德州啤酒项目的研发重点就在达拉斯设计区
当你在德克萨斯州达拉斯市中心的设计区开车时，你会看到室内设计陈列室、艺术画廊和餐馆——所有你可能会在设计区看到的商业活动。但当你发现德克萨斯啤酒项目(TAP)时，你会感到惊喜。这家德克萨斯精酿啤酒厂于2014年11月开业，是一家经验丰富的家族企业。
德州啤酒项目的研发重点就在达拉斯设计区
据该啤酒厂介绍，德克萨斯啤酒项目啤酒厂和TAP室是这座城市中第一个建成的。”从头开始从19世纪末开始。这家啤酒厂的所有者是业务发展主管戴维·史蒂文斯(David Stevens)、首席执行官凯特·汤普森(Kat Thompson)和她的丈夫布伦特(Brent)，后者是首席酿酒师，曾在美国海军服役四年。
努力工作和家庭酿造
当你发现一家新的啤酒厂时，你可能很难想象开办这家企业需要什么。一个想法是如何变成现实的?
凯特说:“它从一个自酿啤酒比赛开始，从那里开始，它迅速演变成一项业务。”
凯特说，进入酿酒业或多或少是个意外。她和布伦特在康奈尔大学(Cornell University)研究生院的啤酒俱乐部比赛中酿造了他们的第一瓶啤酒，凯特当时正在康奈尔大学攻读MBA课程。他们连接。他们开始起草一份商业计划，但她承认，他们遇到了许多必须克服的挑战。
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汤普森说:“尽管有许多困难和挑战，我们从未放弃。”“我们相信我们正在生产的产品。”
位置,位置,位置
德州啤酒项目也因其位于设计区而脱颖而出。
汤普森说:“这个地区现在有几家啤酒厂，这使它成为啤酒厂跳槽的绝佳地点。”
随着达拉斯的发展，啤酒厂周围的地区也在发生变化。
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她表示:“该地区还有很多新的开发项目，比如即将开业的维珍酒店(Virgin Hotel)，看到该地区的发展和改善真是太棒了。”
如果你想租啤酒厂，或者只是下班后放松一下，你今天有一个选择——这是该地区居民10年前没有的。
注重质量和实验
从第一天起，优质精酿啤酒就一直是德州啤酒项目的焦点。随着德克萨斯啤酒项目的成功，酿酒厂努力为他们的客户保持高质量精酿啤酒的承诺，但他们也喜欢尝试。
汤普森说:“我们配合生产需求，酿造试验性批次的啤酒，并提供一些仅供T.A.P. Room饮用的啤酒，因此总有一种新啤酒可供尝试。”
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汤普森说，他们研发的新系列啤酒，包括血橙色的IPA和树莓气泡啤酒，销售非常好。她说，他们期待着今年夏天发布的一款名为“Smash Experiment”的啤酒，这是一种单麦芽、单啤酒花的金色麦酒。
汤普森还强调了团队合作对德克萨斯啤酒项目的重要性。
“我们的团队工作非常努力，我们都有热情看到德克萨斯啤酒项目的发展。如果团队不能很好地合作，我们的运营和客户服务水平就会崩溃，”汤普森说。“我们的团队高度依赖于彼此——例如，销售依赖于生产，在正确的时间以正确的质量生产正确的啤酒，而我们依赖于我们的配送团队，在正确的时间将正确的啤酒送到客户手中。”
德克萨斯啤酒项目帮助改变和塑造了达拉斯设计区新的外观和感觉。参观时，别忘了买一些研发系列的啤酒，或者来一品脱啤酒的旗舰啤酒，火蚁葬礼，这是一种琥珀色的啤酒，由七种不同的麦芽酿造。
关于作者:
伊丽莎白·贝拉
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