美国麦啤酒

2014年8月6日

当他设计时，泰勒·棕色不会用于黄金美国小麦啤酒这已经在伟大的美国啤酒节跑了五年的奖牌中获得了他的东俄勒冈州。不，棕色正在寻找与粉碎机的小麦更暗的东西。

“这是一种奇怪的方式，啤酒来到我们身上，”布朗，主人和创始啤酒厂说贝克城酿造有限公司“我们将在周四上骑着一些啤酒厂的员工来滑雪，我们会看看，看到所有这些人都坐在周围的深琥珀啤酒的投手。我们会问调酒师，'每个人都喝什么？'他走了，'哦，这是一个琥珀懒。他们只是想要的颜色是黑暗的，因为它是冬天，但他们不想要任何真正填充一个大身体的东西 - 他们只是想要一个非常易喝的啤酒。“

虽然花了一段时间来说服布朗的贝克城市酿造，但小麦啤酒可能是苍白和阴天以外的东西，概念最终被抓住了。“这是人们思考的那种模具，”我不喜欢黑啤酒“，”布朗说。“粉碎机的颜色是黑暗的，但它仍然是平易的法。它仍然是一件易饮用的啤酒。“

用小麦天气

除了棕色的冬季启发冠军，美国小麦啤酒是夏季理想的风格之一。

传统上黄色以泡沫的白色头部的颜色浅黄色，美国麦啤酒是清爽和清爽的，相对较低的4％至5.5％。他们是工艺啤酒新啤酒的一个很棒的门户风格，包括甚至是顽固的忠诚者到批量生产的光遗产。

在时髦的佛啤酒在奥克兰公园，佛罗里达州的品牌主任John Linn表示，这两个公司的三个最畅销的酿酒是麦贝尔。该地区的炎热天气和历史悠久的工艺啤酒厂在消费者中创造了一个渴望的东西。质朴的佛陀的Cabana男孩麦芽用它的清洁清洁而设计。

“这是我们可以指出的啤酒，”嘿，嘿，如果你只是在工艺啤酒池中浸泡你的脚趾，那么你可以进入这是相当近的且易于饮用的东西，“Linn说。

美国品味

在粮食法案中利用多达50％或更多的小麦麦芽，美国麦啤酒可以具有明显的颗粒状质量。它们的范围从适度甜食到非常干燥，低至跳跃苦味和味道。尽管朝着更轻的酿造啤酒，但Baker City等啤酒厂证明了美国麦啤酒可以沿着广泛的色谱茁壮成长。

但最重要的是，美国小麦应该没有果味酯（香蕉）和辛辣酚（丁香）在他们的德国风格的Hefeweizen同行。在典型的工艺啤酒时装，美国的小而独立的酿酒商将自己独特的印章放在风格上，通常具有强烈的定罪。

服用杰拉尔德·韦曼，头酿酒师Gella的晚餐和LB.酿造有限公司in Hays, Kan. Wyman’s American Wheat Ale is a three-time Great American Beer Festival medal winner—including a bronze in 2012 and silver in 2013. Wyman attributes the success to his attention to detail in creating exactly what he thinks an American wheat beer should represent. Aiding in that process is a hand-picked yeast strain that Wyman chose to mimic the qualities of a lager yeast.

“我希望我的小麦啤酒要干净，我希望他们换句话说，我根本不希望他们变得甜蜜，我不希望他们要痛苦，”威曼说。“我不喜欢甜啤酒，我不喜欢超级干啤酒，这就是许多酿酒商与他们的麦贝尔和他们的一些轻松乐队有关。我想要它的小麦味道，我希望它的轻盈跳跃来通过。“

果实味道

麦白啤酒也为富有想象力的注入酿造的巨大基础，通常包括新鲜，当地的水果和蔬菜，草药，鲜花和其他调味品。

“我只是认为他们自然地借给自己是一个温暖的天气，夏天的啤酒，”创始人的Mark Johnsen说RJ摇杆酿造有限公司在Spartanburg，S.c。“小麦部分，本身是相当中性的，所以你添加到它的任何东西都会出现。”

对于Johnsen和RJ Rockers，“Pop”以新鲜的南卡罗来纳桃子的形式在桃红麦芽的疯狂众多的儿子中。

大约六年前，Johnsen决定了象征着“蜜蜂，“沿着附近的Gaffney的85号州际公路的一个135英尺高的水塔，S.C。 - 将是一个新的春季/夏季季节性的完美签名成分。它沿着东部的海岸抓住了这样的火焰，桃子的儿子迅速发展成为一圆形的产品，目前占摇滚乐队的总体销售的60％。

“我猜你可以说是由Gaffney Peathoid的启发，”Johnsen说，他现在生产了9％的ABV版本的啤酒，称为桃花王国王。“我们有一天开车，抬头看着它，灯泡继续下去：我们生产那么多桃子，如果我们在南卡罗来纳州，我们为什么不应该制作桃啤酒？非常受欢迎，这是我们最受欢迎的啤酒。“

与此同时，质朴的佛陀不仅拥有卡纳等人的名字，而且是卡纳男孩，也是一个尖叫的“佛罗里达州！”的特色分支。将于2014年7月底释放的是每年夏季季节性蓝莓鞋垫啤酒啤酒架，用新鲜的蓝莓制成，真正的香草豆和进口肉桂。Pina Colada Wheat Ale，姜柠檬草啤酒啤酒和黄瓜琼斯麦芽也是时髦的佛陀的许多受欢迎的特殊释放酿造。

Linn解释说，质朴的佛陀致力于生产粗体而且均衡，可饮用的专业和水果饮食，有助于从麦芽啤酒开始。“这是一个漂亮的基础啤酒，光明而不是太突兀，”他说。“你真的可以用它做很多，并允许其他成分闪耀。”