圣帕特里克节啤酒和食物搭配
不管你是不是爱尔兰人，今年你都有可能以某种方式庆祝圣帕特里克节。这个文化和宗教节日的庆祝方式通常是穿绿色衣服，用三叶草装饰，像所有伟大的节日一样，吃美味的食物和喝啤酒。
在你想喝吉尼斯黑啤酒或我敢说染绿啤酒之前，看看这些美国精酿啤酒吧，它们将传统爱尔兰和爱尔兰-美国菜肴的最佳品质展现出来。
炸鱼薯条起源于北爱尔兰，就是用炸过的白鱼配上炸土豆。在爱尔兰，黑线鳕或鳕鱼是最常用的鱼。
鱼和薯条|淡啤酒
淡色麦酒是一种平衡的啤酒，有足够的啤酒花味道，可以穿透厚厚的面糊或油炸带来的厚重口感。但是，它的味道不会太浓，不会影响鱼清淡的口感。
淡色麦芽酒适合搭配炸鱼和薯条:
- α王|3弗洛伊德酿造公司|明斯特,
- 蒙特利街|中央海岸酿酒公司圣路易斯奥比斯波，加州
- 以西结之轮(zezekiel 's Wheel烧山核桃酝酿|肯尼索,遗传算法
- 棍子牌淡啤酒引导酝酿| Niwot,有限公司
- 就在淡啤酒上|海洋海滩啤酒厂|加州圣地亚哥
苏打面包|黑啤
在19世纪中期，爱尔兰没有太多酵母，所以小苏打被用作面包发面的替代品。这种面包仍然是圣帕特里克节的主食。加一点糖，加上葡萄干、醋栗或葛缕子，传统的苏打面包会有一种精致的甜味。
就像烈性黑啤一样，面包很甜，但不太熟。咖啡和巧克力的味道与苏打面包的味道相得益彰。
苏打面包配黑啤:
- 咖啡的|新格拉鲁斯酿酒公司新格拉鲁斯，WI
- 射手麦克姆恩的|丢失的犀牛酿造公司。|,弗吉尼亚州
- 这是My Island |可以酿造有限公司圣塔克拉利塔，加州
- 矿工的女儿燕麦Stout |山国家酝酿西弗吉尼亚州|托马斯的
- 知道自我|风潮酿造有限公司|桑提人,
腌牛肉和卷心菜，大麦酒
慢煮咸牛肉配卷心菜和根茎类蔬菜是真正的爱尔兰裔美国人的传统。爱尔兰移民到美国时用咸牛肉代替了通常的培根。腌牛肉的浓郁风味来自于大量的香料，包括芥子、莳萝、香菜、多香果、黑胡椒、月桂叶和丁香。
味道浓烈的卷心菜和味道浓郁的咸咸咸咸的咸牛肉需要有一种明显的大麦酒的味道，这样啤酒才不会流失。青稞酒的强烈口感和浓重的酒精含量穿透肉，可以与这道丰盛菜肴的香料和口感相匹配。
适合搭配咸牛肉和卷心菜的大麦酒:
- 高速Barleywine |蛇河酿造公司|杰克逊,王寅
- 魔鬼的乳|DuClaw酿酒公司|阿宾顿博士
- 芝加哥大衣午夜猪啤酒平原，伊利诺斯州
- 到处盘踞海牛|走树啤酒厂弗罗海滩，佛罗里达州
- 鸡肉杀手大麦酒|圣达菲酿酒公司圣达菲，密苏里州
Boxty小麦啤酒
Boxty是一种传统的爱尔兰土豆煎饼，口感薄而细腻，类似于可丽饼。你可能会发现它和葱一起吃，甚至可以用来包各种美味的食材。
清淡的小麦啤酒很适合搭配这道简单的菜肴。小麦啤酒含有更多的麦芽和面包，干净的味道可以刷新你的味蕾。
Boxty可以试试小麦啤酒:
- 白胎壁轮胎小麦|曲柄酿造公司|罗利数控
- 黄色犰狳小麦口渴的星球酝酿|奥斯汀TX
- 黄金矿工的|刘易斯&克拉克酿酒公司|海伦娜,太
- 美国小麦Hefeweizen寮屋居民酒吧啤酒犹他州盐湖城
- 野火小麦|彭彭啤酒厂和餐厅|生有限公司
牧羊人派|棕色啤酒
牧羊人派也被称为农舍派，它是一层绞碎的肉，像羊肉或牛肉，一层蔬菜，上面是一层标志性的爱尔兰食材，一层土豆泥。
丰盛的菜肴需要丰盛的啤酒来搭配。棕色麦酒的太妃糖和坚果的烤面包味与蔬菜、肉类和土豆的搭配非常契合。棕色麦酒的轻微苦味穿透了这款爽心食物中较重的成分。
棕色麦芽酒可以搭配牧羊人派:
- 3 .棕色|的Freehouse|明尼阿波利斯、锰
- 乔治美国布朗啤酒|山农庄酝酿格林斯博罗本德，佛蒙特州
- 我的棕色眼睛女孩|Thornapple酿造有限公司大急流城，密歇根州
- 羊肉Buster Brown Ale啤酒帕耶特酿造有限公司|博伊西,ID
- 火箭蛙酿造公司，弗吉尼亚州斯特林|
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克里斯汀Kuchar
