啤酒花是印度啤酒的未来吗?
啤酒饮用者和啤酒酿造者似乎总是买不到足够的啤酒花啤酒，但当谈到找到足够的所需啤酒花品种时，困难是真实存在的。
不，没有必要在跳跃短缺周围大规模混乱，而且没有你最喜欢的异丙醇啤酒不会很快灭绝。然而，近年来，酿酒厂已经被迫迫使创造性的方法，以利用这种心爱的作物的越来越多的品种。
一个解决方案，航行昂贵的，令人垂涎的啤酒花合同是试验新的啤酒花品种。全国各地的啤酒厂都在开发旋转啤酒花啤酒和以新啤酒花为特色的系列啤酒。这种轮换使酿酒师有更多机会获得啤酒花品种，最终使啤酒饮用者有更多选择。
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实验性啤酒花为旗舰啤酒带来灵活性
在墓地啤酒在俄勒冈州的本德，大多数啤酒都属于IPA类(RPM音标，任何人？），这意味着一个主要关注采购啤酒花。
“老实说，我建立RPM是为了对冲波动、啤酒花供应、啤酒花味道和啤酒花定价的风险，”合伙人兼酿酒大师托尼·劳伦斯(Tony Lawrence)认真地说。“我们有五种左右不同的转速，重量占比差不多。有些是超模设计师的啤酒花，10美元一磅，它们不稳定。这些啤酒花不是总能买到，或者收获年份不符合你的预期质量……而其他啤酒花则押注于农民种植的品种。”
劳伦斯所说的，劳伦斯建造的五个左右跳跃，可以根据收获，可用性和价格进行交换。
“现在，当某些品种不可用而且价格点变得太高，我可能会发现另一跳并将其混合进入解决方案，”劳伦斯说，“食谱的每个店面都像rpm一样品味。”
劳伦斯解释说，RPM Hop Bill是由经济的角度建造的。该模型已证明该公司的旗舰啤酒可持续，这代表了Boneyard的生产巨大百分比。啤酒厂已经扩展到一个拥有50桶酿酒厂的大型生产设施，劳伦斯和船员计划试验新的跳乐品种。
“消费者只想一直想要新啤酒，”劳伦斯说。“现在我们已经涵盖了我们的家庭基地，我们正准备与一些新跳品种，一些新的跳概念，全鲜花啤酒花，异想天开的应用程序和技术进行了一些乐趣......我们可以想到的任何东西。”
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没有食谱是一样的
在阿什维尔，北卡罗来纳州，埋葬啤酒有限公司很少有两次啤酒，特别是在IPA方面。
“我们尝试一切;没有一个食谱是两次的，“共同主人和Head Brewer Tim Gormley骄傲。“我们正在使用不同的跳乐品种，时序和温度，酵母，混合酵母......我们正在寻找完美的IPA，同时记住”完美“是在旁观者的眼中。”
埋葬的罐装仪式会话IPA具有不同的HOP品种每批。“这啤酒对这种低重力啤酒有很多复杂性和身体，而且我们使用的每种不同的啤酒都会变得更加复杂，”Gormley说。
由于一些啤酒花越来越难以获得，他仍在继续，这款啤酒系列提供了埋葬的灵活性。更不用说客户喜欢品尝与批量批量的差异。
他宣称:“礼仪是印度摄影协会的未来。”
从啤酒花到酿造技术，酿酒师们都在玩各种各样的游戏
另一个将IPA带入未来的啤酒厂是炮球溪酿酒公司在科罗拉多州。以其屡获殊荣的轻羽淡啤和近期的葡萄酒而闻名美国啤酒节®获胜者Trump Hands Session IPA, Cannonball Creek无愧于其以啤酒花为中心和啤酒花的声誉。
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努力继续教育自己的作物并保持多个IPA，在Cannonball Creek创建项目Alpha的啤酒厂。每批这个IPA代表不同的跳种类，跳跃技术和粮票。
“思想过程是，我们会在批处理中改变特定变量，发现我们认为最好的是最好的，然后应用那些技术/成分选择，使我们的房子IPA成为我们可能产生的最佳IPA，”联合创始人和头啤酒说Brian Hutchinson。
哈钦森和船员已经尝试过众多啤酒花，银河系，马赛克，普通话巴伐利亚州巴伐利亚州和西涂。
“我最喜欢的新啤酒花品种之一是来自德国的哈勒tau Blanc，”他说。“它有着美妙的热带水果和白葡萄的芳香，与令人愉快的草药气味相平衡，让人联想到柠檬草。”
Hutchinson认为实验啤酒花为桌子带来独一无二的东西。
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他说:“通常，最有趣的啤酒花是通过识别每一种啤酒花的独特特征，然后想出如何混合各种品种，以实现最平衡和动态的味道轮廓。”
哈钦森在他说的时候向工艺酿酒师合唱团讲道，“我绝对相信实验啤酒花对未来IPA的味道概况产生重大影响。它们不仅允许灵活性，而且随着某些实验啤酒花成为下一个大型主流跳跃（àla马赛克），他们允许饲养员确定酿酒商正在寻找的特点和遗传计划相应地定制他们的遗传节目。“
实验跳跃探索不仅仅是创造可持续的商业模式，令人满意的消费口气，也为啤酒花种植者提供了重要的反馈和研究。似乎这些酿酒师已经进入了某些东西，他们让我们掌握着我们的脚趾预期每批次。
