J威尔斯啤酒厂-博尔德最小的啤酒厂

2014年5月9日

有许多小的手工酿酒厂依靠口碑和草根营销将他们的名字打入市场。去科罗拉多州博尔德的一家酒吧，当地人可能会带你去J井啤酒厂你应该接受他们的建议。

当现有的手工啤酒厂经常在扩大规模、建造新设施并增加产量时，像J Wells这样的纳米酿酒厂可能会在雷达的监视下溜走。幸运的是，精酿啤酒的爱好者们喜欢寻找最好的啤酒，并了解伟大的东西往往来自小包装。在J威尔斯的例子中，这是一个在车库里的1.5桶系统。

杰米·威尔斯(Jamie Wells)拥有并运营着这家酒厂，他的座右铭是“对于普通啤酒来说，生命太短暂了”。

“我是一个独立的啤酒厂，除了我的家庭之外，没有外部投资者（不到10％由我的母亲所拥有），”韦尔斯说。“我在退休的投资中建造了整个啤酒厂，略量超过50,000美元。我目前每周工作六天酝酿，或拉水龙头“，他总是比愿意倒啤酒并与特色的客人聊天。

有人可能会认为，一个人经营一家啤酒厂并不容易，但J·威尔斯拥有六个旋转龙头，展示了他的奉献精神。

威尔斯说:“我们专门生产淡啤酒、淡啤酒和英国苦啤酒。”我深受西海岸啤酒(IPAs)和英格兰麦芽啤酒的影响。”

那么质量呢?杰米说，在这样一个小系统的工作是最接近家庭酿造，而你仍然是一个专业人士。

为了帮忙，他有六个志愿者:五个在酒吧间工作，一个做酿酒助理。但随着J Wells越来越受欢迎，这并不一定意味着杰米可以休息几天。

他的啤酒厂位于车库，游客可以坐在酒吧里喝着啤酒，看着他酿酒。任何去过酒吧的人都会告诉你他们见过他。

杰米对自己的处事方式相当坦诚——包括他是如何从业余爱好者变成职业选手的。总共，酿造系统的部件成本约为1300美元，包括:

• 55加仑不锈钢桶
• 50英尺的角铁(1″和2″)
• 55加仑HDPE桶(蓝色)
• 55加仑HDPE桶(白色)
• 发出轧轧声泵
• 3月泵
• 60板冷却
• 30板(12“X24”)
• 一大堆铜和配件，苏打水，助焊剂等。
• 热水桶用热水器毯

对于那些希望有朝一日拥有纳米酿酒厂的家庭酿酒厂的人来说，J Wells证明了创造一个高质量的手工酿酒厂是可能的——但这是一项热爱的劳动。了解更多关于J井啤酒厂．

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