香烧扇贝配调味汁和玉米粥

成分

方向

西红柿

1. 将烤箱预热到华氏400度。
2. 将圣女果倒入橄榄油中，用盐和胡椒粉调味。
3. 放在烤盘上烤20-25分钟。它们应该保持原来的形状，但看起来就像要爆裂一样。

季节汁液

4. 准备果汁时，把平底锅放在中火上，加入2汤匙橄榄油。加入胡萝卜炒6-7分钟;加入韭菜，再煮5-10分钟，直到变软。
5. 加入扇贝脚，一个扇贝丁，百里香，干苦艾酒和季节．
6. 煮到液体减少到原来的1/4左右。
7. 加入鸡汤，减少大约一半:到你喜欢舀在最后一道菜上的稠度。
8. 滤出酱汁，放在炉子上的隔热盘子里保温。

豆煮玉米

9. 当酱汁减少时，在另一个锅中加入2汤匙橄榄油。油热后加入葱花/青葱，煮至变软。
10. 加入红辣椒搅拌，煮大约5分钟。加入西葫芦和夏南瓜，再煮10分钟左右。
11. 加入玉米，煮至软，但不要用叉子叉。蔬菜中间应该还有点脆。
12. 加入1汤匙黄油，用盐和胡椒粉调味。
13. 可选:加一点新鲜的柠檬汁和/或撒一点调味料来增加额外的刺激。
14. 把炖汤放在炉子上，开小火，记得偶尔搅拌一下，防止锅底烧焦，或者把火关掉，让它冷却到室温。

扇贝

15. 拿起你刚刚用来做酱汁的锅(减少最后的盘子)，擦干净，然后煮碎的培根。加热至酥脆。把熏肉捞出来备用。
16. 把扇贝两面都撒上盐。
17. 去掉一些培根油，这样锅里就只剩下几汤匙了。把火调高，加入扇贝(不要把锅放得太满，否则扇贝不会形成漂亮的棕色外壳)。
18. 待扇贝变成棕色后，转中火翻炒扇贝。
19. 加入两汤匙黄油和两枝百里香。倾斜平底锅，用勺子把融化的黄油涂在扇贝上。当它们变成不透明的时候，它们就完成了。仔细观察，因为没有人想要煮过头的扇贝。
20. 用勺子把杂烩汤盛在盘子里，把扇贝放在杂烩汤上面。在旁边加入西红柿。用勺子把酱汁淋在扇贝上，上面放上脆培根。