工艺啤酒和奶酪互动指南

奶酪是一个挑战的单一成分盘，与大多数饮料相匹配。各种刺鼻，强烈，泥土和奶油味的奶酪可以混淆口感。然而，工艺啤酒具有味道曲线，通常镜像艺术奶酪，并增强啤酒和奶酪的口味。

奶酪和工艺啤酒均可从适当的服务温度受益。让奶酪从冷储存温热至55-60°F的温度。匹配强度。精致的工艺啤酒经常与年轻的奶酪配对，而强烈的味道啤酒往往用强烈味道的成熟奶酪更好地工作。寻找共性（例如麦芽前进的工艺啤酒与坚果或甜味奶酪）和对比的相互作用（例如，通过脂肪丰富的跳跃苦味啤酒）。识别配对中的辅助感觉和相互作用;霍尔激烈的工艺啤酒与酸性或咸奶酪搭配。安排与最强烈的味道最小的配对顺序。避免混合奶酪并为每个使用单独的器具。

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