太阳王啤酒酿造点亮了中西部啤酒爱好者的口味

2019年8月13日,

有了太阳王这样的名字，你可能会期望在一个以阳光闻名的地方找到它，比如，亚利桑那州的斯科茨代尔，或加利福尼亚州的棕榈泉。但看看那些城市，你就大错特错了太阳王酝酿印第安纳波利斯是我的家。

虽然印第安纳州可能不会以其阳光而闻名，但孙王肯定是一个亮点。

孙王的开始

对啤酒的热情在孙王，粘土罗宾逊和戴夫柯尔特的创始人。当罗宾逊从柯尔特工作的啤酒厂购买Kegs作为一名大学生时，他们会遇到。两者保持联系，因为他们开始在不同的啤酒厂工作，常常聊天，音乐和啤酒聊天。

When they decided to open a brewery together – “We just wanted to open a small brewery to make beer we loved, pay our bills and be our own boss,” Robinson says — it was based on their friendship, and it’s been a driving force for Sun King’s success. “Our friendship is really the core of the brewery, and after being together for 10 years, we’re like an old married couple,” he says.

(更多:忙碌的蜜蜂:啤酒厂的养蜂实验）

2009年7月，两人在太阳王的标签下酿造了他们的第一款啤酒，他们选择了一种不同寻常的介绍性啤酒，a大麦酒以一个对他们酿酒事业起过重要作用的人的名字命名。

鲁宾逊说:“我们有意在第一瓶啤酒上不走传统路线。”“我们想在第一批作品中创造一些我们可能永远不会再创造的东西，以防我们需要更改任何变量。”

他们在他们的第一周年纪念日 - 最近发布了它，他们的第10和Johan已经赢得了几个奖牌美国啤酒节．

太阳王酿造

太阳王很快就成功了。虽然最初的商业计划要求啤酒厂到第五年每年生产5000桶啤酒，但他们在第一个完整的运营年就实现了这一目标。

Sun King拥有一个30桶的系统，以及一个3.5桶的小批量啤酒酿造室，每年能生产60到75瓶啤酒。它的核心是五种啤酒，最受欢迎的是阳光奶油麦芽啤酒。其他啤酒包括苏格兰啤酒、欧西里斯淡色啤酒、SKB IPA淡色啤酒和墨西哥啤酒Pachanga。

“我们努力生产真正高质量、稳定、平衡的啤酒，”罗宾逊说。

每年生产几十种符合质量标准的啤酒，Sun King雇佣了两名全职科学家，并保持着严密的质量控制程序。

(配方:爱尔兰黑啤巧克力派）

2019年，孙王当然是酿造了30,000桶。它分布在触摸印第安纳州的所有州，以及佛罗里达州的佛罗里达州，在冬季蜂拥而至。

如果你想参观，这里有几个地方可以品尝太阳王的作品。你可以去印第安纳波利斯市中心的主酒吧间试试。在费舍有一个小批量酿酒厂和酒窖，将于2019年秋季搬到费舍的一个新地点。你也可以看看位于印第安纳州卡梅尔的位置，那里也是一家提供太阳王烈酒的酿酒厂。

你必须付出你的代价

不要被太阳王的发展蒙蔽，以为拥有一家手工酿酒厂很容易。罗宾逊开玩笑说，有两件事你应该知道:“你必须愿意接受额叶切除术和减薪。”

他将他们的成功归功于支付会费，并对那些考虑啤酒厂的任何人具有同样的建议：“在您打开自己之前，花时间在工艺酿造行业工作。”

(找到:我身边的啤酒厂)

那么这个名字呢?可以说，这是对啤酒之神的致敬。“引用我的搭档的话，太阳是太阳系的中心，它给了我们一切我们爱的东西，包括啤酒，这使太阳成为我们的国王，”罗宾逊说。

大家都说，这家啤酒厂的前景依然光明。