工艺酿造先锋Carol Stoudt讨论了30多年后的退休
Brewmaster和Brewery老板Carol Stoudt Chuckles当她讲述了宾夕法尼亚州兰开斯特市的第一个酒吧账户的故事。而不是将她提供作为金色的啤酒甚至斯多特啤酒，而是在禁令中工作的有人通过写在菜单上，“Eddie Stoudt的啤酒”归功于她的爱劳动。
虽然现在错误听起来令人讨厌，但这一年是1997年，颂歌是该国的少数女性头酿酒商之一。Today, Stoudt says of The Lancaster Dispensing Co., “They’re still a lovely account of mine but that was funny,” and notes that otherwise she’s very rarely tripped over gender assumptions in the 33 years since she opened Stoudts on her family’s land in rural Adamstown, Pennsylvania, 63 miles northwest of Philadelphia.
Carol Stoudt宣布退休
1987年，作为禁酒令(Prohibition)以来的第一位女酿酒大师之一，她创办了这家酒吧。对于她的数百万粉丝来说，不幸的是，这家酒吧和她销售区域内的所有其他酒吧都将停止销售Stoudts啤酒一旦通过任何剩余的库存运行。In February, the 70-year-old announced she would mostly retire from brewing and shut down Stoudts, save the minuscule quantities she’ll continue to make for the Black Angus Restaurant–also located on the property and owned and operated by Ed since 1962.
“我不会在每周工作80至90小时，”她说。
Stoudt表示，她的传统德语和英式啤酒的销售在过去几年里放慢了。她真的想开始更多地旅行（特别是国内），并与她的五个孩子和孩子一起度过更多的时间。
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“我真的需要一天一次。我喜欢做饭，完美的食谱，阅读。“我没有时间，”她说，注意到她已经花了很多她最近的时间给予新闻采访。
啤酒花的女王
这些访谈的可能性很可能包括一个关于她的职位的问题或两项关于她的角色作为“啤酒花的女王” - 工艺啤酒中最着名的女性领导人的一个问题。为了展示越来越多的女性逐渐进入行业后，她认为俄勒冈州麦芽创新者泰瑞Fahrendorf成立了粉红靴协会2007为了赋予啤酒的职业妇女，观察她自己是第一位判断伟大美国啤酒节®竞赛的女性之一。
现在，她说：“我认为这几乎是50/50。......我很高兴更多的女性喝啤酒的热情。很高兴有一个平衡。“
精酿啤酒最好的部分是人
回顾她在这个行业的整体经验，这位前幼儿园教师说，尽管她很喜欢教啤酒爱好者如何口味和风格，但她职业生涯中最棒的部分是与人打交道。
她说:“我喜欢酿造超棒啤酒的人的热情，也喜欢那些多年来一直享受啤酒的人。”“我真的认为我的个人成长了很多。我喜欢和各个年龄段的人在一起，为他们酿制的啤酒鼓掌。”
Stoudt说，始终活跃，很少有人反思，并说她可能会在现在一次又一次地弹出啤酒活动。她想卖掉30桶酿造系统或租用空间和设备到另一个啤酒。She’ll hang on to her two-barrel pilot system for the restaurant but doesn’t know yet how much beer she’ll make or which styles, though she suspects she’ll keep brewing certain classics like Golden Lager, Pils, American Pale Ale, Gearshifter IPA and Fat Dog Stout.
“我爱啤酒和人民。它让我微笑。它让我年轻。“卡罗尔斯托德特
她知道她所有的啤酒已经找到了新的工作,她的销售经理继续,现在,帮助风下来也许在家庭复杂,一个新的角色将继续家餐厅,加上德国棺材大厅,古董购物中心和面包店。他可以举办啤酒活动，也可以直接在斯杜德手下工作，前提是斯杜德最终决定与酒厂签约，或者在餐厅之外增加一点点啤酒产量。
她确实暗示，她想继续向费城的麦吉林老啤酒屋供应啤酒。这是她经营时间最长的账户，也是美国历史最悠久的持续经营酒吧之一。这家酒馆不仅在广告中说，它的生啤销售量比宾夕法尼亚州任何一家酒馆都要多，而且它也没有隐瞒这个事实，即这家酿酒厂生产三种自制啤酒:麦吉林真麦啤(McGillin’s Real Ale)、麦吉林真麦啤(McGillin’s Real Lager)和麦吉林1860淡啤酒(McGillin’s 1860 IPA)。
斯杜德说:“我很乐意继续为他们服务。”“你能想象有人会那么忠诚吗?”
斯托德宣布退休后不久，宾夕法尼亚州工艺古老的卫兵狡猾的福克斯酿造宣布释放了一个叫做黑色啤酒的猪油啤酒，普通的16盎司。酿造荣誉斯特劳德的遗产，合作表明，通过与其他人的相似努力，人们可以获得喝啤酒的机会。
“我的意思是，我爱啤酒和人民，”她说。“这让我微笑。它让我年轻。“
