下。CraftBeer.com啤酒厂仪将帮助你在诺克斯维尔找到小型独立手工酿酒厂。你不会后悔的!
