矿业小镇酿酒厂挖掘历史
19世纪早期是黄金开采的一个激动人心的时期，全国各地繁荣的矿业城镇还有另一项财富值得夸耀:啤酒。当矿工开始采矿时，酿酒商也开始酿造，而今天的小和独立手工啤酒厂继续活跃这段宝贵的历史，作为聚会的地方，分享故事在一品脱。对于老顾客和新顾客来说，许多矿业小镇的啤酒厂提供了一个坐下来回忆历史的地方，一次只喝一杯啤酒。
一个世纪前，比尔拯救了爱达荷州的华莱士
顾客的华莱士酿造有限公司在爱达荷州的华莱士，人们喝的啤酒的名字会让人想起这个小镇对矿业的影响。在品尝红光爱尔兰红啤酒、Jackleg Stout或Vindicator IPA(以当地银矿命名)的同时，顾客们环顾品酒室，看着墙上排列着的旧照片。每一幅画都有一个故事，在始建于1903年的啤酒厂大楼里被反复讲述。
1910年，一场300万英亩的大火烧毁了大部分城镇。啤酒厂的钢砖建筑幸存了下来。
由于该镇的水被污染和饮酒不安全，华盛顿市长宣称所有酒吧都需要24/7才能停留并服务于更安全的啤酒饮料。作为在火灾中失去生命的消防员和当地人的致敬，并作为城镇记住啤酒曾经拯救的华莱士曾经拯救过华莱士的方式，现在提供了1910年的黑色啤酒。
联合创始人蔡斯·桑伯恩(Chase Sanborn)表示:“我们希望将小镇的历史融入其中。”“我们将永远确保每一款啤酒背后都有一个故事，保持社区意识，永远珍惜历史。”
这家啤酒厂成立于2008年，当时桑伯恩和他的合伙人知道他们想要在华莱士的山区和山谷度过余生，需要一个生意来陪伴他们度过晚年。当桑伯恩在20世纪90年代初搬到华莱士时，他结识了一群年长的当地人，他们分享了关于这个矿业小镇和那里居民的所有故事。
“他们灌输给我的激情这个小镇的历史,所以当我们打开啤酒和[开始]工作的项目我们是谁,我们的名字是什么,我们知道我们将华莱士酿酒小镇后,图像是矿工和卖淫,“桑伯恩说。
分享故事是酿酒厂的一项传统，通过培训员工了解历史照片背后的故事，以及作为装饰的采矿和妓院纪念品，向小镇的过去致敬。
对桑伯恩来说，重要的是每个人——从员工到居民到游客——都要有一种感受当地的历史．
（旅游:啤酒厂与酒店，客栈，露营地和更多）
在黄金街区啤酒厂分享品脱和故事
莫莉·巴雷拉在科罗拉多州的西弗顿镇长大，她的父亲在矿场当了20年的电工。2014年，巴雷拉和她的丈夫开业了黄金块啤酒厂在市中心的最活泼的部分，繁华的位置为啤酒厂提供了旧矿业短语的名称。
Golden Block于2015年开放，采用1903年的重石匠结构，采用原始枫木地板和漂亮的压锡天花板。
巴雷拉说:“这确实让你想起了以前的采矿时代。”“人们聚集在一起，一天辛苦工作之后你做了什么?”你去酒吧喝了杯啤酒。”
西弗顿的许多煤矿在1992年关闭，导致居民大批撤离。西弗顿，以采矿短语“吨银”命名，是杜兰戈和西弗顿窄轨铁路列车上的一站。古老的火车让西弗顿保持了生机，现在许多寻求户外娱乐的人发现自己在圣胡安国家森林(San Juan National Forest)的老矿镇。年轻一代会去酒吧喝杯啤酒，或许还会意外地了解一些当地的渊源。
“真正的联系是人们喜欢一起喝品脱，”巴拉拉说。“所以它是Camaraderie创造了啤酒。我在我自己的空间中见证的一些最好的谈话是来自矿山的Silverton的人，以及旁边的人旁边谁只是徒步旅行。我已经看到了这么多次 - 那些谈话的谈话在旧的和新的会面时归一点，并在品脱和啤酒上拥抱历史。“
巴雷拉补充说，保留这些遗产很重要。她说:“不一定是活着的，但你不能忘记你来自哪里，你为什么存在。”
（访问:找到一家美国啤酒厂）
矿工酿造公司向山城的过去支付敬意
南达科他州布莱克山的采矿可以追溯到19世纪，并因1874年的淘金热而被铭记。就在那个时候，19世纪末，Sandi Vojta的祖先从捷克斯洛伐克移民过来，带来了酿酒的传统。
沃伊塔是第五代饮料工匠，开业了矿工酿造有限公司作为草原浆果酒厂的补充。啤酒厂坐落在粗糙的松树建筑中，让人想起矿工的小屋，在利用地热供暖和制冷的同时融入环境。
喝啤酒的人会看到一幅地下矿井的壁画，可以看到古老的鹤嘴锄和矿工用来把鸟带到地下测量空气质量的真正的金丝雀笼等遗迹。
据经理凯西·诺丁(Casey Nordine)说，这家啤酒厂向建造该地区的东西致敬，同时也代表了开拓自己道路的前沿人物。啤酒风格注重欧洲风格和时令选择，结合开创性的配方，如由葡萄酒和布雷特酵母制成的印度淡啤酒之后在酿造过程中加入苹果。
许多啤酒包括当地成分，例如仙人掌和南达科他州大草原上发现的泥土而又苦涩的窒息。他们为那些在新啤酒厂聚集在一个旧的啤酒厂的人提供了一种新的和传统的经验。
“我们和我们的客人谈论了很多，关于手工啤酒厂的复兴回到了一个类似的时代，在每个城镇和社区聚会的地方都有啤酒厂。从那时到现在，我们确实看到了一些重叠。”
（更多的：2019年美国“最佳啤酒”）
蒙大拿州的采石场酿酒公司庆祝采矿文化
从爱达荷州的华莱士酿酒公司越过边境，居住着另一家庆祝采矿文化的手工酿酒厂:采石场酿造有限公司在孤峰,蒙大拿。
最初，这个地区是在1860年代和1870年代当地的黄金资源被发现。在20世纪之交，随着电力的出现，需求转向了铜。如今，大量的铜钼(一种钢的硬化剂)被开采出来。
Quarry Brewing Co.以“We Dig Beer”为口号，是比特的第34家啤酒厂，也是自1963年以来的第一家，老板兼酿酒商Chuck Schnabel说。品酒室收藏了大量精美的岩石藏品，还有当地地质学家的书籍和采石场地下矿工捐赠的物品。
许多啤酒都以岩石命名，包括页岩淡色麦酒、方铅矿和片麻岩IPA，啤酒厂的马克杯俱乐部汇集了几代人。成员包括那些在矿山工作的人，地质学家，以及位于巴特的蒙大拿矿业与工程技术学院的博士生。
施纳贝尔说:“你从来没有见过有人拿石头进来时屋子里的兴奋。”
采石场酿酒公司借鉴了过去的做法，矿工们在脖子上挂着成袋的金沙，在当地的酒馆里换取信贷。采石场酿酒公司延续了这一传统，用装在袋子里的木头镍币为自己或他人换取一品脱啤酒。
对Schnabel来说，照顾好你的同事是很重要的，这与你是谁无关——只要你努力工作，欢迎你进来喝一杯，好好聊一聊。
和历史悠久的矿业小镇上的其他手工啤酒厂一样，Quarry Brewing Co.相信传统、历史的力量，并铭记当地的根——在通过啤酒工艺生活的过程中。
