揭示美国工艺啤酒爱好者所面临的选择的幻想
支持小型和独立的工艺酿造器对于推进啤酒至关重要 - 即使你没有意识到这一点，你就是啤酒爱好者是一个重要的球员。
您认为零售商是否已代表您的Mantra首脑？做大啤酒员吗？谁想过小而独立的酿酒商会推动创新和全面味的啤酒运动，它已经取得了成就，帮助我们许多人拥抱，津津乐道，珍惜和欣赏超越言语的啤酒？这取得成功只要消费者选择 - 我们的选择 - 不是供应商推动，受到保护。
然而，现在，到处都是我所看到的，最大的大型酿酒师在艰苦赢得的成功的高跟鞋中咬了一下小而易感工艺啤酒，并摇曳了一些零售商来除了独家和棚子或苗条，他们的工艺品牌。有一台机器，致力于摇曳啤酒爱好者相信新收购的和以前独立的手工酿酒厂仍然很小。
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需要证明吗？良好地看看在华盛顿特区的国民公园内的酒吧点击选择的两张照片。这张照片仅为一年 - 2015年和2016年 - 在那一年中，啤酒爱好者的选择草案从11名业主到一位所有者的啤酒。
十一个所有人在一年中一个。让那个想法浸泡在。当我们说“选择错乱”时，这就是我们的意思。这就是加州工艺啤酒公会汤姆麦克尼克的执行主任的意思是本月写的，“知道谁为你酿造啤酒。“这张照片并不令人惊讶，因为我越来越多地看到美国，而且我为什么（和你）越来越多地看到这个？这是可接受的，我们可以作为高级啤酒国家做的最好的吗？
这些照片清楚地显示了大啤酒公司与小型独立啤酒厂之间的竞争，而不仅仅是在体育场。在你的杂货店、酒类商店、你最喜欢的餐厅的菜单、音乐会场地和机场，货架空间的争夺正在进行。只要有专有权存在的地方，它们就会存在，将那些终于开始获得地盘、并在大型酿酒商和大型进口商的投资组合之外找到位置的啤酒品牌拒之门外。这些来自国家公园的照片是时代变化的一个明显例子，我们作为啤酒爱好者对这一变化有发言权。
小型和独立酿酒商占今天美国啤酒厂的99％。虽然它们只有12％的市场责任，但确保他们的成功对于整个啤酒的创新和多样性至关重要。啤酒爱好者希望看到他们当地的啤酒厂在菜单中纳入零售商的菜单排队，但不幸的是，它是完全合理的，但不幸的是，它无法保证。
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很明显，我们啤酒爱好者也希望支持独立酿酒商。2016年6月，尼尔森调查率为63％的工艺啤酒欣赏者表示，在酒吧或餐厅购买啤酒时，知道它是由一个小而独立的酿酒者制造的一定程度的重要性。看看今天选择了我们的选择程度：
要求啤酒多样化的八大理由
1.现代历史上比以往任何时候都更多的风格
Brewers协会现在文件155啤酒风格。在工艺运动之前，它不像那样。
你靠近脚趾浴室
如今，78.5％的法律饮酒年龄的成年人住在啤酒厂的10英里内。
啤酒旅游蓬勃发展
酿酒师协会估计2014年的1000多万人口当地啤酒厂。
啤酒教育吸引了数千名学生
超过70000人参加了Cicerone®项目的测试。除此之外，想想从酿酒学校毕业的人数、厨师对精酿啤酒的参与以及关于这种饮料的在线教育资源。这一切都是在手工酿酒厂开始获得关注的时候兴起的。
啤酒和食物配对正在上升
尼尔森2015年的一项调查显示，近一半的手工饮酒者表示，与几年前相比，他们现在更喜欢用手工制作的饮料搭配食物;71%的精酿啤酒购买者在外出就餐时选择啤酒时，将“补充我的食物”作为一个非常重要或有点重要的选择标准。想想餐馆的啤酒菜单增加了多少。这在很大程度上是由于全味啤酒运动和精酿啤酒帮助啤酒重新占据了餐桌上的位置。
6.啤酒的经济和就业捐款
工艺酿酒商在2014年捐赠了557亿美元至美国经济，并推动了424,000多个工作岗位。我国需要每一美元和每一个就业地位它可以得到。
7.酿酒商在财政上支持社区
2014年，工艺酿酒商估计为慈善原因7100万美元，平均每桶3.25美元。一报告有AB inbev的慈善基金会平均每桶只有.35美分。
8.啤酒分配的多样性
看看啤酒经销商现在是如何以前所未有的方式推进啤酒多样性和啤酒教育的。这是一个直接的结果，从小型和独立的手工酿酒厂的品牌。
无论如何，整个啤酒社区都应该努力关心、拥护、保护、保存、捍卫、培育、成长、保护和支持小型独立的手工酿酒厂。如果我们想要美国继续成为主要的和地球上最多样化的目的地啤酒,拒绝让照片在国民公园成为美国零售商的命运——我们需要确保工艺酿酒商继续开拓出一个现货在货架上,在菜单和零售商和啤酒爱好者的心中。实现这一目标的途径将是保持市场准入的公平和对所有人开放。我们啤酒爱好者的底线是什么?当我们从零售商那里购买啤酒时，对啤酒多样性和小型啤酒厂来说，首先要有意识，这是很重要的。所以，不要羞于告诉他们你希望他们销售什么品牌的啤酒，包括那些来自小型独立酿酒商的啤酒。
