啤酒和啤酒厂

赢得美国啤酒节奖牌如何改变野田酿酒

赢得美国啤酒节奖牌如何改变野田酿酒

2012年,作为一家成立11个月的啤酒厂,Noda Brewing公司在他们的第一个伟大的美国啤酒节®中加入了四种啤酒,他们想要放置,但没有真正的希望。考虑到野田佳彦在酿酒行业刚刚起步,就像整个北卡罗来纳州夏洛特市的啤酒行业(由三家啤酒厂组成)一样,单纯的酿酒仍然是相当令人兴奋的。

作为创始人和共同主人托德福特将它置于它,“我们仍然调整到拥有更大的盆和锅的兴奋,而不是在户籍中。”

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托德和他的妻子苏西·福特(Suzie Ford)以及首席酿酒师查德·亨德森(Chad Henderson)很高兴能在他们的第二职业中实现这个梦想。知道他们面对的是什么,他们的期望很低。

亨德森说:“你获胜的机会非常小,尤其是考虑到你的对手是已经做了几十年的老酿酒厂。”

年轻的野田佳彦酿造的第一枚GABF奖章

Coco Loco Gabf奖牌
野田酿酒厂的Coco Loco在第一年就获得了GABF银牌。(信贷:野田佳彦酿造)

Coco Loco是一个深深的富豪啤酒厂酿造了可可鲣鱼和椰子,是啤酒厂最受欢迎的啤酒之一 - 它是一个Noda很自豪地提交给强大的波特类别。

亨德森回忆说:“在参加颁奖典礼之前,喝杯啤酒总是让人感觉很好。”“听到有多少其他啤酒被提交,就像给了我一记重击。”

可可·乐可(Coco Loco)以一枚银牌(没有啤酒被授予金牌)赢得了该奖项的最高荣誉,这是该啤酒厂首次获得全国认可。

“我们酿造啤酒不是为了获奖。我们酿酒是因为我们喜欢它的创造力。”托德·福特,野田佳彦酿酒公司

奖牌带来关注,树立信心

虽然野田佳彦已经在迅速扩张,但这个奖项无疑导致了销售额的激增。这也给了啤酒厂一种新的关注,吸引了更多的当地人进入水龙头室,这在当时夏洛特市场还是一个新概念。但据托德说,最重要的是,赢在GABF给了酿酒师和全体员工信心。

“我们酿造啤酒不是为了获奖。福特说:“我们酿酒是因为我们热爱其中的创造力,所以当你的创造力得到认可时,那是一种真正有价值的感觉。”

亨德森补充说:“赢得GABF不仅有助于巩固你的食谱,让你感觉更合法,而且还会推动你继续追求卓越。”

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没有期望

查德·亨德森GABF金牌
野田佳彦的首席酿酒师查德·亨德森(Chad Henderson)在2016年获得了GABF金牌。(信贷:野田佳彦酿造)

从Noda的第一个GABF奖牌中提升了在2014年世界啤酒杯的美国风格IPA类别中赢得令人垂涎的黄金的啤酒厂在啤酒杯中赢得了令人垂涎的黄金的巨大作用。但是,即使在他的腰带下有几个胜利,亨德森也进入了去年的GABF,没有期望。

亨德森表示:“一旦你参加了一场比赛,却没有带硬件回家,就会迫使你放弃期望。”“虽然我为我们去年提交的啤酒感到骄傲,但在排名时我并没有屏住呼吸。”

也许他应该这么做,因为这家啤酒厂最终在2016年为野之人(NoDajito)赢得了草药和香料啤酒类别的金牌加入薄荷叶和酸橙皮的比利时机智酒

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虽然GABF的胜利是在NoDajito的赛季结束时获得的,但最后一批在接下来的几天里就被抢购一空。最终,GABF最大的影响是它在2017年啤酒发布会上所做的宣传;在不到一年的时间里,它获得了一大批狂热的追随者。这就是在GABF获胜的力量。

福特说:“这个啤酒节是一个很棒的出路,因为它可以让一家很小的啤酒厂登上世界舞台。”

这正是野田酿酒公司所做的。