CraftHaus啤酒厂
大卫·福雷斯特和温迪·福雷斯特直到几年前才特别喜欢啤酒。和许多旅行者一样，在接触过外国酿造的啤酒后，他们才意识到，除了在美国流行的黄色气泡啤酒，世界上还有更广泛的啤酒。2004年5月，他们去阿姆斯特丹旅行，发现自己爱上了美味的啤酒。
这次命中注定的邂逅激发了大卫的自制啤酒爱好，并迅速转变为激情。他后来赢得了内华达山脉的第一个“告诉我们为什么你值得去啤酒夏令营”比赛。没过多久，他的啤酒就获得了奖项，他意识到，通过建立自己的啤酒厂，他可以吸引更多的人。
在为CraftHaus在Kickstarter上进行了一次成功的众筹活动，超出了David和Wyndee 2万美元的目标5000美元后，他们遇到了一个障碍。你看，他们住在内华达州的亨德森，拉斯维加斯的郊区。内华达并不是精酿啤酒的温床，但它确实有很多酒吧，所有的酒吧都提供视频扑克，因为，嗯，这是拉斯维加斯。对于酒吧老板来说，有视频扑克是理所当然的，因为这很容易赚钱。
但这对夫妇不想在他们的酒吧里玩游戏。“这是一种不同的体验，吸引了不同的人群，”大卫说。“我们想要一个你可以来这里聊天，专注于啤酒的地方。”
不幸的是，在那个时候，亨德森法律没有为非游戏饮酒场所颁发许可证。弗雷斯夫妇被告知，他们不必提供游戏，但他们仍然需要支付6万美元的博彩费用。
成为说客
他们暂停了一年的啤酒厂计划，成为了有执照的游说者。他们开始通过将自己的商业模式与该地区提供品酒服务的酒庄进行比较，来教育市议会。最终，董事会制定了新的许可证，不要求CraftHaus拥有视频扑克。
2014年1月，他们成功地制定了一项规定，允许开设啤酒酒吧。新的名称放弃了游戏许可证，创造了1万美元的入会费，而不是以前的6万美元。他们还必须更新他们所在位置的分区，因为它不是为酒吧间或室内消费而划分的。在物业经理的帮助下，他们修改了分区，允许开设品酒室。
招聘啤酒
扫清了最大的障碍后，他们现在可以专注于酿造啤酒了。一次偶然的机会，他们发现了两位澳大利亚酿酒商，他们刚刚结束了为期一年的酿酒之旅。在为斯蒂芬·Cope和史蒂夫·布罗克曼(Steve Brockman)获得工作签证后，他们能够采用大卫的自制配方，并将其扩大到CraftHaus的10桶系统中。
他们目前提供两种全年啤酒，季节性IPA系列和一系列特色啤酒。第一款全年啤酒Evocation是一款明亮的柠檬胡椒味啤酒季节他们经常用一次性的酒桶变化，包括路易波士，接骨木和肉豆蔻。
在拉斯维加斯炎热的夏天，他们提供Resinate IPA，这是一种干净清爽的啤酒，让你在保持凉爽的同时保持良好的精神状态。他们最近推出了一款巨大的(9.8%)同志俄罗斯帝国黑啤，陈酿于他们的邻居拉斯维加斯酒厂的威士忌桶中。
在某个特定的夜晚，你可能会发现大卫、温迪、斯蒂芬或史蒂夫在他们折衷的品酒室里工作。从悬挂在天花板上的荷兰自行车欧帕(Opa Dutch)，到墙上以钟琴为灵感的钟表，他们海外灵感的影响显而易见。每个时钟都被设置为每个成员家乡的时区。
有时候，你只需要环游世界，就能找到你从未想过要找的东西。
布莱恩·迪瓦恩是一名全职旅行者，他开着C级房车在全国各地寻找啤酒故事。以精酿啤酒为指南针，他走访了美国40个州和三大洲7个国家的400多家啤酒厂。他是一名自由设计师/插画家，也写他的旅行漫游的品脱并创立了啤酒旅行者协会．
