伯利橡木创始人承诺留下小
生活是由一系列的选择、机遇，有时还有不幸的处境所组成。2008年，当布赖恩•布鲁什米勒(Bryan Brushmiller)失去了在一家建筑公司的工作时，这是一个不幸的情况。2011年，当他决定把自己的家庭酿酒爱好变成一份工作时，这不仅是一个选择，也是一个机会;这是一个机会，他以生物化学学位为背景自学的酿造知识足以支撑马里兰州柏林小镇上的伯利橡树酿造公司(Burley Oak brewing Company)的生意。
伯利橡木创始人承诺留下小
“我得给自己找份工作……”
这次机会已经回复了。Burley Oak坐落在古老的海洋城大道，一条短暂的绕道绕行50号线，为大西洋居民前往岸边，使啤酒厂成为击中海滩前的完美停车，包括永远流行J.R.E.A.M. series that rotates fruit and other flavors into a sour ale base. Variants have included Berry Cherry and Apricot Raspberry, with Blackberry Blackcurrant and Banana Bread set to release soon.
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尽管Burley Oak在德尔马瓦地区很受欢迎，但Brushmiller还是有意识地选择将Burley Oak保持在小的规模，原因与他最初创办它的原因相同。
“我必须给自己找份工作，现在我们有28份工作，”Brushmiller自豪地说。
他仍然记得他的生活，当他没有工作以及为他的家人提供多么努力。不断地在他的脑海里，他从来没有想过那些他雇用的28人发生的事情;28 people who come from all walks of life including a manager at Home Depot, an environmental government worker for fisheries, a science teacher, an electrician, and a “jack-of-all-trades” sales/marketing manager with a master’s degree in Chinese.
“伯利橡树是一个家族企业。我们必须支持所有这些人。我们希望保持小规模，不会过度扩张，以防再次出现衰退。”
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促成Brushmiller领导风格形成的不仅仅是经济衰退和失业。“作为一名员工，我有每一次糟糕的经历，我不想成为这样的雇主。”考虑到这一点，Brushmiller为他的员工提供100%的医疗保险，甚至为一名怀孕的酒保提供双倍的产假。所有员工还会得到一辆沙滩巡洋舰自行车。
“这对环境有好处，”Brushmiller笑着说。在如此良好的工作氛围下，难怪截至2018年9月，只有4名员工跳槽。
Brushmiller将Burley Oak与比利时啤酒厂联系起来，这些啤酒厂已经为一个小镇服务了数百年。啤酒厂已经成为了柏林的中心装饰，柏林也因此得名2014年美国最酷的小镇通过预算旅行。在过去的七年里，啤酒厂已经筹集了超过30万美元来支持当地的慈善机构，包括柏林商会、海岸临终关怀中心和人道协会。
扩大啤酒厂的压力？
当被问及是否有任何压力来增长和达到更大的规模，Brushmiller说：“我们实际上两年前成长。我们从八桶扩展到15桶，没有投资者，这很难。“
Brushmiller还记得，他不得不处理城镇法规、废水和水政策的各个方面。他补充道:“再来一次增长就没意思了。”“越大并不是越好。”
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每年制作4,800桶，Brushmiller希望他的啤酒直接去啤酒爱好者：“拥有仓库的模型不是我的模特。”
“我爱上了制作啤酒的创造性部分，”他的刷子，这就是为什么他让啤酒亚当戴维斯，伊恩香料和安德鲁·洛拉斯每天制作新啤酒。“我们招待所有想法，可以做得更有趣的事情。”有趣的东西就像从伯利咖啡馆扔到100个新鲜出炉的比利时华夫饼进入一个粗壮！
Brackmiller认为很大程度上很小
保持啤酒厂和生产规模较小并不意味着他不能在其他地方扩张。
(更多:工艺酿酒商告诉我们他们的桶列表啤酒厂）
Brushmiller于2017年在柏林市中心开设了Burley Cafe，供应一些最美味的华夫饼，与他喜欢的酿造啤酒的创意渠道相结合。2018年11月，他开设了维京树贸易公司(The Viking Tree Trading Co)，一家男装和探险配件零售店。
Brushmiller表示:“我们希望在那里也能销售啤酒和葡萄酒，但我们需要启动零售业务。”
在啤酒厂本身，Brushmiller增加了一个100平方英尺的户外有盖舞台，以及一个1500平方英尺的“酒窖”，主要用来存放酒瓶，但也可以举办小型活动，甚至是瑜伽课程。
“我们希望专注于热情好客。我们今年夏天完成了舞台，并计划将空间用作音乐场地，以及各方，“他解释道。“我们也专注于瓶衰老。”
所以虽然伯利橡木酿造和家庭保持少，但它们肯定在马里兰州柏林的典型美国小镇生活中。
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玛丽亚Grosskettler作者的网站
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