通过精酿啤酒和音乐复兴芝加哥历史悠久的汽车区

2017年1月17日

Motor Row Brewing位于芝加哥宏伟的天际线以南的一座历史建筑内，体现了社区和历史的概念，是工艺酿酒业的基石。啤酒厂修复了一个地标建筑，随后帮助复兴了一个历史街区。

由鲍勃·拉森德利洛和他儿子弗兰克共同拥有，汽车行酝酿位于历史悠久的汽车街区，该地区已被列入国家历史名胜名录。这个名字暗指曾经排列在城市街道上的116家陈列室，但其中大多数在20世纪30年代撤离了该地区。作为大迁徙的一部分，从美国南部涌向北方的人们填补了这一空白，这帮助产生了芝加哥布鲁斯和象棋唱片公司，在那里录制音乐的艺术家包括Muddy Waters、Bo Diddley、Chuck Berry、Willie Dixon和滚石乐队。大约两年前，Motor Row Brewing的出现，以及附近的威利·迪克森(Willie Dixon)的蓝调天堂基金会(Blues Heaven foundation)，帮助为这个充满活力的音乐文化注入了新的生命。在大多数周四，芝加哥人和游客可以在汽车街(Motor Row)一起喝布鲁斯啤酒(Blues and Brews)，安抚他们的灵魂。

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修复芝加哥的一段历史

鲍勃曾是芝加哥商品交易所(Chicago 's Mercantile Exchange)的交易员，他在2007年爱上了汽车街区(Motor Row District)，并买下了这家啤酒厂现在所在的大楼。

在一个历史街区内修复一座地标性建筑并非易事。改造的每一步都需要批准，这意味着Bob和Motor Row团队必须保持耐心，但他们的耐心得到了回报。2015年，Motor Row获得了芝加哥地标保护奖，2016年，美国绿色建筑委员会宣布Motor Row为银LEED(领先能源与环境设计)业务。鲍勃说:“这真是一个惊喜，但我们为此感到骄傲。”

汽车街经常举办布鲁斯音乐表演，为当地艺术家和乐迷提供了一个机会，享受美国音乐工艺，这是许多芝加哥人的心。在19世纪末20世纪初的第一次啤酒热潮中，欧洲风格的啤酒在这座城市非常流行，你可以一边喝着啤酒，一边欣赏这里的历史和文化。

市长拉姆·伊曼纽尔(Rahm Emanuel)赶来参加啤酒厂的开业仪式，以庆祝“汽车街”的到来。当地的市议员帕特·道尔(Pat Dowell)是啤酒厂的常客和支持者。

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给酿酒厂注入经验

除了音乐和历史，酿酒厂的先决条件是制作美味的啤酒。鲍勃的儿子弗兰克(Frank)毕业于西贝尔学院(Siebel Institute)，拥有丰富的酿酒履历，包括佛蒙特州的水獭溪酒厂(Otter Creek)和密尔沃基的湖滨酒厂(Lakefront Brewery)。

弗兰克解释说:“当我酿酒时，我喜欢待在我的最佳状态。”“我接受的是欧洲风格的训练;这是我所知道的，也是我喜欢酿造的。我们(在Motor Row)喜欢喝更多的啤酒……多喝一杯感觉很好。”

弗兰克并不害怕创新——这是精酿啤酒的另一个基石。他的作品包括一款黑色窖藏啤酒，是与斯洛文尼亚Rojnik农场的celia一起单跳的。

经营啤酒花农场75年的Rojnik家族来到了这里。他们把我用啤酒花酿制的啤酒放进去，真的很酷。”

除了他在酿造、生产、质量控制等方面的强大背景，弗兰克的个性使他成为一家崭露头角的啤酒厂的完美人选。你会发现他在做任何帮助:开叉车，在活动中工作，参与销售，甚至在必要时疏通酒窖的制冰机——他完全理解啤酒厂是社区复兴的一部分。

弗兰克说:“我们很自豪能和这个社区联系在一起。”“我们为我们的啤酒感到自豪，就像其他任何大型产业一样。我们想强调的是我们只在这里销售。我们的常客和游客可以喝到一种独特的啤酒，这种啤酒在其他地方是买不到的。”

事实上，一个多世纪以来，这个社区一直都是如此。汽车街正在一砖一瓦、一张一张、一品脱一品脱地保持着社区的传统。