德雷克的酿酒厂在西萨克拉门托展示了“谷仓”
萨克拉门托现在有很多让人兴奋的精酿啤酒，德雷克啤酒厂的新概念和新地点是最受欢迎的。
德雷克啤酒厂的老板约翰·马丁对西萨克拉门托(与萨克拉门托隔河相望的一个完全独立的城市)的新地点“谷仓”的描述是“有趣”。当你看到它的时候，你会发现“有趣”这个词有点轻描淡写了。
德雷克的酿酒厂在西萨克拉门托展示了“谷仓”
德雷克之前的谷仓
现在被称为巴恩(Barn)的区域最初是在几年前设计的，目的是给西萨克拉门托提供一个聚会场所，游客可以在那里外出就餐，而且靠近萨克拉门托河(Sacramento River)。问题是，在2016年开业时，它并没有一个永久租户。
“这是一座非常独特、在建筑上非常重要的建筑，它需要一个真正独特和有能力的租户，”开发商马克·弗里德曼(Mark Friedman)说。
他在访问奥克兰和德雷克的经销店时发现了这个房客。
“它确实把休闲舒适和精致、美味的啤酒和美味的食物完美地结合在一起，而且价格对大多数人来说都是平易近人的。他说。
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弗莱德曼和马丁是由一个共同的朋友联系起来的。
“我一直想在山谷里做点什么，所以巴恩似乎是做这件事的完美地方，”马丁说。
德雷克搬进谷仓
谷仓还没有准备好入住——至少还没有准备好建一个酿酒厂。
马丁说:“谷仓确实有一些需要我们修复的地方，才能让它真正投入使用。”德雷克餐厅必须增加一个冷藏箱，一个能做柴火披萨的大厨房，以及一些必需品，比如供人坐的地方和卫生间。
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“我们意识到空间不够，”马丁说。“所以我们决定再建一栋楼。”
在原建筑的两端是马丁所谓的豆荚，小型室内区域将是德雷克商业计划的重要组成部分。他解释说:“我们在其中一个豆荚里有一家披萨店，我们叫它pizzsmith，(另一个豆荚)将是一家手工鸡尾酒吧，我们预计要到冬天才会营业。”我们对此感到很兴奋。”
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德雷克的团队增加了3万平方英尺的草坪、一个户外酒吧、6个火坑和两个表演和音乐会舞台。谷仓还将包括一辆内部餐车，名为“Yo Lo, Slow and Low”(西萨克所在县的Yolo)，将以三尖三明治为特色。这里还可以容纳六辆或更多的参观食品卡车。
马丁说:“我认为它在2019年真的会发展成一个周末晚上去看乐队和演出之类的地方。”
约翰·马丁在德雷克酿酒厂的十年
在精酿啤酒周围创造空间对马丁来说并不是什么新鲜事。1986年，他和他的兄弟开了加州最早的一家出售自制啤酒的酒吧——Triple Rock，现在他们仍然拥有并经营这家酒吧。
“同样的老板，同样的酿造系统，同样的酒吧，尽管我们现在已经扩大了它的规模，”他说。
马丁在2008年收购了德雷克。当时，这家位于圣莱安德罗(San Leandro)一家沃尔玛(Walmart)后面的酿酒厂只有三名全职员工。从那时起，情况确实发生了变化。
他表示:“我们慢慢地扩大了规模，增加了占地面积和人手，成为了一家适合当地啤酒厂的啤酒厂。”扩张的部分内容包括在2011年增加了Barrelhouse，并在2015年在奥克兰开设了经销店。
“巴恩是下一个目标，”他说。
谷仓实现了一个愿景
当谷仓在今年秋天开放时，它还不是成品。计划增加一个儿童区和一个petanque球场(想想用金属球而没有球道的地滚球)。还会有更多的演出，马丁说他已经和萨克拉门托河猫队谈过合作，这支3a棒球队的主场就在一箭之遥。
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弗里德曼说什么是德雷克的创建正是他希望会发生当他开发了谷仓:“我们满足最初的愿景有水边上创建一个聚会场所,人们可以在那里享受彼此,在那里他们可以享受环境,在那里他们可以享受美味的食物和啤酒。”
马丁对此表示赞同。
“我们对萨克拉门托的腾飞感到兴奋。它现在是全国最棒的精酿啤酒城市之一。在那里有一个场地会很好。”
关于作者:
贾斯汀Chechourka
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