在他们成为专业酿酒师之前
进入幕后丹佛啤酒公司你可能会发现酿酒师帕特里克·克劳福德(Patrick Crawford)和联合创始人查理·伯杰(Charlie Berger)在那里忙碌，一丝不苟地检查温度，确保他们的10台发酵罐和8个酿造罐一切正常。
任何看过自己喜爱的精酿是如何酿造的人都知道，酿造过程更像是火箭科学家的实验室，而不是酒吧。巧合的是，克劳福德正是来自这个领域。一开始，人们可能会认为啤酒酿造火箭科学家是不同寻常的，但看看其他现代职业啤酒酿造者，我们发现我们最喜欢的大麦、酵母和啤酒花大师来自各行各业。
在禁酒令之前，酿酒业主要是一个家族企业，现在要成为一名职业啤酒酿造师并没有一条单行道。事实是，你不需要成为一个火箭科学家来实现它-尽管我们看到克劳福德，这当然没有伤害。
专业酿酒人:万事通
火箭科学家
在获得自制奖项的同时，克劳福德还在洛克希德·马丁公司担任物理学家和工程师，这是一家全球航空航天公司，也是世界上最大的国防承包商之一。
“我在卫星运营部门工作，”克劳福德回忆道。“我有安全许可，从事绝密卫星的工作。”克劳福德过去的生活听起来像电影里的情节，但这实际上是他的真实生活。“每天都有点不同，”克劳福德说。“我们的工作是确保如果出现了问题，我们有必要的资源来解决它。”
克劳福德和他在丹佛啤酒公司(Denver Beer Co.)的酿酒伙伴查理·伯格(Charlie Berger)多年前相识于科尔盖特大学(Colgate University)，他在那里主修物理学。毕业后，克劳福德进入洛克希德·马丁公司，正式头衔为卫星系统助理工程师。
当然，克劳福德承认，“火箭科学家这个词更有趣。”
的单簧管手
酿造精酿啤酒是有规律和节奏的，所以当梅根·奥利里·帕里西(Megan O’leary Parisi)从美国海军乐队(United States Navy Band)的一员转变职业道路，最终成为最近推出的精酿啤酒的酿造大师时，也许并不是一个难以置信的跨越水兵啤酒厂在华盛顿特区*
*帕里西帮助推出了备受期待的Bluejacket，但最近宣布她正在精酿酿造界寻求新的机会。
帕里西9岁开始学习单簧管，最终获得波士顿大学音乐表演硕士学位。23岁时，她赢得了美国海军乐队(U.S. Navy Band)的试镜，并在伊利诺伊州的大湖区(Great Lakes)完成了基本训练。他于1995年6月返回华盛顿特区。
帕里西解释说:“我从未梦想过自己会从军，但在阿灵顿国家公墓(Arlington National Cemetery)表演荣誉，以及为各种国家元首和政治人物举行的仪式是一个令人惊叹的机会，只有在服役时才能得到。”“作为一名年轻的表演者，我真的很想有一次演出，最终，我获得了比我想象中更有价值的经历。”
但另一方面，和大多数专业酿酒商一样，帕里西一直是一个狂热的家庭酿酒者。2003年底，她决定利用退伍军人事务部的福利，在哈佛大学的进修学院学习数学和科学课程，为“攻克高级酿造科学”做准备。她知道，要想成为一名成功的酿造专业人士，她必须掌握这些知识。
她的学习使她在剑桥酿酒公司擦地板，洗桶，灌啤酒和其他任何她被要求做的事。
帕里西说:“最终，那变成了一个带薪的职位，从那以后，我一直在努力工作。”
帕里西发现这两种艺术之间有不少相似之处。
她说:“作为一名音乐家，你是在为观众表演，而准备啤酒是为了让人们享受，这两者并没有太大的区别。”“你全身心地投入到你对事物的诠释中，你希望人们会喜欢和欣赏。在音乐中，这是你的表演，在酿造中，这是你酿造的啤酒。当人们积极回应时，这是非常值得的。”
第一反应者
神奇的组合啤酒和披萨在全国都很有名每个人都喜欢在喝啤酒的时候吃一片。这就是为什么肯·林奇开始在西弗吉尼亚州费耶特维尔的派品啤酒店(pie & pintts)卖啤酒，那里离这里只有三分钟的步行路程Bridge Brew Works总部。然而，12年前，林奇并不是沿着街区去送另一批Long Point Lager啤酒，而是在9/11恐怖袭击发生10天后，他在纽约响应一个电话。
时任美国公共卫生局官员的林奇负责在危险地区采集空气样本，以确定是否存在污染。当他听到恐怖袭击的消息时，他已经被派往新墨西哥州卡尔斯巴德郊外的一个矿场工作。林奇和他的同事们像全国的其他人一样目不转睛地盯着电视，混乱随之而来。他当时并不知道，下周他会被召到世贸遗址服务。
几天后，林奇回到了他在摩根敦的大本营，恢复了日常生活，直到高层告诉他，他将在第二天早上被派往纽约市协助一支从袭击发生那天起就在那里的队伍。
林奇在一次18小时的轮班中回忆说:“那堆东西下面仍然在冒烟。”“我们没有在寻找任何东西。我们只是尽可能多地对各种污染物进行采样。”
对林奇来说，这段经历是压倒性的。他描述了一堆“巨大的”瓦砾，其大小相当于西弗吉尼亚州的大部分市中心。“很难想象它有这么宽。街区又宽又长。没有任何可识别的东西，”他解释道。
林奇继续解释了被纽约人奉为英雄的困难。安全帽使他和他的同事们在当地人中脱颖而出。当换班时，“当你经过时，人们会欢呼和鼓掌，”他说。“这是最难的部分。我们只是在做我们的工作。”
