精酿啤酒冷战内幕

2018年2月5日

这是一种可以从苏联时代的间谍小说中摘抄出来的叙述，充满了错误的信息，勾结间谍和双重间谍。如果这不是啤酒世界的现实，这将是一个可怕的故事。

冷战结束四分之一个世纪后，在世界大国之间的新冲突中，苏联的策略依然有效:安海斯-布希英博(Anheuser-Busch InBev)和小型独立精酿啤酒商的集体决心。我们正处于美国啤酒的冷战之中。正如我们所知，啤酒的命运悬于平衡之中，多年来保持不安的外表，因为表面下的紧张局势正在使这种平衡摇摇欲坠。

（访问:找一家美国啤酒厂）

赌注

我知道把精酿啤酒和布尔什维克啤酒相提并论是耸人听闻的，但啤酒被巨兽统治的可怕前景显然是一种威胁。战争不断演变，造成平民伤亡，促使消费者对战争漠不关心，并促进“选择错觉”。

“选择错觉”指的是“大啤酒”欺骗美国啤酒消费者，利用他们的权力让零售商提供各种各样的啤酒，这些啤酒看起来五花八门，但实际上都来自大啤酒收购的啤酒厂。消费者认为他们有选择，但实际上，任何“选择”都是为了支持一家公司。演员们的秘密小组——在这种情况下，是大型啤酒批发商的品类主管——在众目睽睽之下工作，以确保这种错觉无缝地传递给不知情的啤酒公众。下次你买啤酒的时候就会看到这些标志了。仔细看看冷柜和货架。哪些啤酒的选择与眼睛平齐，是最显眼的?当你在餐馆吃饭时，哪些啤酒在菜单上最显眼?啤酒的选择应该基于啤酒饮用者的喜好，而不是强加于公众。这是一场争夺领土和占领领土的战争。他们在“内部”工作，但接受祖国的命令。

为了反击，酿酒商协会(BA)， crafbeer.com的出版商，开展了一项宣传活动，强调选择的错觉，呼吁市场透明度，并支持独立的精酿啤酒商和他们生产的啤酒。6月，酿酒商协会发布了独立精酿密封这是一个倒置瓶子的轮廓，象征着小型独立精酿啤酒商在颠覆啤酒行业方面所起的作用。这个封条的目的是给消费者一个直观的方式，当他们坐在大啤酒旗下啤酒厂的啤酒旁边时，可以识别出来自小型和独立精酿啤酒厂的啤酒。独立的印章在帮助你了解你购买的啤酒是谁制造的方面有很大的帮助。

许多人评论说，百威英博对这一宣传活动的回应基本上是沉默的，但这是一种误导。这家大型企业借鉴了苏联的宣传剧本，混淆了这些努力的意图。如果你认为嵌入式细胞、国有媒体和Whataboutery是冷战历史书里的内容，那你就再想想吧。

（学习:CraftBeer.com的啤酒学校大名单）

铁幕

Whataboutery或Whataboutism是苏联人用来诋毁对手立场的一种策略，指责对方虚伪，但不直接反驳或反驳对方的论点。这一策略在当代政治中重新兴起;在社交媒体上，这也是一种相当常见的分裂策略。

和苏联人一样，AB在他们的反应的视频通过提供其他优先事项来独立工艺印章，工艺酿酒商应该专注于而不是独立。剧本的部分内容是这样的:“我们都是啤酒，我们正在打一场更大的战争，那就是葡萄酒和烈酒……我们正在失去利润……葡萄酒和烈酒明显构成了威胁……以及回归质量。”

质量和来自替代品的竞争对一个行业来说绝对是合理的担忧，但葡萄酒和烈酒的“威胁”以及关注质量的呼吁是被武器化的。大啤酒的回应是试图分散注意力和分裂。

（信息图:如何选择合适的啤酒杯）

百威英博的战略远远超出了关键个人的局限。2017年，AB进一步渗透啤酒媒体，甚至啤酒评级网站，以突显该公司将进一步向啤酒爱好者推广“选择的错觉”。百威英博全资拥有的风险投资集团ZX Ventures，”悄悄收购了RateBeer的少数股权这是一个受欢迎的啤酒评级网站，”开放市场研究所(Open Markets Institute)表示。“酿酒商们很快就了解到，ZX Ventures还投资了其他啤酒评论网站，包括《十月》和《啤酒必需品》’”本周的杰夫·斯普罗斯在一篇文章中写道最近的文章凸显了百威英博的战略。

“由于显而易见的原因，这是邪恶的，”斯普罗斯写道。如果一家大型啤酒酿造商能够拥有一家大型啤酒评级网站的股份，那么它很可能会影响这家网站首先向客户推荐的啤酒。它甚至不需要拥有规模较小的竞争对手;它可以简单而巧妙地引导潜在客户从一开始就不去发现这些竞争对手。”

百威英博在收购的啤酒厂之外，还在战略啤酒市场上开设了百威英博自有的自酿酒吧，你可以看到这家啤酒公司扭曲美国啤酒市场的努力，这让人相当吃惊。公司成功了，尽管阻力在圣地亚哥、奥克兰、阿纳海姆和丹佛等啤酒之乡开设商店，更不用说洛杉矶了购买Wicked Weed在北卡罗来纳州的阿什维尔。

不需要中央情报局就能看出一个模式:潜入啤酒据点，破解加密代码，表现正常，试图赢得当地人的支持(好吧，加密代码可能是一种延伸)。计划看起来很正常，但策略是挤掉独立的社区啤酒酿造商。

（图:如何搭配啤酒和披萨配料）

解冻的

这场冷战不可能永远持续下去。甚至美苏关系也解冻了。

啤酒市场并不像你想象的那么自由。

作为啤酒爱好者，我们并没有要求这场战争，但我们仍然参与其中。啤酒可以是我们想要的任何东西，但本质上，它很简单，而且乐趣。不管你喜不喜欢，作为啤酒爱好者的你都是这场全球棋局中的一枚棋子。啤酒市场并不像你想象的那么自由，冷漠也不会让它变得正确。像大多数事情一样，我们必须站起来，采取行动，看到变化，否则，什么都不会发生。当然，你喜欢喝什么就喝什么，但也不要对你的啤酒选择naïve。寻找“选择错觉”的迹象。他们就在你身边。

在这场巨人之战中，在你的任务中:像冷战特工一样，不相信任何人，质疑一切。使用线索，比如封印，来解码你的路径。在整个过程中，你会遇到同情者、强硬派、分离主义者、双面间谍(也许)。但是要相信你自己。我们在啤酒上走了这么远，不要因为不警惕而放弃它。

2018年，我们必须重新思考啤酒爱好者意味着什么。决定你想要生活在什么样的啤酒世界里。