明尼苏达州北部的冒险和精酿啤酒
成千上万的人在德卢斯海湾节日公园的入口处冒着烈日，手里拿着门票，准备接受扫描。这些热切的饮酒者正汗流浃背地想成为2015年第一批参赛选手之一所有品脱北夏天酿造福明每年四小时的精酿啤酒节，有近100家来自明尼苏达州和其他地方的啤酒厂参加。当开始入场时，每个人都像牛一样拖着脚步往前走——前面的人径直走向著名和最受欢迎的啤酒厂的摊位。
然而，我选择和我的小组呆在一起，而不是满足于从一些当地风味开始，比如弯桨酿造公司，旅客酿造有限公司，Fitger的酿酒厂还有一些我个人最喜欢的双城电影。毕竟，明尼阿波利斯以北的一切对我来说都是新鲜的。
北明尼苏达州啤酒场只在过去十年中真正开始开花。这并不意味着对工艺啤酒的热爱尚未将其融入明尼苏达州的心灵，靠近湖泊的高级湖泊，只有很少的啤酒厂填充了该地区。
今天是一个不同的故事。北奥品茨啤酒节十分钟后，我们就明白了为什么这个节日在短短四年时间里如此受欢迎，吸引了远至南部德克萨斯州奥斯汀的啤酒爱好者。精酿啤酒在北岸的饮酒文化中根深蒂固，其灵感来自于大湖和周围林地提供的原始水域和户外冒险活动。你可以在一些啤酒厂的名字中看到它，比如前面提到的Bent Paddle和Voyageur。
要了解明尼苏达北部冒险和工艺啤酒之间的联系，我谈到了一些当地酿造社区的长期冠军。
《小旧金山》
十多年前，劳拉·马伦(Laura Mullen)是一名独立活动策划人明尼苏达工艺啤酒厂公会．这是她接触精酿啤酒的第一步，激励她在2004年创办了自己的取样节。她与工会的关系逐年加强，到2007年，她开始组织工会的大型活动。
“劳拉解释说：”花了大约三年了。““关于伙伴关系的一年思考，一年的商业计划，六个月筹款和六个月的建筑物。我们于2013年5月开业。“
弯曲桨泡菜的核心是对户外玩的爱，它可以提供工艺啤酒饮用者。这使得远离双城市到达Duluth，以便看到他们的视力真正来到成果。布林顿和科林俩都留下了他们的双胞胎城市的酿造就业，以便向弯曲划线移动到德卢斯。
“德卢斯是一个非常有趣的城镇，”劳拉在讨论进一步向北迁移时说。人们喜欢说，这就像一个小旧金山。这是丘陵，有凉爽的雾。这是一个非常美丽的户外小镇。如果你看看这个湖，它看起来就像一个海洋。”
那就是苏必利尔湖，它在本特桨的酿造过程中起着至关重要的作用。
“好水”得可笑
“这是一种非常柔软的水，类似捷克共和国的矿物质含量Pilsener.出生了，”劳拉解释道。“我们对德卢斯市的市政水做了一个基本的木炭过滤器，但仅此而已。反正我们也不用带什么东西。这是一种非常好的水。”
对苏必利尔湖的热爱得到了其他北岸酿酒商的响应，比如Voyageur Brewing的老板兼首席执行官迈克·Prom。
“它只是我们需要的所有品质，”舞会说。“它没有味道。它靠近使用瓶装水。他说，寒冷的温度很大，“对于冷却热麦汁作为发酵的啤酒头，他说。
这片湖，以及它所激发的冒险感，也是吸引Prom来到大沼泽区(Grand Marais)的原因。大沼泽区位于德卢斯(duluth)以北两小时车程的地方。Prom拥有一家舾装公司，在他和联合创始人爱上了作为户外度假和节日伴奏的精酿啤酒后，这家公司扩展成了一家酿酒厂。
“苏必利尔湖是人们前往北岸的真正原因，”Prom解释道。“我们真的看到人们把我们的啤酒和他们的冒险联系在一起——在去那里的路上喝啤酒，在回家的路上发牢骚。”
“迷人观看”
总而言之，明尼苏达州北部的精酿啤酒和它不断展现的可能性背后都有一种令人兴奋的东西，就像骑自行车从陡峭的山坡上下来或徒步10英里到达山顶时的那种兴奋一样。Dan Schwarz是升降桥酿造有限公司现任明尼苏达州精酿啤酒协会主席，对这种增长感到兴奋。
“德卢斯和北明尼苏达州工艺啤酒场景非常令人兴奋，”Schwarz说。“该地区有一个长期酿造历史，并结合了一些现象的增长，这一直令人着迷。”
施瓦茨每年都要在德卢斯地区和家人呆上几个星期。“作为啤酒消费者和游客，体验啤酒很有趣，”他说。“酿酒厂在打造真正的明尼苏达州北部精酿啤酒体验方面做得很好。”
明尼苏达真实性来自户外繁多的繁殖工艺啤酒。例如，弯曲桨与Loll Designs，一家户外家具公司合作，基于Duluth的户外家具公司，专门从事他们的产品中的再生品。起初，LOLL设计了弯曲的桨式龙头手柄;现在，啤酒厂已经创造了Lollygager，一个苍白的啤酒在Loll的荣誉中命名，并捐献了销售的五个百分之五的士兵（Coggs），这是一个局部骑自行车的非营利性。
“Coggs正在努力在德卢斯和国家制作第一个城市，100英里的单轨自行车道，”弯曲的桨的劳拉·穆伦解释道。她估计该项目，涉及连接许多现有路径，始于完成大约两年。
与此同时，在沿着明尼苏达州北岸旅行的同时，在户外玩令人兴奋的机会就没有缺乏机会。在每次冒险的心脏，那里有一个啤酒厂准备好并愿意填满你的咆哮者。
