啤酒邮件:COVID-19期间，精酿啤酒公司直接向客户提供啤酒
辛辛那提啤酒厂城市的工件把有140年历史的教堂建筑称为家。尽管如此，当COVID-19首次出现在美国时，其创始人并没有停留在过去。他们知道这将影响他们的业务。早在俄亥俄州州长迈克·德万(Mike DeWine) 3月15日下令关闭全州所有的餐馆、酒吧和酒吧间之前，他们就知道自己需要适应。
这家专注于罐装水果酸麦芽啤酒的酿酒厂必须找到一种方法，让他们神秘的啤酒进入俄亥俄州的饮酒者手中，既没有酒吧销售，也没有广泛的现有分销足迹。这意味着将啤酒直接运送给顾客。
Urban Artifact的联合创始人斯科特·亨特(Scotty Hunter)说:“在发布消息之前，我们就已经在做这件事了。”
一旦他们发现病毒在几周前开始影响西海岸，他们就开始计划在必要时运送啤酒。这使得他们能在俄亥俄州酒吧关闭几天后，将第一批订单寄给俄亥俄州居民。
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俄亥俄州有300多家独立酿酒厂，它们都在努力适应没有酒吧间或啤酒分销销售的生活。截至撰写本文时，约有70家快递公司在邻近的地理范围内提供送货上门服务。然而，有少数产品正在整个七叶树州直接向客户发货，这为后冠状病毒销售指明了方向。
合作性法律帮助酿酒师应对流行病
“与其他一些州相比，俄亥俄州的禁酒法相对宽松。俄亥俄工艺酿酒协会．“(在冠状病毒出现之前)有能力直接向客户送货——这已经得到了国家的允许——使我们的啤酒厂能够实现这种快速转向。”
在俄亥俄州东南部乡村小镇雅典，这种能力改变了游戏规则小鱼酝酿．
专门从事混合发酵和桶装陈酿啤酒的啤酒厂联合创始人肖恩·怀特(Sean White)说:“在一个小镇，我们已经很难把自己生产的啤酒全部卖出去。”我们似乎应该瞄准所有可能的媒体，所以我们立即开始发行游戏。”
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虽然他们长期以来一直在包装混合发酵啤酒，但他们的IPAs、lagers和其他典型工艺风格的啤酒通常只能在酒吧里倒。为了把这些产品寄给客户，他们必须加快他们在病毒爆发前讨论过的想法。
怀特笑着说:“这就像，嘿，让我们得到我们一直在谈论的crowler机器。”
顾客现在可以订购任何生啤和瓶装珍品。
啤酒航运物流
Urban Artifact和Little Fish都在与UPS合作，将他们的啤酒运送到该州各地，但哥伦比亚的一家手工酿酒厂尝试在俄亥俄州各地提供啤酒。
北高酝酿委派他们在全州的销售代表担任送货司机。因为其中几位代表在其他城市——克利夫兰的代顿——他们不容易买到北高中的限量版啤酒，所以在大多数地方只能订购六箱的啤酒。
“对于哥伦布的客户，我们基本上是说，如果它在我们的啤酒厂，我们会卖给你，”酿酒大师杰森·麦基本(Jason McKibben)说。
整个州的存货急剧下降，北高中最终取消了对州首府的国内市场的直接送货。
麦吉本解释说:“我基本上必须把所有的东西都装进罐子里，然后准备装进罐子里。”“我们的经销商在全州范围内销售我们的罐头，所以我们决定让他们保持杂货店的补给。”
利基市场的途径
小鱼和城市人工制品公司表示，除了提供收入来源外，船运还让他们把更难销售的产品送到好奇的消费者手中。
亨特表示:“这让我们能够销售更小批量、更小众的啤酒，可能只有50或100人想要这些啤酒。”“人们点了很多本来无法得到的东西。我们看到很多货物运往农村地区，在那里我们没有配送渠道。”
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两家啤酒厂都认为，即使酒吧间限制被取消，它们仍将以某种形式继续向客户发货。
亨特说:“它将继续发展，但我们可能会看到人们对偏远的啤酒俱乐部更感兴趣。”
在小鱼啤酒厂，航运改变了啤酒厂的战略规划。
怀特表示:“在此之前，我们曾认真考虑在大都市地区设立一个卫星酒窖，因为这比我们想要转移产品要困难得多。”“运输有可能让我们到达我们想去的地方。”
随着关闭的拖延，俄亥俄州的其他啤酒厂也开始发货，包括代顿的Branch & Bone Artisan Ales和雅典的Jackie O 's。
怀特说:“一开始我们很犹豫是否要开始发货，因为我们不想阻止人们把我们当作目的地啤酒厂来光顾。”“我开始感觉到，这实际上可能会鼓励人们来这里。我预计我们将永远继续运送啤酒。”
