谁需要南瓜派-南瓜啤酒来了!
一想到要从头开始烤个派我就累了!首先是花哨的法式烘焙术语，我个人认为à la mode是唯一重要的一个!然后就是那些你知道你不会在厨房里随处可见的鲜为人知的食材——我们可以说是切碎的结晶姜吗?
对于我们这些不是对流烤箱最好的朋友(甚至不是熟人)来说，秋天带来了一杯啤酒，它的味道非常像最喜欢的秋季甜点，通常被称为“杯子里的一片南瓜派”。
南瓜啤酒令人惊讶的是，这种南瓜可以用也可以不用真正的南瓜制作，它经常会在秋季的几个月里被添加到啤酒厂的菜单上。这种风格很大程度上依赖于时令的口味和肉豆蔻、肉桂、丁香和多香果的香味。
为了找到今年秋天最新最好的南瓜啤酒，我们进行了采访酿酒商协会成员啤酒厂分享他们的南瓜阵容。以下是他们与我们分享的内容。
南瓜啤酒|艾弗里酿造有限公司博尔德有限公司
朗姆酒是用南瓜和香料酿造的，在高斯林的老朗姆酒桶中陈酿。我们想知道，如果一个巨大的南瓜啤酒，饱满的，充满了辛辣的gourpiness，是在好的，新鲜的朗姆酒桶中陈酿，添加精致的橡木和蜜糖糖蜜的建议，会发生什么——rumpkin就是发生的事情!
可用性-有限的发布到CO, CA, TX, VA, GA, MO, MA
大南瓜啤酒|剑桥酿造有限公司剑桥,麻
根据与当地两个农场的合同，我们的南瓜是有机种植的:马萨诸塞州阿索尔的农场学校。以及马萨诸塞州列克星敦的威尔逊农场(Wilson Farms)。我们的淡色麦芽是由麻州哈德利的懒亩农场承包种植的。麦芽糖也在马萨诸塞州的哈德利市(Hadley)。
CBC支持和推广当地的可持续农业和小型家庭农场，并在啤酒和餐厅中一直使用当地食材。大南瓜啤酒是我们最贴近手工啤酒理念和食品意识的啤酒之一。
供应情况:在剑桥酿造公司(Cambridge Brewing Company)、剑桥/波士顿地区以精酿啤酒为主的餐厅和精致的餐厅里供应。这款啤酒将首次以22盎司的瓶装发售，多亏了精酿者协会(Craft Brewers Guild)的分销，在整个马萨诸塞州都能买到。
Nunkin啤酒|伦敦东区酿酒公司宾夕法尼亚州匹兹堡
努金啤酒本质上是一种没有南瓜的南瓜啤酒。我们在“拥抱谎言”，就像我们在这里说的那样。努金于9月10日在啤酒厂和Growler Shop上市。了解更多关于努金的信息。
可用性-西南PA
南瓜事实!来自威斯康辛州新里士满的克里斯·史蒂文斯保持着最大南瓜的世界纪录，重达1810.5磅。
南瓜波特|四峰酿造有限公司阿兹坦佩
我们从美味的波特酒开始，加入了微妙的南瓜和香料口味。
可用性——阿兹
24号机库南瓜搬运工|机库24手工啤酒厂雷德兰兹,
机库24号的南瓜波特是一种浓烈的香料波特，用当地种植的烤南瓜、糖蜜、肉桂、姜、肉豆蔻和多香果酿造而成。
可用性-南加州
青蛙空心双层南瓜啤酒|Hoppin '青蛙啤酒厂阿克伦,哦
我们称其为双倍是因为它的ABV大约是标准啤酒的两倍，ABV为8.2%。为了保证口味的平衡，我们烤了一些南瓜，并添加一些生的。在最后一杯啤酒中，你可以品尝到新鲜南瓜味和烤南瓜味。它在2010年获得了金牌伟大的美国啤酒节南瓜啤酒(野外啤酒)类别。就像杯子里的南瓜派!
供货- CO, OH, NY, NJ, PA, IN, IL, GA, FL, MA，和KS
南瓜事实!南瓜曾被推荐用于祛斑和治疗蛇咬伤。
南瓜啤酒|湖畔啤酒厂密尔沃基WI
用真正的南瓜和在密尔沃基由著名的香料屋酿造的香料混合，我们的酿造者将这种啤酒贮藏了整整四个星期。这段额外的时间给了湖滨南瓜窖藏啤酒一种深沉、光滑的丰富性，这是任何啤酒都无法比拟的。入口爽朗，口感干爽，带有浓郁的肉桂、肉豆蔻、小豆蔻和蜜饯山药的味道，再加上坚果和全麦吐司的口感。南瓜窖藏啤酒的余韵略带干涩的香料味和淡淡的太妃糖味。焦糖和慕尼黑麦芽增强了这款啤酒的口感，并增加了麦芽的甜味。这款平衡的香料啤酒适合凉爽的秋夜。
可用性-使用湖滨定位器。
吝啬鬼杰克南瓜啤酒|拉威利酿造有限公司伊利,爸爸
“吝啬鬼杰克”是用当地Port Farm种植的南瓜、最好的美国啤酒花、大麦和一种令人难以忘怀的美味香料混合而成的。最后的成品是一种焦糖、麦芽味和烘烤味的酒，最后带有干爽的口感。
可用性-伊利，PA和匹兹堡，PA
南瓜派啤酒|自由街酿造公司普利茅斯小姐
为什么南瓜”?因为我们没有用南瓜来生产这种啤酒。这是一个很容易喝的版本的轻跳琥珀色啤酒用一种特殊的混合香料调味的。焦糖的甜味和特色麦芽的面包的特点混合在香料中，让你觉得你是在吃一个真正的派。
供应情况-这种啤酒现在在品酒室随时供应，并在整个密歇根南部限量销售。
南瓜先生|母亲的酿造有限公司斯普林菲尔德,密苏里州
为了得到我们一直在寻找的南瓜派的味道，我们烘烤了数百磅的南瓜派(当然不包括饼皮)，并添加了香料。我们将啤酒的ABV保持在5.0%，使其成为一种不错的、适宜的啤酒。是南瓜派和啤酒的完美结合。
可用性-西南交通大学
南瓜事实!美国大约90 - 95%的南瓜加工种植在伊利诺斯州。
伊卡伯德南瓜啤酒|新荷兰酿酒公司荷兰,密歇根
伊卡伯德将麦芽、真正的南瓜、肉桂和肉豆蔻混合在一起，酿造出美味诱人的啤酒。作为许多菜肴的补充，Ichabod与秋季食物如家禽和根茎类蔬菜搭配很好。晚餐后，试着搭配你最喜欢的甜点!
可用性- MI, IL, SC, NC, PA, IN, NJ, MO, VA
南瓜田啤酒|流氓爱丽斯纽波特,或
Pumpkin Patch Ale是一种用生长在Rogue的42英亩啤酒花庭院附近的新鲜南瓜酿造的啤酒。南瓜现在已经成熟，正在收割过程中。然后，南瓜将被采摘，装载到Rogue的农场卡车上，立即开到77英里外的纽波特啤酒厂，快速烘烤，然后放入酿造壶中，制作一批南瓜田啤酒。
南瓜田啤酒由13种原料酿造而成:流氓农场的南瓜，大西部2排，Carawheat, Weyermann Carafe Malts, Rogue微型Hopyard反叛啤酒花，姜，丁香，香草豆，肉桂，豆蔻，肉豆蔻，自由放养的沿海水和吃豆人酵母。
可用性-选择西海岸市场
南瓜啤酒|Schlafly啤酒密苏里州圣路易斯
我们的南瓜啤酒有一种大胆的大南瓜味，用南瓜南瓜、肉豆蔻、丁香和肉桂调味。它有一个温和的特点，略带苦味和麦芽的脊背，允许南瓜南瓜和香料的味道主导。
虽然南瓜啤酒是在美国殖民地早期生产的，但它们与我们今天知道的南瓜啤酒不同。殖民者用南瓜和南瓜作为发酵介质，因为大麦麦芽非常稀缺。一旦麦芽变得更容易获得，它就取代了谷物的替代品。上世纪90年代，美国手工啤酒酿造者将南瓜啤酒重新引入到南瓜啤酒饮用者的喜悦中。
可用性-(圣路易斯300英里半径，减去芝加哥)在MO, IL, MS, in, IA, KS, TN, KY，以及少量在VA, DC, MD和新泽西州。
Pumpkinfest |水龟啤酒有限公司亚特兰大,乔治亚州
南瓜盛宴是慕尼黑啤酒节风格的香料啤酒．这种啤酒有季节性南瓜啤酒的香料成分和传统啤酒的麦芽成分啤酒节．今秋，我们将这两种风格结合在一起。
可用性- GA, FL, NC, SC, AL, TN, VA, NJ, PA
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梅根·层
