brewgrapgraphy项目:工艺与工艺的相遇
如果你在过去四年左右的时间里参加过科罗拉多州的任何大型啤酒活动，那么你很有可能与摄影师达斯汀·霍尔(Dustin Hall)有过接触Brewtography项目．自从四年前搬到科罗拉多州以来，他已经拍摄了140多家啤酒厂、酿酒厂和苹果酒厂，并记录了该州一些最大的啤酒节，包括美国啤酒节、合作节和大啤酒比利时和大麦酒节。他是事实上的他是科罗拉多啤酒厂工会的家庭摄影师，你会在当地啤酒厂的社交媒体网站上看到他的照片。
事实上，他的作品如此多产，以至于人们很容易忘记摄影只是他的一个爱好。没错，这家伙有正职。当他和妻子搬到科罗拉多州时，他只想在不忙于科技工作的时候去攀岩。没过多久，一些攀岩的朋友让他爱上了精酿啤酒。他开始把他的相机带到啤酒厂，现在，大约5000张照片后，他正在发表发现科罗拉多啤酒厂今年晚些时候，一本200多页的摄影书，记录了科罗拉多啤酒厂的魔力和酿造啤酒厂的人。
（更多:成为一个更好的啤酒摄影师的7个建议）
“只是一个爱好”:啤酒摄影的起源
“我断断续续当了大约14年的摄影师。题材根据我生活的地方和我的兴趣而改变，”霍尔说。这个人说:“大约四年前，我搬到科罗拉多州，开始和戴夫一起攀岩大桶啤酒．他邀请我尝尝他们的啤酒，我立刻就爱上了他们的啤酒。”
在迷上精酿啤酒之后，达斯汀开始前往更多的科罗拉多啤酒厂。没过多久，他的摄影师眼睛就出问题了。“科罗拉多有那么多啤酒厂，但你走进的每个啤酒厂都很独特。它们都有自己的主题和做事的方式。所以我真的爱上了各种啤酒厂的美学，从建筑到材料。我拍摄的第一个啤酒厂是Hogshead。他们很喜欢这个想法，我也从中获得了很多乐趣。”
由于摄影是他的爱好，达斯汀很少从他的工作中寻求经济回报。“我总是(免费)向啤酒厂提供我拍摄的照片。当我在啤酒厂的网站上看到他们使用的照片时，这让我很高兴。我想成为人们的催化剂，让他们看到这些照片，想亲自去看看啤酒厂。这就是它一直以来的意义。”
从爱好到项目
霍尔告诉我:“大概两年前才有了写这本书的想法。”“很多人开始评论说，没有人像我这样拍摄这个行业。”
他记得有两个人对他的影响特别大。第一个是斯科特·维特索，他是智尾啤酒公司．第二个是他的邻居杰克·诺里斯(Jake Norris)，他曾在斯特拉纳汉的威士忌店工作，后来又在劳的威士忌屋工作。在看到达斯汀在酒厂拍摄的一些照片后，诺里斯打趣道:“我看到你的未来会出一本书。”
两人都看到了达斯汀方法的独特之处，并鼓励他探索这个细分市场。“当然，很多人会写啤酒，可能会拍几张很棒的啤酒厂‘英雄照’，然后写个故事或历史什么的。这做得很好，但还没有真正出版一本摄影书。
“我开始考虑写一本大版式的书，没有文字，只有照片。我想用照片来讲述这个故事。”
即将出版的书将出版11页。X 13英寸。打开时宽度超过两英尺。大格式，真的!有200页的图片，他向我保证这是一本“合适的咖啡桌书”。
（更多:旧的就是新的:美国精酿酿造中的冷藏船）
投入时间(甚至更多)
事实证明，整理一本摄影书不仅仅是关于品脱和图片。达斯汀的过程比你想象的要耗时。“我学会了自制，因为了解酿造过程可以帮助我为喝酒做准备。我不必问“你现在在做什么?”每五分钟说一次。所以我99%的照片都不是摆拍的。在大多数情况下，我希望事情是非常自然的，这就是为什么我的照片往往持续一段时间。”
他的意思是而．“我花了12个小时拍摄新比利时。我在大分水岭待了9个小时。大约在第六个小时的时候，那里的人意识到我确实对这种东西感兴趣，他们最后给我看了一整个后屋的稀有瓶子。他们一般不带人回去，因为没理由。但如果他们看到你真的对正在发生的事情感兴趣，他们就会迫不及待地向你展示一些非常酷的东西。”
这本书最后将展示他拍摄的140家啤酒厂中的70家。虽然他住在丹佛，但他坚持不去附近的啤酒厂。“对我来说，确保这本书不仅仅是关于前线山脉的，这真的很重要。我希望这本书是关于科罗拉多的，而不仅仅是丹佛。”因此，他能够突出像Ska Brewing(杜兰戈)和切肉刀(汽船泉)，举几个例子。
不断发展的焦点
达斯汀的故事之所以如此酷，部分原因在于他的照片是随着他个人对精酿啤酒的探索而演变的。“如果你回头看看我拍摄的前10家左右的啤酒厂，你会发现在所有的照片中都没有一个人。纯粹是为了建筑的美感。我真的很喜欢木头和金属以及它们创造的对比。”
“从那里慢慢形成的是对啤酒行业文化的热爱——对幕后的人、啤酒酿造者和前台工作的人。”达斯汀·霍尔，Brewtography项目
然而，没过多久，他就把镜头对准了那些赋予这些建筑生命的人。“从那里慢慢形成的是对这个行业文化的热爱——幕后的人、酿造者、前台工作的人等等。所以当我对展示这个行业的这一面越来越感兴趣时，我的照片就变得非常以人为中心。”
达斯汀写这本书的灵感之一是为了纠正人们的误解，即在啤酒厂工作是一件浮华和迷人的事情。“人们没有意识到把啤酒端到你面前需要花多少功夫。所以我拍了很多人们清洗水壶、拖地的照片，做着没人认为是酿酒的一部分的日常工作。”
让筹款变得“有趣”
这本书是在众筹网站Kickstarter上成功筹集到的，这需要达斯汀和他的妻子马西娅精心策划。“我们花了大约6个月的时间策划活动。我们想在九家独特的啤酒厂举办九场独特的活动，我们想把当地的工匠和其他‘手艺’人士纳入进来。”
第一次是在贝尔酿酒公司在那里，达斯汀把自己的自制啤酒专业知识带到了熊(还有啤酒)。“我们合作了一款黑啤，他们在混合培养的酒桶中发酵。太棒了!我们和托尼的市场他帮忙制作了超级美味的奶酪盘子，所有的利润都直接投到了Kickstarter上。”其他的合作活动随后在啤酒厂举行嘲笑，斯卡和大分水岭．压轴演出是在艾弗里红地毯、豪华轿车和专门为这个场合酿制的艾弗里啤酒。
“一切都计划得很好，每个人都做得很好，所以我们在发射7小时内就达到了目标。当项目得到正式资助时，我们还在第一次活动中。”
当被问及成功的原因时，达斯汀表现出了他特有的谦恭:“当然，计划是有帮助的，但更重要的是大家聚在一起帮助我们。这一切都与社区有关。所有人都走到一起，凑了一笔钱来帮助实现这一目标。”
（更多:用桶陈年咖啡豆制成的令人兴奋的啤酒）
寻找手工艺社区的精髓
在与精酿啤酒商和啤酒爱好者们相处了这么多小时之后，达斯汀就是什么让这个社区变得活跃起来提供了一些见解。“首先，这是一个非常小的社区，有些乱伦——但这是一种好的方式。人们经常搬家!事实上，我拍摄了一家啤酒厂，一周后又拍摄了另一家，同一个人离开了第一家，开始在第二家工作，这一切都发生在一个星期之内!
“我也知道这是一项艰巨的任务。人们这么做是因为他们真正热爱它;他们真的很喜欢。当我进入一个新的啤酒厂环境，和那里的人谈论我正在做的事情时，这真的很有趣。我会告诉他们我拍摄了140家啤酒厂，他们必然会继续向我解释整个酿造过程。到目前为止，我已经听了140遍了，但我仍然喜欢他们讲述故事的方式。他们讲得那么有激情!”
这与达斯汀自己的工作有明显的相似之处。“我的意思是，我通常不谈论我的日常工作，但如果你问我关于这本书的事，我会喋喋不休，因为这是我真正喜欢的东西。酿酒人做他们真正喜欢的事。这就是为什么我如此热爱这里的文化、建筑和环境。我喜欢他们都这么投入。对我来说，这是最重要的。”
我们花了几分钟浏览“致谢”页面。虽然听起来很无聊，但当他解释为什么以及他对名单上每个名字的感激之情时，很难不让人兴奋。我意识到他不仅仅是在描述啤酒厂和书籍装订商，而是在描述朋友，我开始理解他整晚所说的“社区”是什么意思。这些是他的队友，Brewtography项目的无数成员这是必要条件我不禁想，如果篇幅允许的话，他会把这些都列在封面上。
这句话基本上概括了达斯汀:他是如此谦逊，如此感激他的相机捕捉到的如此美丽的社区，以至于很容易忘记那个从取景器里窥视的人，那个每天(现在仍然)花12到14个小时在业余时间免费、以乐趣为目的拍摄精酿啤酒厂的人。
正是在这最后一个意义上，达斯汀很好地代表了工艺社区的精神:在一天结束的时候，他只是一个充满激情的人，做着他喜欢的事情，只是因为他喜欢做这件事。碰巧他也非常擅长这个。总之，他是一个工匠。
想了解更多关于Brewtography项目和达斯汀的其他工作，请查看Brewtography项目网站,他的Facebook页面,Instagram而且推特．
