锈带啤酒厂创造品脱玻璃半满乐观
由蓝领工和行业建造，与锈带相关的城市已成为巨大的啤酒目的地。这些领域的产业下降恢复得到创意烹饪和饮料行动的支持。从匹兹堡到克利夫兰和底特律到密尔沃基，城市正在脱落他们的失败者声誉，并迎来新的品脱半满乐观。
通过工艺啤酒遇到文艺复兴时期背后的一些城市愿景。他们的故事特色拒绝在经济展示和浪子儿子和女儿们在家庭忠诚的感觉中留下他们的漏洞和女儿的挖空社区。然后，在不太可能的地方，有城市边疆和边疆的故事和边疆人的承诺。
吸引人才和企业扭转匹兹堡的衰退
从技术上讲,谷物家啤酒厂不在匹兹堡 - 它位于Allgheny River河的Millvale镇，但该镇遭受了与匹兹堡的产业衰退相同的烦恼。
“这座城镇被一拳击中了一拳，因为在钢铁厂关闭后，人们开始离开，2004年有一个巨大的洪水，这整个领域摧毁了这一领域，”伊顿斯说。“它清除了很多小企业，几乎没有幸存，害怕害怕。”伊顿看到他的啤酒厂在社区中的角色是复兴的灯塔。
伊顿说:“酿酒厂真的可以改变这样一个城镇的面貌，吸引通常不会来这里的人和企业。”“我们正在帮助其他企业蓬勃发展。我们看到花店、茶馆和餐馆纷纷开业，因为我们一起更引人注目，可以吸引更多的人。”
大约十年前，这家啤酒厂第一次开张时，最大的问题与枯萎无关。
伊顿表示:“让消费者了解精酿啤酒以及我们是什么样的企业，实际上是最困难的部分。”“有些人来我们的Miller High Life酒吧喝酒，问我们，如果我们不提供这些东西，那我们是什么酒吧。”
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东端酿造：小桶标志着现场
斯科特·史密斯东端酿造15年前，他的单人啤酒酿造店就坐落在镇上一个很多匹兹堡人都觉得没有吸引力的地方。
史密斯说:“霍姆斯伍德社区对匹兹堡的许多人来说，主要是晚间新闻报道犯罪或犯罪活动的地方。”“但这些对我来说都不重要，因为我最初的梦想只是在一个仓库里生产啤酒，并把它送到镇上的酒吧和餐馆，而且匹兹堡毕竟是个小城，而我的成长环境离那里不远。”
当史密斯发现自己可以满足顾客的需求时，他开始每周为顾客开几次门，但他担心自己会成为财产犯罪的目标，所以他没有把这个牌子挂起来。
“我们在我们的街区上有很多邪恶的活动，所以我会张开一块手写的标志，我会把录像带到门的一侧，我们会在人行道上放一个桶，”史密斯说。“有时它会让人们要找我们;这是在他们手机上有GPS之前的。此外，桶被偷走了两次，以某种程度上神奇地回到了我们。“
为微生物展开的啤酒来说是一个巨大的增长引擎，逐渐逐渐发生在邻里的事情。
“只需在那里把新的面对放在那里，人们就会出现在那条街上的好理由，我们看到了很多邪恶的活动消失了，”史密斯说。“我们的一个客户是养蜂人，他搬进了街对面的一个空间，然后其他企业也开始进入。”
最近，史密斯发起了一项活动，以匹兹堡90个社区的名字命名一种啤酒。
“匹兹堡是我们的家，它的一些方面对我来说完全陌生，这对我来说很奇怪，”史密斯说。“对我个人和我们的客户来说，这是一个很好的机会，可以探索和参与城市中不那么受欢迎的部分，或比其他地区更容易被遗忘的部分，并与生活在这些社区的人联系。”
East End Brewing现在有两家标有标识的酒吧和酒吧间，但将一桶啤酒摆出来表示营业时间仍是他们的传统。
克利夫兰企业家:山姆·麦克纳尔蒂
当人们称他为一个小型帝国的小企业收集时，讽刺在Sam McNulty上没有迷失。在过去的二十年中，企业家一直忙着建筑餐厅，出售自制啤酒的酒馆和酒吧在俄亥俄州的俄亥俄州的克利夫兰的家乡中的一家执业的社区。
生于第一代美国父亲和一个难民母亲，麦克诺说他在生活中最感激的事情是他成长的艰辛。
“我认为最糟糕的虐待儿童的形式之一就是给你的孩子他们可能想要的一切，”麦克纳尔蒂反映。
作为七个兄弟姐妹之一，麦克诺开始了他早期的经济必需品的创业道路。作为一个孩子，他成为家庭理发（他仍然削减自己的头发），并开始在11岁时提供报纸;他举行的一份工作直到转弯21。
“我的父母都是社会工作者，这不是世界上最好的工作，所以我在这个过程中投入了很多关于业务的很多东西，”他说。
麦克诺为他的父母获得职业道德。
“我的父母来到这里，虽然对其他美国人来说，它可能看起来像一个不受欢迎的地方，对我的父母来说，它看起来像是一个机会的天堂，”麦克诺说。“我认为我的父母的故事是克利夫兰复兴的故事，因为像他们这样的人在这里搬到这里，那些可以帮助解决新经济体的人们在线解决我们的问题，让我们放弃了我们的驱动器。也许这是一种抽出的过程。也许我们现在正在篮板篮板，因为我们留下了一个很好的人，善良的人搬进来。“
俄亥俄州市也靠近麦克诺伊州的心脏，以便在商业之外的个人原因。是邻居，他的父母在房子之后在他们最初的租房后欺骗他们的第一个家被拆除，为立交桥腾出。一个负责谈判购买俄亥俄州城市大楼的人，为一群家庭潜逃。
麦克纳尔蒂说，这些经历教会了他要时刻注意小人物，并试图找到帮助他们前进的方法。
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自负的桶屋试图为哥伦布提供价值
作为加州的移植者和创始人自命不凡的桶的房子乔舒亚·马丁内斯(Joshua Martinez)说，他对自己的不适应感到很自在。
“我不知道为什么酿酒商主要是白人带胡须，”马丁内斯说，笑。“我不是一个白人，我没有胡子，但我的一个员工是一个有胡子的白人，人们总是问他如何建立啤酒厂。”
虽然Martinez在嵌入了前铁路枢纽的主要黑色邻居中，Martinez打开了自命不凡的桶，但他说他努力在他的社区中定义他的业务角色。
“我们希望以这种方式驾驶更多的商业，但不是绅士型，”马丁内斯说。“我们如何防止这一点。我们如何保持相同的个性邻居？“
马丁内斯的策略之一是寻找啤酒厂能够满足社区需求的方法。
马丁内斯说:“如果你去这里的一家快餐店，那里有人在开会，虽然我们可能还没有能力捐款，但我们可以为附近的人贡献空间，而不要求任何回报。”“我们还将举办我们的第一次社区野炊。我们正在努力工作，通过最真诚的方式提供价值。我们最不想做的事情就是摆出居高临下的姿态或不真诚地表达我们的意图。”
虽然野营的行人行人交通随着天气升温而增加，但马丁内斯承认他的大部分客户仍然来自城市的其他地区。
“来自美国的街道上有一个摩托车俱乐部，因为我们的客户通常比我们的邻居更苍白，”Chuckles Martinez。“当我们的客户出现并询问我们如果他们的车在这里安全，我们告诉他们，”是的！那些街对面的人正在乘坐50,000美元的摩托车，他们不关心你的本田思域。'它实际上是一个非常安全的地区，我们从未有过任何问题。“
作为一个“只酸”的酿酒厂，马丁内斯知道，无论在哪里，他的酿酒厂总是注定要脱颖而出，他接受这一点。
阿特沃特啤酒厂庆祝底特律的“坚韧”
马克·黎乙，所有者阿特沃特啤酒厂，让他的主张抢夺巨大的信念，即腐败者是一种特殊的人。
“我们庆祝底特律的砂砾，”里丝说。“Part of our logo is a blue-collar worker raising a pint of beer after a hard day’s work with a hard hat on and our main slogan is ‘Born in Detroit, raised everywhere’ because if you are from Detroit, no matter where you are, you’ll always have Detroit in your backbone.”
在其22年的运营中，阿特沃特啤酒厂现在是密歇根州的第四大啤酒厂，但它的道路并非没有挑战。里斯是底特律人，在加州、马萨诸塞州和亚利桑那州做过汽车行业专业人员后，回到家乡投资酿酒厂。
“Detroit’s obviously been through a lot: prohibition, riots, bankruptcy and the automotive crisis,” says Rieth, “but the difference between people who invest here and those who don’t is that we can see past those downtrodden parts and look at the bones of it all and see that it’s solid.”
汽车和制造业建立了一个复杂的运河、铁路线和公路基础设施网络，里斯认为，这可以成为底特律升级换代的基础。
“直到他们不是，事情很糟糕，”雷则说。“当我们第一次打开时，在街上滚动了。我们的人口现在约为70万人，在我们的高点，我们有200万。事情上升，事情下降，但我们有一个良好的基础，继续增长。“
关于为什么精酿啤酒是诸多积极变化的催化剂，里斯给出了一个简单的回答:“啤酒是对话的载体，让社区团结在一起，这是底特律所需要的，并且将继续需要。”我们从自己的错误中吸取了教训，这里的人们感到通过共同创造一些东西而获得了力量。”
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以啤酒为镜头，见证底特律的复兴
Steve Johnson非常字面上为底特律的酿造场景写了这本书：“底特律啤酒:汽车城的酿造史。“自2009年以来，约翰逊一直是底特律啤酒厂的公共汽车和行走小组之旅，最近他已将船和自行车添加到他的旅游船的产品中。约翰逊还经营每月播客，其中包含与当地酿酒商称为啤酒旅游人的采访。
“我与底特律市中心的所有啤酒厂一起工作，我知道他们的大部分故事，”约翰逊说。“我和新的家伙一起工作，那些已经过了一段时间的人，我会说更建立的啤酒厂绝对有更多的复兴主题，因为他们在这里时的事情真的很糟糕。”
约翰逊说，上世纪90年代初，由于州酒精法的改变，第一批啤酒厂开始出现，他们不得不应对卖淫和毒品交易。
“现在已经被清理干净，但人们还记得经济的经济有多糟糕，人们在救助期间摆脱和克莱斯勒破产，”约翰逊召回。“一些人决定开始自己的企业，慢慢底特律的经济变得越来越依赖于三大汽车制造商。这是好事。”
密尔沃基的“本土儿子”酿酒师
在Menomonee River Valley的老密尔沃基的前工业中心，安迪Gehl第三个空间酿造在经过翻新的锡冲压厂的立交桥下隐藏在一块过度的景观下，自20世纪初以来一直是哼唱制造区的一部分。
格尔和他的商业伙伴是“回力镖”牌啤酒酿造商的一员，他们离开人口不断减少的城市，去寻找更绿色的牧场，结果却发现，在酿酒行业，有一种所谓的主场优势。
“密尔沃基的人们想要支持一个本地人的儿子，对我们来说，这已经成为一种卖点，”格尔说。“我们的客户发现我们来自密尔沃基，这对他们真的很重要。”
把啤酒制造企业设在一个一直被建设为制造中心的地区，也有利于营销。
格尔说:“你可以看到别处的人们试图重现我们这里自然而真实的东西。”“我们在一座老旧的工厂里，有着奶油城砖块的工业氛围，你可以看到人们试图通过磨擦水泥地板来制造这种砖块，让它看起来像是有叉车的痕迹。这是假的，人们能感觉到。”
然而，GEHL承认，从不太理想的地区定位的意外收获比目的更有偶然。
“在我们搬进来之前，没有人来这里，除非他们是来参加短程赛车的，但我们搬进来并不一定是大计划的一部分，”格尔回忆道。“价格适中，满足了我们的需求。”
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恢复密尔沃基的工业啤酒镇遗产
1999年，蒂姆·埃希格和他的妻子托尼搬到了名为Pembine的威斯康星州村。在那里，他们建造了一个日志房屋舱，并计划在Bucolic Bliss中培养儿子（和他的23只雪橇犬）。
然而，他们很快就开始了家庭酿造，这导致了一个颠覆了他们田园生活的商业理念。不到一年，他们就收到了密尔沃基酒吧和餐馆的外卖请求，要求提供啤酒。
蒂姆说:“我每周开一次面包车，运送啤酒桶和一箱箱啤酒。从某种意义上说，搬到密尔沃基更有意义。”
蒂姆和托尼发现了一座腐朽的20世纪20年代汽车维修店建筑，并买到了房子黑哈士奇酿造在实现预算后，它不会允许许多其他选择。
“我们想要的是可以买的东西，而不是租的，”蒂姆说。“此外，作为一名酿酒师，我想确保我的天花板很高，门很大，车库入口可以打开。我们也想要一个小的户外场地，然后是一个酒吧间。我们要买的这栋楼拥有所有这些东西。”
它在大多数空间中也有大量的工业垃圾泥土。
蒂姆说:“对我们来说，它超越了破碎的汽车和用木板封住的窗户，看到了这个空间的潜力。”“当然，这栋楼的形状很糟糕，也不是在一个时髦的社区，但它具备我们需要的东西:负担得起。”
蒂姆说，他很自豪能够在附属于密尔沃基的啤酒镇遗产的街区拥有啤酒厂。
蒂姆说:“啤酒造就了密尔沃基，我们所在的西河社区，是许多在酿酒厂工作的人居住的地方。”“现在郊区的人看到这个社区，认为它是一个高犯罪率的地区，但附近的人认为这是一个折衷的、波西米亚的地区，有很多干净的事情可以做。我想郊区可能有他们自己的啤酒厂。”
聚在一起吃喝是一种仪式，这是人类自远古以来就有的一种仪式。从法老到贫民，从狄俄尼索斯到荷马·辛普森，啤酒在历史上随着文明的兴衰而被庆祝。
今天，啤酒酿造商走在了从我们国家的错误中谦逊地汲取教训的运动的前沿。他们并不是在回避衰败和城市衰败，而是在拥抱足智多谋的光荣历史。从字面上讲，他们是在废墟上建立解决方案。
虽然在宿命论的大卫和戈尔西亚悲观方面框架是很诱人的，但大多数人都会很快指出，在这个故事中，大卫赢了。
