阿拉巴马州海湾沿岸工艺酿酒厂的兴起
阿拉巴马州的墨西哥湾沿岸紧挨着佛罗里达州的狭长地带和密西西比州南部。沿着这60英里长的海岸线，你会看到迷人的橘红色日落、海滩，以及对墨西哥湾手工酿酒厂日益增长的胃口。
费尔霍普酿酒公司是2012年在阿拉巴马州南部第一个冒险的人。他们用“每日啤酒”和“堤道淡啤”赢得了口渴的人的心。
如今，三家新的独立工艺酿酒厂的开拓性努力吸引着啤酒旅行者前往亚拉巴马州的海滨啤酒节。
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海特酿酒公司
移动（不是新奥尔良）是美国狂欢节的诞生地。漫步这个美国港口城市的市中心街道，彩色珠子覆盖树木。
在Mardi Gras的移动父亲的景象之内，Joe Cain在广泛和运河拐角处的最终休息处坐落于一个90岁的冰工厂，很快将成为黑蓝酿造公司的所在地。
“这不是一个设定好就忘掉它的行业。这是一种工艺，”Haint Blue的合伙人Keith Sherrill说。他的使命是围绕“最好的啤酒和少量啤酒”创建社区。
通过群众资助筹集了超过267000美元的资金，谢里尔确信社区内的人们建立了社区。
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作为他的姐夫，Matt Wheeler，乘坐The Head Brewer，Duo为Tom Hennessy的啤酒厂沉浸式课程出发。
惠勒解释说：“打开书本是一种精神检查。”。
汉特蓝队一直坚持不懈。一些法律上的障碍阻碍了市中心啤酒厂的建设。所以，他们与懒木兰酿酒厂在过渡期间酿造他们的食谱。今年一月，惠勒在距离密西西比酿酒厂一个多小时车程的地方酿造了他的第一批商业啤酒，并继续在那里酿造海特蓝旗舰啤酒。
包括在阵容中是一个藏红花赛森持有一个特殊的位置在谢里尔的心从他的军事日子。这种藏红花来自阿富汗，他曾多次驻扎在那里执勤，为传统的罂粟种植户创造了新的收入来源。根据谢里尔的说法，这些农民在历史上除了与塔利班做生意之外别无选择——再也没有了。他说，在酿造啤酒的时候，他会忍不住认为自己在帮助半个世界以外的社区。
Serda酿酒公司
Serda酿酒公司同时，他也在争先恐后地成为Mobile新工艺酿酒厂的创始先驱。就在政府街600号的温策尔牡蛎屋外，店主约翰·塞尔达和酿酒大师托德·希克斯正在建造一个30桶的系统，将集中从得克萨斯州的布朗斯维尔到佛罗里达州的基韦斯特。
虽然这些人相信希克斯所说的理论，“每个地方都是你的海滩”，但他们计划专注于啤酒。
“在海湾地区，窖藏啤酒喝起来比较清淡，”瑟达解释说。“我们想成为精酿啤酒的科罗娜(Corona)。”
当我问他在他们解渴的啤酒里会不会有酸橙时，塞尔达认为，“哦，不会有这些的。”
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以前，瑟达和希克斯上的是同一所高中。但直到他们的职业生涯在Port City Brewery相遇，他们才成为了朋友。当时，两个酿造朋友在家里急切地酿造。然而，瑟达的职业生涯走了一条不同的道路。
如果你问任何一个移动电话的当地人Serda这个名字，他们很可能会指向皇家大街上的John’s Serda咖啡公司。空气中弥漫着一小批哥斯达黎加烤肉的香味。尽管如此，塞尔达还是认为，找到好啤酒的最佳地点是他的家。但是，他也经常光顾The Haberdasher，那里离他的Mobile咖啡店只有几步之遥。
希克斯在东南部有着悠久的啤酒历史。上世纪90年代初，他与波特城啤酒厂（PortCityBrewery）等公司合作，还曾在一名前斯帕滕•弗兰齐斯卡纳•布鲁啤酒厂（SpatenFranziskanerBräu brewer）手下接受过培训。从那时起，他就藏了不少德国啤酒和啤酒的食谱。
“我做拉格啤酒是因为没人做，”他说。直到今天，他的酿酒厂还在墨西哥湾沿岸设计胡椒。因此，在设计固特异旧店里的Serda啤酒厂时，这位经验丰富的酿酒大师说他毫不犹豫。
“我设计这个地方是为了生产拉格啤酒，如果必要的话，我可能可以自己酿造，”他说。
设计不是这个未来移动麦加的唯一效率。希克斯说，市政供水直接从水库中拉出，这是极其柔软的水，非常适合堆积料。
今年夏天，瑟达酿酒公司(Serda Brewing Company)将开业，他们的虎克(Hook)、莱恩(Line)和拉格-比尔森啤酒(Lager-Pilsner)将在其酒吧风格的酒吧间里被打开，准备抵御酷热。注意塞尔达可能会袭击东南部的大陆架，越早越好。
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大海滩酝酿
往东开一个小时，你就到了海滩天堂。大多数人来这里是为了32英里的白色沙滩，由数千年前从阿巴拉契亚山脉冲下来的石英颗粒制成。但是，墨西哥湾海岸和橘滩也是该州最南端的酿酒厂，大海滩酿酒公司位于亚拉巴马州海湾海岸第24大道300号。
当吉姆和朱莉·沙姆伯格旅行时，他们总是寻找父母的酿酒厂，并与当地人一起参观。
“每年有500-600万游客，我们觉得我们可以成功地在这里开一家啤酒厂，”吉姆说它比我想象的要大。”
去年秋天，BigBeach开张了一个10桶的系统，简直就是一个可以利用的水箱。桶线从一根大铁管直接通向水龙头，铁管将啤酒冷却到36度。
“一旦它被移到明亮的罐子里，人们就可以喝啤酒了。酿酒师罗德·默里解释说：“你不会比这更新鲜。”。
穆雷从1994年开始酿酒，在他的军旅生涯中，他参加了一门酿酒课程。在德国时他爱上了赫菲韦岑之后，他进入了奶油麦芽啤酒的世界，这也是他出名的地方。
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来自酒吧啤酒在密苏里州的罗拉，Murray很高兴他们的一位酿酒师今年夏天能和他一起“一起点燃啤酒”。事实上，他有几个夏季食谱计划，包括品尝阿拉巴马农场，比如用阿拉巴马桃子制作的桃子小麦。养蜂人马修·格林把他当地的蜂蜜运到酿酒厂，然后制成金色麦芽酒。还有，小蜜橘白的小蜜橘就是从这条路上来的。
Murray告诉我们:“任何时候我们都可以在当地寻找资源。“这是我们的第一年。我总觉得自己在追赶自己。等到了秋天，我就知道正常的轮换了。”
在前院的秋千上享受微风，在壁炉旁舒舒服服地坐下来，或者在东北方向的甲板上找个座位（可以看到沿海水道的景色）。四条腿的朋友也欢迎在大海滩。如果说音乐是品尝味道的门票，那么这就是你的去处。
“朱莉和我都喜欢音乐。我们喜欢去能提供轻松氛围的地方，这样我们就能坐下来聊啤酒了。我们想成为海湾沿岸首屈一指的音乐场所之一，”吉姆说。看看他们的事件日历为了取悦你的味觉。
大海滩酿酒公司的员工旨在创造一个舒适的环境，同时添加一个教育成分。默里说，欢迎任何人回来看看这个过程。事实上，他的工作环境有点像鱼缸。
“这里无处可藏，”他说的是被玻璃包围的啤酒厂。拥有众多国家奖项的默里不需要隐藏。“Rod是一个非常谦虚的人。他获得过国家奖项……但是，他从来不会告诉你这件事，”吉姆说，默里笑了，回答道:“没有!”
