波斯特酿酒公司
如果你问布莱恩·塞尔德斯，他是波斯特酿酒公司他可能会告诉你啤酒的可饮用性和平衡性。事实上，他可能会告诉你怎么做可饮用性将拯救世界只有通过平衡才能实现。
可饮用性和平衡性是科罗拉多州拉斐特新酿造酒吧的主要重点。餐厅和15桶酿造室位于前退伍军人邮局内，经过改造，质朴而现代，家具非常适合落基山的位置。
《华盛顿邮报》专注于酿造与“科罗拉多舒适食物”搭配的啤酒，为啤酒迷和美食爱好者提供了终极用餐体验。他们的菜单上有炸鸡或火烤猪肩肉，最适合搭配一种核心啤酒，比如Post IPA或Meathooks Dark Mild Ale。此外，你还可以找到旋转水龙头，包括单啤酒花比尔森系列、季节性发布的啤酒和合作啤酒，比如鲁豫(Luyu)，这是一种比利时风格的金色艾尔啤酒，由《华盛顿邮报》举办的自制啤酒比赛的获胜者酿造。
为了向你介绍他们的酒，邮报为他们的客人策划了特定的航班。塞德斯解释说:“飞行计划是为了让人们以特定的顺序体验不同的味道，让他们品尝我们需要的味道。”“航班让他们准备好用餐，就像开胃菜一样——它们是饮料、食物和场所整体体验的一部分。”
将饮料、食物和场所元素结合起来的概念是新公司的核心使命。对《华盛顿邮报》员工来说，注重细节以确保食物和啤酒都能提供连贯的体验是首要任务。随着精酿啤酒的持续增长烹饪界的尊重在美国，像《华盛顿邮报》这样的公司正在帮助建立这种联系。
在《华盛顿邮报》，啤酒和食物的细分领域已经交织在一起，许多啤酒都是围绕特定的菜肴设计的。这是Selders和厨师Brett Smith的合作努力，为客人带来全方位的体验。
在2014年情人节，一款比利时风格的琥珀色啤酒被命名为Lovey Dovey，专门用来搭配羊肉菜，形成一种只适合这个节日的婚姻。Emersum牡蛎黑啤是一种4.2%的干啤，用来搭配新鲜的牡蛎，在《华盛顿邮报》的姐妹餐厅Jax Fish House and Oyster Bar很受欢迎。
塞尔德斯，之前以他的创新和实验性的混合物而闻名角鲨头精酿啤酒他决心将啤酒厂的重点放在简单上，以创造一种完整、轻松和令人难以置信的愉快体验。他把自己花在网页设计上的时间作为一个简单的教训。
Selders说:“在设计中，优秀的体验不需要用户付出太多的努力，它很快就能被理解，并且是一种反复使用的体验。”“它立刻就能让人享受，而且不引人注目。感觉很好。”
显然，很多人都觉得这是对的。短短几个月，这家年轻的啤酒酒吧就迎来了惊人的顾客，并收到了当地出版物的许多积极评价，比如丹佛邮报．
他们的成功可以归因于他们对高质量产品和市场的投入越来越多的手工酿造的啤酒．Selders承认他创造会话样式的目的是让消费者享受更多的啤酒和更多的社交时间，因为毕竟，喝啤酒是一种社交活动。
所以，无论你是想在阳光明媚的露台上喝上几杯精心制作的啤酒，还是和家人一起吃晚餐，《华盛顿邮报》都是你应该去的地方。别忘了检查PostBrewing.com为即将到来的活动，如啤酒晚宴和家庭酿造比赛。
格兰特·普扎(Grant Puza)是酿酒商协会目前的精酿啤酒项目实习生。作为一名认证啤酒服务员和家庭酿酒师，格兰特在工作期间，大部分时间都在精酿啤酒的世界里进一步自学波斯特酿酒公司．如果不是去当地的酿酒厂，你也可能在树林里的某个地方看到他背包、攀岩或滑雪。
