酿造:在美人鱼的国度里酿造精酿啤酒
寻找佛罗里达州标记48酝酿在地图上，啤酒厂可以宣称该地区有几个“第一”。
首先，它是该国唯一的啤酒厂，它从美人鱼类生活（有点）的同一来源中汲取水。Wheei Wachee Springs State Park几十年来一直是活美人鱼秀的家，斯普林斯的假期距离啤酒厂仅为英里。在Brooksville和Weeki Wachee的小型，主要是农村城市，泉水和美人鱼，是一个充满了晶体清澈的水域的地标，它带来了游客和对赫南多县的欢迎。
其次，当啤酒厂于2015年10月开业时，它是赫南多县唯一的经营啤酒厂。那个数量现在最多两个。
Marker 48还对其众筹活动进行了调整。啤酒厂并没有要钱，而是为了打造这个梦想而付出的血汗。
在所有这些中，啤酒厂及其工作人员对他们服务的社区造成了不可磨灭的标志。
标记48的起源
马克48酿酒厂是由埃尔南多县当地人莫里斯和蒂娜·莱曼(Maurice和Tina Ryman)创办的，他们高中时是一对情侣，在他们现在共同拥有的啤酒厂的同一地区长大。这对夫妇有两个孩子，他们还在经营一家科技公司，并共同创办了这家公司。每年夏天，他们都会带着两个孩子乘坐房车环游全国。随着他们参观了越来越多的精酿啤酒厂，他们会注意到一些他们认为在啤酒厂行得通的想法，如果他们真要开一家啤酒厂的话。
在开酿酒厂的路上，莫里斯在马克48号的首席酿酒师——他的姐夫约翰·迈尔斯(John Myers)的帮助下，开始自己酿啤酒。随着莫里斯、蒂娜和约翰对精酿啤酒的热情不断增长，他们开始讨论把他们在其他精酿啤酒厂看到的所有想法放到自己的啤酒厂的可能性，以及实现这个梦想需要做些什么。
接下来，他们发现了一个以前的机械商店，这里有很大的潜力来容纳他们的梦想和一个七桶酿造系统。
集资”和啤酒
把租来的机械厂改造成啤酒厂和啤酒花园可不是一件小事。当其他啤酒厂用众筹的方式为自己的扩张、建筑和系统融资时，莫里斯和蒂娜认为他们最需要的是劳动力。他们向在线支持者和Facebook上的朋友提供了一种帮助这家初创啤酒厂并获得奖励的方式:他们可以加入创始俱乐部(Founding 48 Club)。该俱乐部将保证会员终生每天喝一杯啤酒，以换取40小时的辛勤劳动;成员们也可以做出承诺，包括减少工作时间和捐款。成员可以选择他们想要给予的，成员可以从一系列他们想要工作的日子中选择。经过注册、退出和增加，俱乐部最终只有72名成员。
在志愿者注册结束后，莫里斯和蒂娜开始将空间转变为一个功能性的啤酒厂。Maurice记得在第一个星期六出现俱乐部周围的俱乐部：“我买了涂料和四个滚轮，思考一些人会出现帮助我。当我拉到啤酒厂时，有40人在等我，期待工作。“他迅速发短信给他的妻子并要求她拿起更多的用品。
这些是啤酒厂拥有酿酒师许可证之前的日子，在空调起来之前。莫里斯估计，星期六与创始48共同合作，将在某个月份的某个月份劳动中等。从那一天开始，标记48在该地区有72个倡导者告诉人们他们的设施及其啤酒。
莫里斯和蒂娜知道他们想要让他们的空间变得“令人惊叹”，所以他们确保啤酒花园适合家庭和狗，并在室内和室外为顾客提供额外的服务。外面会有一个遮阳棚、玉米洞和一个由一辆airstream风格的拖车制成的无电梯酒吧。里面的桌子上会放一根铜条，防止顾客的啤酒在那里变凉。
开幕日2015年10月21日来到2015年10月21日，经过几个月的成立48次帮助它发生了。第一批啤酒挖掘是对社区的致敬：美人鱼的牛奶粗壮。
瓶子释放与扭转
在草稿开放和浇注啤酒后六个月，雷地定赛决定他们想要为他们的第一个瓶子释放做一些不寻常的事情。由于Weeki Wachee以其名称春天而闻名，而啤酒是桶，莫里斯和蒂娜决定他们希望将桶沉入斯普林斯并在桶里喝啤酒，但水下。在酝酿着一个双倍的IPA进入桶后，他们联系了一个在斯普林斯上拥有房产的朋友，并且在一些谈话之后，朋友同意了。啤酒本身在水下48英尺，在泉水中，四周。啤酒被称为“春季释放”，因为它从Weepi Wachee Springs释放出来。
莫里斯和一名小员工从桶中用750ml瓶子里瓶装啤酒。瓶子不到450瓶，他们在不到一周内售罄。
啤酒作为一个力量的力量
利姆人也非常强烈地使用啤酒厂作为社区善于善的力量。TINA开发了一个原因的TAP，一个项目在标记48上选择了一个符合慈善标准的503C非营利组织。然后，啤酒厂在试点系统上为他们酿造啤酒，一旦啤酒被挖掘，所有收益就会转到该组织。过去的收件人是人们帮助人们，Hernando的联合之地和全国联盟的精神疾病 - Hernando。啤酒厂允许这些群体在月期间筹集资金，以提高意识，筹集资金，以帮助贫困人群。
啤酒们在哪里？
当地社区的反馈很大程度上是积极的，Marker 48计划扩大规模。虽然他们没有打算接管世界，但莱曼夫妇确实计划很快把他们的啤酒带到当地的酒吧和餐馆。2016年夏天，啤酒厂计划增加一个30桶的发酵罐，并开始在当地分销他们的啤酒。
