啤酒厂员工分享对精酿啤酒初学者的想法
随着工艺啤酒厂在全国各地突出，很容易感到不堪重负，所有不同的啤酒厂，款式和瓶子发布日期。但如果你是啤酒的新手，不要觉得气馁。我在这里告诉你，工艺啤酒在酒吧的每个人都有一个地方。
啤酒厂员工分享对精酿啤酒初学者的想法
既然你已经决定进入精酿啤酒领域，那么你从哪里开始呢?你应该试试哪种啤酒?你的胡子应该留多长?最近的沃比帕克在哪?在哪里可以买到春天的法兰绒?你怎么想一个双关语Untappd的名字?
不要恐慌。进入啤酒之旅，你真正需要的是一个开放的心态(当然还有啤酒)。我将带你参观三家亚特兰大精酿啤酒厂的幕后，向你展示从酒馆到酿酒厂到啤酒商店的各个部门的员工是如何忙碌着，以确保你有一个很棒的啤酒体验。
思考1：在啤酒厂拍摄时间
最好的开始方式是直接去酿酒厂。我决定去亚特兰大酿酒公司(Atlanta Brewing Company，前身是红砖酿酒公司)的一个我最喜欢的酒吧，和我的朋友阿德里安娜·杜克(Adrianna Dukes)谈谈，她是酒吧和活动经理。她想让啤酒爱好者意识到的第一件事就是直接从酒吧里喝啤酒的重要性。
她说:“这是向人们介绍我们最好的啤酒质量的第一个地方，这很重要。”
即使在你面前有一个巨大的水龙头列表，在你身后的甚至更大的人，阿德里安娜都有一种让你觉得自己是那里唯一的人。她的焦点是确保你感到足够舒服，以提出有关啤酒的问题。
“这是一个在品尝周围建造的谈话，”她说。“告诉我你通常会喝什么或者你通常想要的东西，我只需要根据我的体验弄清楚你的最佳下一步。”
她最喜欢的工作部分是给某人一个样本，然后看他们的反应。
“你几乎能够在某种程度上打击人们的思想，看到他们的脸上发生在他们的脸上，”哇，这是什么？“，”她说。
（更多的：CraftBeer.com啤酒风格）
当酒吧经理的另一个好处是负责各种活动。一周中总会有一些有趣的事情发生，从电影之夜，现场音乐，喜剧，琐事，绘画课，瑜伽课，他们甚至还有一个DIY的多汁课程。
阿德里安娜说:“对我来说，创造这样独特的一系列活动可以打开你的观众，并吸引那些本来不会来的人。”总的来说，这是一个非常轻松的氛围，任何手工酿酒厂的酒吧间都应该有同样的感觉。
带走
啤酒厂的Taproom是您第一次了解啤酒款式和服务的停止。这是一个啤酒初学者的学习大厅，可以沉浸在工艺啤酒文化中。友好的员工和新鲜啤酒将提供充足的教育机会，以建立在崭露头角的啤酒知识库上。
想法2:考虑酿酒人的意图
现在您已经熟悉了酒吧间的内部工作原理，让我们继续我们的旅程，并谈谈手工酿酒厂的另一个重要部分:酿造啤酒!
当我想到那些拥有坚实的核心啤酒基础，同时也在用新的啤酒和创意挑战极限的人们时，我想不出比亚特兰大的周一晚酿造更好的地方了。
我有机会坐下他们的Burwmaster，Peter Kiley，谈论他如何接近酿造啤酒，这将吸引各种各样的人。彼得开始在葡萄酒行业中搬进啤酒;他对对群众的吸引力有何不同的了解。
他告诉我:“这实际上取决于你的啤酒厂的气质。”“每个人都会做一些事情，但关键在于你如何去做。”你需要弄清楚(作为一家酿酒厂)你的专长是什么。”
周一晚上，你可以说彼得的“事情”正在为兴奋的啤酒爱好者创造美丽的新啤酒。
“我总是从周一晚上酿酒的四桶啤酒开始……啤酒一定很好吃。”啤酒必须是美丽的-它的想法，它的一切，它必须是如此诱人，甚至在你尝试它之前。它必须具有创造性;它必须是唯一的，对吧?它必须比其他人正在做的事情更重要，或者可能是在走一条新的道路。最后一点是，它必须是有意的。无论是从科学的角度来看,你必须规模或复制它,在一天结束的时候它适合的模具周一晚上酿造,它帮助我们进一步精酿啤酒的对话,不仅仅是在这里,但是在精酿啤酒行业。”
(探索:5个诺克斯维尔啤酒厂）
如果你是啤酒新手，你可能想知道在线啤酒评论是否准确。Untappd是最受欢迎的评论网站之一，所以我问Peter评论是否会影响他的酿造方式。
“每个人都告诉自己这没关系——事实的确如此。现在我们处在这样一个时代，躲在键盘后面要比面对面更容易表现得残忍，”他告诉我。“但有意不去看它们就像是故意表现迟钝，你必须(作为一个酿酒师)去看它。如果你信任使用它的人，这是一个很好的衡量标准……我从人们那里得到了非常好的反馈，他们花时间写了深思熟虑的、有建设性的反馈，我得到了非常好的方向。”
我询问彼得如何回复否定评论。他为啤酒爱好者提供了一些思想的食物：“我希望有些人追求他们所说的只是因为它可能是真的伤害......我希望人们更想到这一个事实，就是这样的人。”
带走
精酿啤酒不是一种商品，酿造者是有目的的。学会识别啤酒的味道很重要，但是理解酿酒师在制作啤酒时的意图可以为精酿啤酒的体验增加一个全新的层次。
思考3：工艺啤酒是邻里的一部分
莎拉杨，执行副总裁兼亚特兰大野生天堂啤酒的销售总监希望确保啤酒在酒吧或啤酒店的味道，尽可能靠近啤酒厂靠近啤酒。莎拉已经投入了无数的时间与零售和餐馆所有者和工作人员一起参与教育他们关于野生天堂的啤酒。他们是狂野天堂的延伸，所以她想确保他们易于销售他们的产品。
她知道刚接触精酿啤酒的人很容易在当地的包装商店里不知所措，所以她确保Wild Heaven的啤酒在货架上脱颖而出。
“啤酒是根据标签的样子买的。每一种不同风格的啤酒都是一件艺术品，”她说。在Wild Heaven，每一罐啤酒都有令人惊叹的艺术品——非常不同——当你把它们组合在一起时，它们似乎仍然以某种方式组合在一起，你可以分辨出这就是Wild Heaven啤酒。
每一罐啤酒上的另一个重要特征是对每一种啤酒的描述。感觉很优雅。
(访问:当地工艺啤酒厂附近）
“当人们读到啤酒上的啤酒时，我们想传达人们可以识别的口味，”她说。他们的目标是保持啤酒可接近。
Wild Heaven的座右铭是“服务你的邻居”，所以参与当地社区对Wild Heaven的核心价值观来说一直是非常重要的。啤酒厂与跑步团体和动物收容所等组织结盟，这些组织与啤酒厂有共同的公司价值观。
带走
感谢啤酒厂为社区所做的贡献是为什么精酿啤酒是一种好的力量的重要原因。确保他们提供的啤酒尽可能新鲜是这些小企业服务公众利益的另一种方式。
无论您在哪里或您如何享受艺术啤酒，请记住啤酒厂的这些思想为您的整体欣赏增添深度。我希望这激发了你在你的邻居冒险，看看附近有哪些啤酒店。欢迎来到工艺啤酒的美妙世界！
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