加利福尼亚州的金色链高速公路的工艺啤酒厂

2020年1月27日

在加利福尼亚州的淘金中，从塞拉尼达山麓开采了超过2500万盎司的黄金。其中大部分来自加州州路线49的县，这是绰号的“金链高速公路。“

49号高速公路是在49人的40人，前来攻击它富裕的地区的移民和移民之后。这条路线通过了在1849年加州金匆匆期间建立的许多历史矿业社区。在Madera County的Oakhurst社区拆分41号，它通过Mariposa，Tuolumne，Calaveras，Amador，El Dorado，Placer，Nevada，Yuba，Sierra和Plumas遍历南北沿着北北京北京，达到北端德国国家航线70。

今天，在这条具有历史意义的路线上酿造的各种颜色的精酿啤酒中都能找到黄金。如果你打算追踪移民和那些踏上充满希望的寻找财富之旅的移民的足迹，一定要在黄金链高速公路(Golden Chain Highway)沿线的手工酿酒厂停留一下。从马德拉县开始，我们来看看沿途的一些手工酿酒厂。

South Gate Brewing Company |加州马德拉县

这款Browpub在CA-41的CA-41南部北端北北北北北部的半英里不到半英里，这款Brewpub生产了手工制作的啤酒，非常好的酒吧食物。

Brewer Rick Boucke为大麦葡萄酒和帝国壮丽创造了苍白的啤酒和遗产。草案提议通常会发生变化，因此返回访客经常会见新创作。

里克参加了2019年北加州酿酒节比赛。南门酿造有限公司．回家用两金，两个银色，两个铜牌，一个议员提到。

厨师迈克·法尔(Mike Farr)也有同样的自由来设计酒吧餐点。他确保食物是用最好、最新鲜的肉类、奶酪和当地农产品制成的。店主凯西·霍金斯说:“冰箱里只有炸薯条和冰淇淋。其他的都是新鲜的本地采购的。”

1850年酿酒公司|马里帕萨县，加州

Jake Wackerman在一家拥有家庭的餐馆长大;他的母亲还拥有马里帕萨的餐厅。从13岁开始，他被介绍到当地牛排馆的行业洗碗。16岁16岁，他告诉他的家人和朋友，他也梦想着拥有自己的餐馆。

在家人和朋友的鼓励下，杰克和他的女朋友汉娜·杜特拉开了家1850家餐厅2013年5月1日。杰克和汉娜（现在已婚 - 在餐厅结婚）扩展了这项业务，将于1850年在1850年包括一个两卧室鸽舍，在餐厅上方睡觉，最多六个。

在2016年UC Davis的酿造科学和啤酒厂培训之后，Jake和Cellow Brewmaster Dan McMonegal在1.5桶系统中开始酿造啤酒。

杰克说，他独特的卖点包括“靠近约塞米蒂国家公园，迎合小市场，把餐馆的利润再投资到啤酒厂，把小事做对。”

需求超出了1.5桶酿造系统的限制，这需要购买新的七桶泡制系统。到2020年4月，他们期望它安装在一个新的位置，包括酒店内的品尝室，零售商品商店和现场音乐。

（旅游:太平洋海岸啤酒厂）

熊帐篷酿造公司|杜洛鲁姆县，加州

2008年，高中时代的朋友约翰·麦盖蒂根和本·多伊奇在新西兰徒步旅行。在新西兰岛上漫步了一天之后，他们喝着当地的六罐装啤酒，思考着未来，突然产生了成为酿酒厂老板的想法，尽管他们之前从未酿造过啤酒。

经过9年的自酿，约翰和本利用他们的建筑工作技能在詹姆斯敦建立了一个小型生产设施。两年半前，他们成立了Bear Tent Brewing Company，拥有两套三桶和一套七桶的酿造系统。啤酒厂以当地的可持续原料为中心，正在发展成为一个农场啤酒厂。他们自己种植Cascade和Chinook啤酒花，并希望扩大规模。约翰说:“我们更喜欢酿造传统啤酒，但有时加入杜松子会变得狂野。”

创始人计划保持小规模，只服务当地(当然也包括朋友)。到目前为止，他们做的唯一广告是口口相传Instagram的存在．

高速公路49次跳闸笔记：您还可以在Sonora Brewing Co.沿着金链高速公路沿着熊帐篷北部几英里处停留。

雪鞋酿造公司|加利福尼亚州卡拉维拉斯县

最初由阿尔·奥布莱恩(Al O 'Brien)和杰夫·亚内尔(Jeff Yarnell)创立，他们是老朋友，也是当地的商业伙伴，雪鞋酿造公司1995年在Meadowmont Lodge开幕，俯瞰着当地的高尔夫球场。它是卡拉瓦斯县的第一个工艺啤酒厂。

啤酒厂以当地的淘金匆忙先锋，约翰“雪鞋”汤普森命名，他荣获啤酒厂的签名汤普森淡啤酒。众所周知，在1800年代中期的加利福尼亚州金子Ruck时代，汤普森送邮件，同时经常穿越常常危险的塞拉尼达山脉，即使在他坚固的自制雪鞋上的冬天。

2019年11月退休的Al和Jeff和乔桑堡和谢里Chanell接管了所有权。乔和谢里计划在更现代的装饰中改造雪鞋。Keeping to the woodsy and kid-friendly atmosphere, patrons of all ages with young minds will continue to be fascinated by watching the brewery process through protective glass, playing in the arcades games section, and sampling the listings in the kids’ and family-friendly menus.

Brewmaster Tom Schuermann uses a 15-barrel brewhouse, three 15-barrel fermenters, and three 30-barrel fermenters to give a nod to the local environs, brewing the likes of Snowshoe’s year-round beers such as Snoweizen, Grizzly Brown and Thompson Pale Ale.

Amador Brewing公司|阿玛大县，加州

Pritchard将于2008年开始自治工，目的是拥有微生物。Amador Brewing公司在2015年4月开设了税前的门。

依托他的建筑管理和机械工程背景，将设计一个大20桶系统，并从周一至周四一周每周批次。“Brew Days是本周最喜欢的日子，”他说。

共同所有者和Brewer Matt Johnson，并将在任何特定时间限制为八个。他们的产品强调了一些象征的北欧和更传统的德国风格的啤酒。

啤酒厂从金国家县分销到加利福尼亚州北部。

（旅游:史诗路线66 Craft Brewery Road旅行）

Placerville Brewing Co |El Dorado County，加州

呼应了世界范围内“山上有金子”的呼声(指的是起源于附近科洛马的塞拉山麓丘陵)，Placerville Brewing公司绘制1800年代的遗产作为原始山顶啤酒厂。Brewpub的装饰历史文物储存库，拥有旧的木啤酒桶，啤酒运输箱，照片，以及来自过去的地区的啤酒厂。

致辞21世纪的口味，共同主人和Brewmaster Steve Meylo Concocts各种工艺酿造。始终在水龙头上是强大的金发亚雷，金色的啤酒，淡啤酒，粗壮，橘子啤酒，博伊森·阿勒和香草粗壮。史蒂夫确保季节性啤酒及时拍摄，如铜啤酒，钟楼棕色，铂金啤酒，南瓜啤酒和（530）IPA，以及ALE DORADO IPA。

With a touch of whimsy, Steve and co-owner Allen Vickers offer mixed drink combinations like the Dirty Vanilla (a mix of the brewery’s Strong Blonde and Vanilla Stout beers), Snake Bite (Two Rivers cider mixed with the Chocolate Stout), Real Beer Float (a scoop of vanilla ice cream floating in a cold pint of Chocolate Stout or the Boysenberry Ale), and others.

在食物方面，真正的德州Vickers利用他40年的烧烤专业知识和屡获殊荣的酱料来准备德州风格的烧烤食物。

Brewpub的Woodse Interile是由木梁突出的，经典的包装围绕木酒吧，驻扎在餐厅和酒吧区，有很多有趣的迹象和瓶子和衣物，平面电视和一个大型户外露台。你几乎每晚都可以在Placerville找到Live音乐。

高速公路49次跳闸笔记在这段金链高速公路上有几个酿酒厂。爆发酿造也在普拉瑟维尔，与杰克拉塞尔啤酒厂餐厅。再往南一点是黄金国酿酒厂(El Dorado Brewing)和钻石泉的Solid Ground;在北部，你会发现花园谷的BarmHaus和凉爽的啤酒厂。

MoonRaker Brewing公司|帕莱克县，加利福尼亚州

减少他们的碳足迹是首要任务傻瓜酿酒公司．共同创始人Karen Powell希望建立一个可持续的酿造啤酒，减少典型的能量水平和保守水。“每一点生产和现场客户设施都是通过太阳能电力的通电，”凯伦说。MoonRaker的系统“使用超过1,100个太阳能电池板供电，电动锅炉供电，为啤酒提供足够的电力，操作刺激厅，并仍然继续持续银行权力。”它们在Taproom中有一个10桶酿造系统和一个20桶批发系统。

“月球挖掘者”于2016年4月22日地球日开幕。为了迎合当地啤酒花不断变化的口味，Moonraker的酿酒师Aaron Copelin和Brad Johnson使用创新的技术和原料来创造新的配方。2017年Moonraker被评为加州最佳新酿酒厂和世界第9名。

Moonraker在竞赛中获得了相当多的奖项，包括2016年、2018年和2019年的美国啤酒节(Great American Beer Fest)的奖牌。

高速公路49次跳闸笔记：膝盖深酿造就在Moonraker的拐角处。如果您正在旅行金色链路高速公路，Crooked Lane Brewing Co.和Taper County也在户口南部约25英里。

（访问：找到一个啤酒厂）

Three Forks Bakery & Brewing Company | Nevada County, CA

三叉烘焙和酿造公司．是一个独特的组合，其名称全部说明。所有者Dave Cowie和Shana Maziarz通过将一个真正的面包店与一个小型工艺啤酒厂结婚，加入了2011年的一个有趣的业务计划。戴夫的23年作为一个家庭式的23岁，三叉面包店和酿造公司在2014年开设了门。

Three Forks提供各种各样的食物，包括用木头烧制的披萨、在七桶酿酒厂酿造的精酿啤酒、手工面包、烘焙食品、汤、沙拉、三明治、新鲜饮料、散装茶叶、意式浓缩咖啡和咖啡……酒厂致力于使用新鲜、有机和本地原料，大部分农产品和肉类都来自农场和牧场，距离酿酒厂30分钟车程内。Three Forks打算尽可能做到零浪费。咖啡渣、食物残渣和用过的啤酒谷物被当地农民用来喂养牲畜。

正如Brewer Dave所说，他喜欢“干净和新鲜的经典啤酒”。他们的啤酒们在2016年到2019年的加州国家公平商业啤酒比赛中奖牌。

高速公路49次跳闸笔记：在这里靠近路线的北端，您将找到三种距离三叉叉不到10英里的工艺啤酒厂。OL'共和国啤酒厂位于内华达州市中心南部。Grass Valley Brewing Co.和1849年啤酒厂位于附近的草谷。

这些工艺啤酒厂沿着加州的金色链路高速公路反映了49人队和创新企业家开拓企业的不屈不挠的精神。在Sierra山麓的皮下波动和陡峭的倾斜地形中，锻炼酿酒杯和酒吧食品的独特产品，这些工艺啤酒厂的酿酒师和厨师确实会带来“黄金”回归突出。