第一艘船上游船上的啤酒厂——红蛙
虽然巡航是一个放松和休息的假期，许多啤酒爱好者担心他们的精酿啤酒供应干涸的第一联赛离开陆地。嘉年华邮轮公司(Carnival Cruise Lines)有一个解决方案:RedFrog Pub & Brewery，这是一艘低调、轻松的游轮，船上有一家酿酒厂。
虽然规模相对较小——用三桶酿造系统批量酿造，用双桶六桶发酵罐发酵——红蛙的啤酒足以刺激口渴的度假者的胃口，并让他们带着几瓶啤酒回家。
招聘:邮轮首席酿酒师
RedFrog Brewery的掌舵人是首席酿酒师科林·普莱斯比。科林在宾夕法尼亚州有根基。他的酿酒业履历包括在Weyerbacher酿酒业和Stoudts酝酿．
宾夕法尼亚啤酒是如何在迈阿密港的船上获得演出的演出，并在巴拿马注册？他在网上看到了广告，他带着暴跌并应用。比赛很艰难。
（更多的：什么是工艺啤酒厂？）
“这份工作在网站上点击率最高，因为它是一份很棒的工作，”科林回忆道。在投递简历后，科林进行了几轮面试，最终得到了那份工作。
科林每年有10个月住在船上，确保船上一直都有啤酒。他说，随着项目的发展，这种情况可能会改变，但现在，他和他的助理酿酒师代表着整个嘉年华邮轮公司(Carnival Cruise Lines)的酿酒员工。
如何用海水酿造啤酒?
Colin的挑战是让水龙头流动，即使在海上。这不是一项小任务，但船上水系统使它变得更加容易。从海洋中拉水，嘉年华的Vista有自己的脱盐和反渗透水系统。
“科林说，”我们能够制造并跟上所有船上饮用水的需求。“在较旧的船上，他们掩盖 - 在港口的同时从软管上填满水箱。这导致每一个港口不那么一致的水，不同的水。你最终使用更多氯来确保它是安全的。“
一直关注着啤酒的科林称赞Vista的供水系统。他感到欣慰的是，他的想象力永远不会因为缺乏最佳的水而受到抑制。
他说:“既然我们在制造自己的水，我们可以把我们需要的(水化学物质)提取出来或放回去。我要添加更多，改变我的水的矿物质配置。我不能告诉工程师如何处理船(和水)，但我可以调整水，使它成为我需要的样子，”他解释道。
科林对这个系统很兴奋，因为当他负责提供稳定的红蛙啤酒的时候，他也可以在这个系统上玩。
“我的老板非常支持我在啤酒厂做实验，”科林断言。“我的上司是Beverages shoshores的副总裁，他从一开始做季节性节目和实验开始就非常支持我。他喜欢喝啤酒，也想尝试新的啤酒。”
船上的啤酒款式
虽然新的啤酒在科林的脑海里，所以保持一个新的库存啤酒红蛙的阵容。
“Port Hoppin'IPA，加勒比小麦，以及我们一直保持的Java Stout。我有第四个或五分之一的空间，具体取决于我如何工作的水龙头，但我可以做一些季节性，“他说。“我们有一个美国苍白的啤酒，这是我的常规/不规则的啤酒。我们有60％的时间。然后我们将在迈阿密番石榴小麦等乐趣啤酒。“
科林说，他尚未从海水中造成一种助学者，但他对可能性开放。
狂欢节计划添加更多游轮啤酒厂
嘉年华很高兴在船上开设一个独立的工艺啤酒厂。
2011年，红蛙酒吧在狂欢节魔术上的首次亮相被证明非常成功。我们想办法让客人的体验更上一层楼，”嘉年华公共关系官员Joyce Oliva说。
“添加一个啤酒厂是一件很容易的事。”乔伊斯·奥利瓦，嘉年华邮轮公司
奥利瓦还提到了导致嘉年华在船上建啤酒厂的精酿啤酒热潮的另一个方面:没有其他人尝试过。
（学习:啤酒101在线课程）
“随着对工艺啤酒和微生物的兴趣越来越兴趣，添加啤酒厂是如此无意识 - 这是唯一的方法。船上啤酒厂概念并未添加到任何其他基于美国的游轮之前，红外酒吧和啤酒厂对我们来说已经取得了成功，我们计划继续为未来的船只添加啤酒厂。“
尽管红蛙酒吧和啤酒厂的成功建造，科林很高兴保持在啤酒供应的船。他说，毕竟，如果你在船上，而啤酒是在步行距离内酿造的，那就算是当地啤酒。“如果你在游轮上，它会尽可能地贴近当地。”
随着这种啤酒越来越受欢迎，嘉年华计划在新船上建造啤酒厂。科林已经在为未来的船只准备测试批次，他很渴望成为即将问世的船只中的一员。
