Krysta Boisvert是位新酿酒质量管理者,发酵变异,微板测试恢复干净,一切都在游泳-直到有一天,她发现小木科克斯和白蚁迹
此时此刻没有酿酒厂员工想目击幸好Boisvert是一个训练有素的微生物学家,在出现重大问题前确定原因和解决办法-即酿酒厂雇用她做什么
质量问题 各种大小酿酒厂特别视而不见啤酒质量团队最重要 因为数据不分析自身质量不单关乎微生物以理想形式,它是一种思维方式
开发质量文化
质量学控件QC)是垃圾质量保证QA不优先排序缺一无二
显示Dr.查里班福思布尔温标准高山市通过OxfordForcement对Beer质量保证是一种姿态,人们努力保证产品生产的每一阶段都符合规格QA自然包涵QC依赖原材料、流程和产品分析,
面向塞拉内华达Brewing公司质量核心值. 并是我们决策、训练 和雇用所有角色的核心.Liz Huber说,Mills River质量管理员每位雇员优先质量并授权采取行动维护我们的品牌标准两厂都有高素质团队管理者支持日常运维中选雇员质量是团队努力
幸运的是,远小酿酒厂的点火者似乎也接受对高质量程序或部门的需求创建QA/QC管理器或质量角色主管或至少为之铺路转而采用大质量文化
不需要做科学家
质量概念遍历非线性,行业间QA/QC管理者响应说工作上没有典型日从测试溶解氧和CO2油箱中用热六打包,不单是一个实验位置
正像没有典型日期, 没有典型方式进入这个领域
Paige Martin大学不学理科事实上,她主修英语-但这并不意味着她不合格
高素质教育管理者Martin表示:「我所有知识都来自在职培训和通过专业认证和编织程序求学”。二叉啤酒公司.马丁的建议是缓慢投资设备 记录一切 确保团队知道为什么你测量的东西建设高质量文化
Julie Smith加入酿酒行业 途经奶牛农场 起司操作食品安全设备背景播种后,她跳上机填充酿酒厂实验室的位子,接受“在职训练,获取教育资源并联网机会”。劳森最精液Smith建议利用可用资源并不怕请求其他酿酒厂帮助
.但后台科学大有帮助
Krysta Boisvert初始工作前院支付学生回贷即时相爱啤酒 固执地推入酿酒实验室 最突出大北Aleworks.Boisvert表示,重要的是永不失去幽默和谦卑感,并倾听消费者心声,特别是当面打扫室。
Shaye Holdaway开始工作酿酒事件和前院并同时获得生物学位对微生物学的热情引导她内岛Yeast公司准备接任当前QA/QC管理UpslopeBrewing公司.hodaway表示,她的70队保持她的脚尖, 并享受“团队关心质量并信任实验经验”。
阿曼达Oberbreckling, 污染噩梦化为生涯医保行业失职后成为酿酒者, 大规模微生物污染攻击时, 请求她使用生物化学学位率先解决问题。早知道酿酒QA/QC是一个职业选择,
自那以来,Oberbrocking成为4NB控件质量主管4NoseBrewing,Odd13Brewing并野性规定啤酒项目设计并搭建全质量控制程序 覆盖所有三大酿酒厂头号建议是“从质素思维开始”,并发取显微镜
Amy还在各种实验设置中花上几十年时间, 所以她思考质量问题有很长一段时间QA/QC前导浮啤酒公司说并记录一切,当然
博士和十年经验
安斯派切克获生物化学博士学位后在UCDavis食品科学系实验室工作班福思学生找上老板Carolyn Slupssky合作学生酿多瓶啤酒Spevacek分析他们的分子剖面研究发布时 她正在寻找新位置
Spevacek分享Pizza港正寻找人启动实验室披萨港质量管理者表示Spevacek的博士教程是常清理
Ruth Martin于1996年通过Campbell蘑菇厂和废水处理厂等其他实验室在塞拉内华达QA实验室创业自那以来,她一直活跃在酿酒社区中,当讲到QA/QC时,她几乎都看到了
Martin建议外加校准维护设备 记录多数曾任QA/QC主管黑牙酿造公司7年中,她仔细检查分析一切
啤酒总能外包Pros
花5分钟自理啤酒 Emily Wang 创建人和首席科学家费姆利表示如果你没有5分钟 寄送像她这样的实验室
以丹佛为基地的手工业啤酒实验室Fermly对质量测试采取订阅方法,提供服务,如门户跟踪数据随时间推移并订阅箱解析样本发送过程
王说"我不是来告诉你啤酒有问题费姆利提供酿酒厂可以用来制作更好产品的信息-因为我们已跨过`如果你酿酒,他们将喝它'的时代
Dana Garves高级啤酒化学家兼CEO俄勒冈Brew实验室Eugene使用教育方法为客户服务,从啤酒、苹果酒和mead制作到Nas、kombucha、葡萄酒、烈酒等
最常见的问题Garves所见是缺乏对分析结果背后科学实际作用的理解幸运的是,Garves不介意教人啤酒科学为何重要和它如何相关博客文章写道解释制定行业标准并除草子生产者和实践的重要性
Jessie Smith自封书呆子 喜欢修补实验创建者兼首席科学家皇后市质量水牛市Smith理想客户是“对一贯测试啤酒感兴趣者”,但主要是本地酿酒厂和酒商多年来为几家啤酒公司工作后 Smith最近决定启动自己的企业
认为我现在有自己的实验空间真疯狂 她说事实,我得到工作 酿酒厂在我的故乡
送样本实验室比处理低于平均值产品的影响更容易支付无论是内部或外包,QA/QC头目都可授权团队酿造最佳啤酒-因为啤酒只和酿酒厂最弱点生产一样好
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