冰淇淋和啤酒在博伊斯飞行
最初，这个想法斯蒂尔- “生活中最甜蜜的事物”首字母缩写 - 只是填补空白。博伊西，爱达荷，美国增长最快的城市之一，在市中心没有当地的新鲜成分的冰淇淋店。两个朋友，丹卖和Kasey Allen，以试用的方式合作，在他们的经营计划前进，在家里完善他们的食谱。但他们遇到了一个小挂钩：冬季时间怎么样？他们会卖得足够的冰淇淋吗？他们怎样才能在爱达荷州的较冷的月份来幸存下来？
冰淇淋和啤酒在博伊斯飞行
然后一个想法袭来了：卖，狂热的啤酒饮用者，以及一个狂热的葡萄酒饮用者，想知道是否有办法将他们最喜欢的饮料纳入业务。起初，他们认为只需打开一个双目的空间，在一个角落和另一个角落里的冰淇淋和另一个栏，以覆盖一年中的所有月份。但后来他们走了一步。
“起初是，”好的，我们要做冰淇淋，我们会在冬天的一年里有啤酒和葡萄酒出售，冬天的一年中的速度较慢，'“艾伦说。“然后它变成了，'也许有办法结婚这两个人。”
他们之前看过啤酒和冰淇淋漂浮 - 如果他们倒入食谱中的食物啤酒和葡萄酒怎么办？甚至更好，如果他们试图配对它们怎么办？事实证明，有一种方法可以结合他们所爱的东西，而且STIL于2017年7月出生。
啤酒灌输冰淇淋，冰淇淋和啤酒搭配
STIL不仅仅是冰淇淋店。虽然毫无疑问是一个家庭企业首先，但它也是工艺啤酒场景渗入其他市场的长期通知的新的，独特的例子。
菜单和兴奋的啤酒爱好者一样可能是牙齿的牙齿。您可以在Ala Carte上搭配工艺啤酒和冰淇淋。您可以订购冰淇淋啤酒浮子，如浓咖啡和焦糖冰淇淋掉入本地制造的丢失的树林酿造牛奶柠檬水（牛奶粗壮）。还有啤酒料理味道和飞行配对。
（有关的：Brewpubs和Brewery餐厅喜欢啤酒料点甜点）
航班是四件2盎司的冰淇淋服务，每份含有5盎司的啤酒，主要是当地：薰衣草和浆果冰淇淋熊岛蜂蜜薰衣草kolsch;花生酱冰淇淋Belching Beavers墨西哥巧克力花生酱粗壮;蜂蜜波旁冰淇淋与Payette Brewing12尺桶老帝国墨西哥巧克力粗壮;椰子rum腰果冰淇淋与母亲地球幻想岛椰子棕色;浆果冰糕与各种本地IPA。这个想法正是你所期待的 - 你拿一勺冰淇淋，用成对的啤酒洗净。
在输注中，爱达荷州啤酒们主导了景观：来自Payette Brewing的Recoil IPA，或来自丢失的树林的Pistolero Porter，用于不同版本的粗壮和奥利奥冰淇淋;Evan的Powerhaus Brewing门苏格兰山脉酿造是在“苏格兰，苏格兰威士忌，苏格兰威士忌”的味道中。
（找：美国附近的美国啤酒厂）
“我喜欢这一配对的主要原因之一是啤酒的纯粹麦芽，”莱特·雷恩斯说，标题酿酒师Pictehhaus.，Evan门的制造商。“这对我们来说是一个很好的位置，因为他们正在向那些不一定了解我们产品的人展示我们的产品。他们正在采取食谱，我们花了很多时间，并与自己的一个一起使用它，我认为这很棒。“
在STIT上点击的所有啤酒都是专门为他们与自制冰淇淋味道配对的能力，而每个员工在配对时培训。
每种注入的冰淇淋都有酒精含量，但只是一个小的，通常是2％的ABV。注入口味中使用的啤酒只是为了那种风味。
对于埃文斯来说，配对标志着成人和童年的融合，这是冰淇淋店的几个捕鲸。
“这让人想起作为一个孩子，然后喝一个根啤酒浮动，”埃文斯用笑声说。“除了，你知道，它不是根啤酒。”
关于作者：
将麦克古尔
Craftbeer.com完全致力于小而独立的美国啤酒厂。我们发表于酿酒师协会，致力于促进和保护美国的小型和独立工艺酿酒商的非营利性贸易集团。Craftbeer.com共享的故事和意见并不意味着啤酒厂协会或其成员所采取的认可或职位。
