佛罗里达啤酒厂在旧滚筒滑冰场中建造新的空间
佛罗里达州的7Venth Sun Brewery于2012年在达尼丁的一个小型广场上开始，每年生产多达850桶啤酒。现在，创始人和行业退伍军人贾斯汀斯坦特和德文克雷普人期待着扩展 - 在坦帕的Seminole高地邻近的前VFW滚轮溜冰场中开设第二次啤酒厂之后的空间，能力和伙伴关系。
新的空间是啤酒厂首先，但它也有旨在庆祝建筑的历史。随着该遗产的点头，品尝室沿着酒吧后面的墙壁的角落有橙色和红色赛车条纹，以及在品尝室的滚子溜冰鞋的计划显示。虽然它有其他补充，但新的设施将为7 venth啤酒厂提供18,000平方英尺的酿造空间，品尝室，桶储存，办公室和运营。
经过多年的啤酒在紧张的角落，啤酒厂将使用大部分的平方英尺进行酿造操作。事实上，达尼丁空间将适合7 venth Sun Tampa的品尝室。
即使有了那种平方英尺，7 venth太阳也在坦帕的家中结合空间：因为桶式酒窖必须是气候控制和空调，他们添加到他们所知道的其他空间所需的气候控制：品尝室。
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“它有一个独特的样子，我不知道佛罗里达州的任何地方，就像那样设置的，”Stange说。“现在至少不对。我们觉得这将使品尝室具有独特的感觉。“
新品酒室面积约3000平方英尺，桶和潜水器占据了该空间的三分之一。
除了新的挖掘外，7 venth Sun正在与邻近的啤酒厂雪茄城酿造开设新的Foeder项目。
“这是我们以前从未听说过的人，我们很高兴能够与雪茄城酿造一起去做，”Kreps说。
Cigar City bought some foeders — large wooden barrels used in the fermentation process — and weren’t going to be able to use them but still wanted to work collaboratively with someone in the area and put them in a place where they would be put to good use.
“这将是一个合作的事情。他们的酿酒师将结束并与我们一起工作，我们将在一起填充流程并填满潜地人，我们希望能够在7 venth阳光和雪茄市出售包装的产品，“Kreps说。“我们真的希望这个过程成为我们与他们一起做的事情。在某种程度上，它就像合同枪管一样。“
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Stange和Kreps说，埃里克萨拉州，木酿造啤酒专家和来自科罗拉多州堡垒柯林斯的新比利时啤酒厂的啤酒厂下来并委托了潜水器，并向他们展示了如何进行维修。
就像他们一样，潜水器向品尝室添加温暖和朴实的触摸。
“潜水器是美丽的，并且很高兴让埃里克的教育过程来到恢复所有人并教我们很多。”Kreps说。
Stange说，新的啤酒厂也给出了7 venth Sun Brewery更精致的工具和探索和超越了旧啤酒厂的过程的能力。
“在啤酒到啤酒时，我们的哲学没有任何改变，”他说。“我们仍然喜欢玩得开心，我们仍然非常认真地享受古老的风格和农舍款式，我们只能让他们进入他们的房间在新建筑中。”
例如，空间允许7 venth太阳做更多的桶装啤酒。
“我们将能够在新啤酒厂拥有叉车。此前，每7 venth太阳桶老啤酒来自单桶。酿造时，这是一个挑战，因为我们是那个桶的自由，而现在我们可以做得更好 - 这是一个真正的大优势“Stange说。
超越桶，空间给啤酒厂提供了更大的事件，并允许更多的分销空间。
“在以前的啤酒厂中，品尝室占据了大部分生产，然后剩下的是被发送到分销。在这里，我们将能够将我们的啤酒进入市场。“人们一直在寻找啤酒长期以来，”Stange说。
现在，7Venth Sun Brewery可以增加容量四倍 - 新系统一旦在其顶点酿造的系统酿造后，一年的能力高达15,000桶。
“希望啤酒将变得更好。这一直是最终目标 - 更好的啤酒。“
