半亩啤酒公司
芝加哥是一个以披萨闻名的城市，显然它的纸杯蛋糕也很出名。但就像中西部的许多大城市一样，伊利诺伊州最大的城市作为精酿啤酒中心而享有相当的声誉，这在一定程度上要归功于快速增长和有趣的群体半亩啤酒公司
Half Acre最初于2008年开业，是一对朋友的梦想和爱好的顶峰，他们在啤酒、自主创业和Ween乐队上的联系，导致他们在城市北部拥有一个13,000平方英尺的酿造酒吧，2015年加入了一个60,000平方英尺的生产设施。
但对于老板加布里埃尔·马格利亚罗和马特·加拉格尔来说，成为中西部最受欢迎的啤酒厂之一的旅程并不总是那么容易。对于两个在精酿啤酒行业毫无经验的家伙来说，半亩啤酒的开始充满了许多尝试和错误。一个艺术家和一个工程师，一头扎进啤酒的世界，就像两人想象的那样充满挑战。
从一开始，Magliaro和Gallagher就非常依赖啤酒行业的紧密社区，从中西部的3 Floyds Brewing Co.和行业资深人士Avery Brewing Co.等酿酒厂那里寻求建议。在他们成立的第一年，啤酒厂老板还依赖于威斯康星州黑河瀑布市的Sand Creek Brewing Co.。作为一个合同酿酒厂。
2012年，林肯餐厅增加了一间餐室，随之而来的是厨师尼克·拉卡斯(Nick lacasse)的加入——他对“餐室食物”的理解绝不是普通的。Lacasse餐厅的菜单充满活力，丰盛的食物非常适合搭配啤酒，此外还有精心设计的高级菜肴，如三文鱼酱、鸭肉丸、玉珠五花肉和烤小章鱼。这绝对不是你能在附近的小酒馆里找到的那种食物，但它真的很好吃。
在任何一天，你都会发现一群精力充沛的精酿啤酒爱好者——顾客和下班的员工都很好地结合在一起——享受着来自源头的冰凉的、风味丰富的啤酒。这家15桶的“巴尔莫勒尔”啤酒厂正在生产烈性啤酒，供客人在酒吧间的众多水龙头之一饮用。
半亩啤酒
如今，Half Acre的产品线包括两种全年酿造的啤酒，包装在16盎司的罐头和小桶中，分布在整个芝加哥市和周边郊区。Daisy Cutter Pale ale是西海岸的一种流行酒淡色麦酒只有5.2% ABV的啤酒仍然是啤酒厂最受欢迎的啤酒之一，还有清淡但美味的小马比尔森啤酒德国式比尔森啤酒．
Half Acre的两种主要主食加上一份轮换的季节性啤酒清单，目前包括Vallejo IPA和Akari Shogun美国小麦麦芽酒。尽管半亩林肯分店的酿酒师们忙着让酒廊里的水龙头源源不断地供应美味的啤酒，但啤酒厂的文化也让他们有机会尝试自己的啤酒。
除了在酒廊供应的一次性和特色啤酒外，啤酒厂越来越多的现场桶陈酿项目也创造了一些非常特殊的啤酒，最近的是杜松子酒桶陈酿的皮尔森啤酒。
半英亩林肯生产设施
在过去八年中，啤酒厂一直在以良好的速度发展，而半亩酒厂的团队却变得更加忙碌。距原啤酒厂约一英里的地方，2015年引入了半亩的第一个生产设施。在第一年，这家30桶、四艘船的啤酒厂帮助Half Acre总共生产了24,000桶多一点。Half Acre仅使用16盎司罐头作为容器，2016年的产量为3.5万桶，并计划在未来几年每年增加约1万桶。
目前，Half Acre每周六上午11点提供林肯设施的导游服务。费用是每人10美元，包括三个样品和一个带回家的品牌品脱玻璃杯。巴尔莫勒尔啤酒厂目前还不开放旅游，但预计将在年内开始，同时在啤酒厂内建造一家新餐厅。
