New Frontier Kölsch:为反映旧金山的酿酒文化而创建

2017年1月25日

为了纪念旧金山啤酒周，旧金山的啤酒厂共同创建了“新边疆”Kölsch，这款啤酒反映了旧金山湾区的风貌。

旧金山酿酒协会的酿酒成员在堡角啤酒公司在2017年1月创建合作。新边疆comes in at 5.3 percent ABV and is a spin on经典的Kolsch．酿酒师添加了日本小蜜橘来增加它的柑橘味;太平洋西北道格拉斯冷杉的加入为余味增加了淡淡的松香。两种原料都来自该地区。

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“旧金山精酿啤酒文化一直在寻找创新的方式，将当地资源整合到啤酒中，而新前沿啤酒是这个故事的另一页，”Fort Point的首席酿酒师迈克·施奈德告诉CraftBeer.com。“道格拉斯冷杉尖茶是由当地一家名为Juniper Ridge的公司提供的，这家公司利用野生植物做了令人难以置信的事情。这些蜜橘来自中央谷的一个农场，代表了酿造这杯啤酒时我们农业周期的缩影。”

旧金山有一个充满活力的小型独立啤酒厂社区。Schnebeck说新边疆Kolsch是城市创新文化的象征。

“在这一场景中，有一种持续的嗡嗡声和能量，作为酿酒商，我们正处于其中。这种强度让我们不断投入，是提高和创造的巨大动力。”

啤酒周给了啤酒爱好者一个探索新啤酒厂和啤酒的机会，啤酒酿造者也把这个庆祝活动视为一个庆祝的机会。

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他说:“啤酒周对我来说很重要，因为这是一年中你可以专注于工作中所有有趣的方面的时间——参加社交活动，丰富社区文化，喝上美味的啤酒。”“啤酒周给了你一个快速退一步的机会，享受这个行业的人如此努力创造的一切。”

旧金山啤酒周持续2月10日至2月19日．《新边疆》将在第一个晚上在48号码头举行的开幕晚会上亮相。