成分
- 一杯城市之星酿造，守夜人黑啤
- 2盎司培根，切丁
- 1/2个茴香球，切丁
- 1/2个黄洋葱，切丁
- 2根排骨芹菜，切丁
- 3瓣蒜，切碎
- 1汤匙切碎的新鲜百里香
- 18盎司一瓶蛤蜊汁
- 1又3/4杯蔬菜汤
- 1/2块无盐黄油
- 1/4杯AP面粉
- 半磅育空金土豆，切丁
- 一杯浓奶油
- 一杯去壳牡蛎和白酒
- 1/4茶匙红辣椒片
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 两片黑麦面包
- 1汤匙橄榄油
方向
- 要在一个大锅里做这种粗壮的牡蛎杂烩和培根杂烩，用中火煮培根丁，直到 变成褐色，然后盛到盘子里。
- 把一半的培根油沥干 ，剩下一半留在锅里。加入茴香、洋葱、芹菜和大蒜 ，小火煮10分钟，偶尔搅拌一下 ，直到变软。加入守夜人黑啤酒，蛤蜊汁和水， 小火慢炖。
- 将黑麦面包放入食品加工机中，搅拌至 碎。在一个小锅里用中火加热橄榄油。 加入软面包屑，不断搅拌，直到 金黄酥脆，然后关火。
- 在一个小锅里融化黄油。加入面粉，用 中火搅拌3-5分钟。颜色应为 金棕色。
- 把面粉和黄油的混合物搅入汤中。加入切碎的 土豆，辣椒片，盐，胡椒粉和百里香，炖至 土豆变软。加入奶油，用 慢炖。
- 将牡蛎和培根加入汤中，炖5 分钟。盛在碗里，上面撒上黑麦面包屑。
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