独角兽牛奶啤酒，一个意外的成功故事
独角兽牛奶是啤酒的一个有趣的名字。但就像它命名的神秘生物一样，这种啤酒有一种神奇的力量，甚至连酿造它的人都感到惊讶。
Eric Troutman是该公司的首席酿酒师和联合创始人26英亩酝酿在北卡罗来纳州夏洛特市外2016年秋季，当26亩啤酒开业时，埃里克和他的联合创始人韦斯·波特(Wes Ports)和乔尔·帕吉特(Joel Padgett)认为，他们最畅销的啤酒将是他们的IPA和小麦麦酒。但需求旺盛的啤酒是名字奇怪的独角兽牛奶(Unicorn Milk)，这是一种用蓝莓酿制的香草奶油啤酒，埃里克以为他只会酿制一次。
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Eric解释说:“我只是想专门为一个名为Queen City Brewer fest的啤酒节做一天，以帮助自闭症研究。”
啤酒节要求每个啤酒厂提供一种特殊的龙头啤酒，这种啤酒由蓝色和白色的原料制成。埃里克最初是一个家庭酿酒师，他想到其他人都会带着一种含有乳糖的蓝莓牛奶黑啤酒来，所以他决定创造一种蓝莓奶油啤酒。
“我这辈子从来没有做过奶油啤酒，”他说。“我告诉自己，‘如果我能做到这一点，那就太棒了。’”
埃里克做了一个小的两桶，认为独角兽牛奶将是一个和完成。但那个周末，他们在音乐节上用完了。他们在品酒室的少量供应也被踢开了。
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“我的反应是‘哦哦’，”埃里克说。
独角兽牛奶有魔力。朋友们给他发短信，问他们什么时候能再开机。一些陌生人在Facebook上给他发私人信息，要求他再来一次。
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“我不想再做一次了。我说‘不。这不是我的菜。这不是我的风格。”他告诉我们。“然后我就屈服于啤酒压力了。”他酿造的四桶啤酒在两周内就消失了。然后他在五月做了一批15桶的，他也做了一桶
他酿造的四桶啤酒在两周内就消失了。然后他在5月做了15桶，从那以后他每个月都做一桶同样大小的。Eric说，这表明无论你作为一个小企业主有多少计划，你的成功最终掌握在你的客户手中。
他表示:“你向客户提供所有这些选择，他们决定哪些是主打产品，哪些是畅销产品。”
到最后，我们不都在寻找杯子里的魔法吗?
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杰斯贝克
