在阅读本文之前，不要再喝啤酒了
每年。每年该死的一年，我都要在同一个啤酒节上工作，把我甚至不知道如何分类的啤酒样品大小的部分扔出去。一天结束时，我有一个想法：我想我们忘了怎么喝手工啤酒了。
写这篇文章时，我面前有一瓶啤酒。这是石头IPA，我的目标。去给自己拿杯啤酒，你会发现自己一次又一次地喝。这是一个罕见的事情，但很明显，这是一个经验-饮酒的意图。
我叫西蒙·尼尔森。我是啤酒厂的负责人中央沃特斯酿酒公司在威斯康星州的阿姆赫斯特。如果你能和我分享一件关于你自己的事，那会是什么？我的：与他人联系，并以啤酒为载体，这是我最初被工艺啤酒吸引的主要原因。有很多啤酒供想单独喝啤酒的人喝。但我想谈谈建立联系。
你知道第一件事告诉我一个人知道如何喝啤酒吗？他们看！
你给自己倒杯啤酒了吗?好。你看到了什么?给我说几个描述。我知道，我知道，我并不是真的和你坐在一起，只是迁就我一下。这可以帮助你的大脑知道你是在故意喝啤酒。这将在你的内心引起一些紧张——这很重要——但现在就把它当作氛围吧。
给它一个良好的漩涡。我们正在释放芳香，看看这种啤酒有什么样的头部，并能维持下去。问问自己，“这种啤酒实际上是由什么制成的？”
（更多：在小莫特之前，有凯特大帝的传说)
通过有意识地观察和搅动啤酒，以更深入地体验它，你激活了90%的体验，而你并不总是意识到。你的大脑会注意到你并不是在盲目饮酒，并且下意识地开始挑出你无法有意识理解的细微差别。你的大脑会通过感觉向你传达这些信息。你是否曾有过这样的感觉:你知道一种啤酒的香味或味道，但却找不到合适的词来形容它?当我们品尝的食物将我们带回童年或遥远的记忆时，就会发生这种情况。我很喜欢那些更深层次的体验。如果不与我们的潜意识联系，我们能体验到的最好的东西就是10%的啤酒(或任何东西)。
我意识到我跟你说话就像我们一起分享啤酒一样（第四堵墙破了）。然而，在我写这篇文章和你们读这篇文章的时候，你们可能会在情感上分享一个非常相似的经历，所以请再多关注我一点。这是值得的。
而且，你的啤酒还没喝完呢。
我们所经历的意识和无意识之间的脱节不仅是我们无法描述啤酒风味和香气的原因，也是我们无法与他人联系的原因。品尝啤酒，甚至饮用啤酒所涉及的原则远远超出了啤酒的范畴——它们表达了我们的内在性格。让我看看某人是如何喝啤酒的，我会告诉你他们对生活的价值和期望。
现在，闻闻啤酒。先挑逗一下，别把鼻子直接塞进杯子里。啤酒不是一种温和的生物，它会压倒你的感官，以至于你无法体验一切。先在鼻子下面递几次杯子。仔细地嗅几下。它在呼吸。被压垮的。这时候你应该用至少三个词来描述你正在经历的事情——但是越多越好!把它们大声地说出来，会让你的体验好十倍。
最后，品尝一下。释放紧张。注意开头、中间和结尾。你觉得呢?你感觉怎么样?
遵循这些步骤，不仅可以加深你对啤酒的体验，还可以不断地体验这种快乐。
有意地喝啤酒会使你的大脑释放出尽可能多的那些神奇的小快乐化学物质。这不是我们喝酒时要做的吗？这不就是我们在生活中要做的吗？
我更愿意用我的一生来分享和体验我的啤酒、食物、葡萄酒，感受与他人面对面的紧张关系所带来的氛围、人际关系和爱。有意地享受这些东西会给他们带来新的深度和意义。以一种能让我们与我们的体验相联系的方式来享受这些东西朋友和彼此，除了我在啤酒节上品尝的样品大小的啤酒。让我们拥抱彼此，体验啤酒，更深入一点。这不是吸引你首先制作啤酒的原因吗？
关于作者：
西蒙·尼尔森
